Slika | Pixabay
Francoska hrana je sinonim za kakovost in prefinjenost. Velja za eno najpomembnejših gastronomij na svetu. Glavne sestavine, ki se uporabljajo v njihovih jedeh, so maslo, siri, zelišča, paradižnik, meso in zelenjava na splošno.
Če se sprašujete, kakšna je tipična francoska hrana, je tukaj nekaj najbolj znanih receptov iz galskih dežel, ki ljudi obnorejo. hrana z vsega sveta
Quiche Lorraine
Je glavna jed vsakega praznovanja v Franciji, ker je zelo enostavna za pripravo in je vroča ali hladna prav tako okusna. La Quiche Lorraine Gre za tipično hrano iz Francije, natančneje iz Lorene, ki jo lahko pripravimo z veliko sestavinami, čeprav ima klasična različica tega slanega peciva prekajeno slanino in sir Gruyère.
Coq Au Vin
El coq au vin Po vsej verjetnosti je najbolj znana jed v okcitanski kuhinji, ki je bila po vsej državi ponarodela kot tipična hrana Francije, čeprav z odtenki. Na jugu se na primer uporablja račje ali gosje meso, na severu Okcitanije pa drugo meso, kot je govedina.
Za pripravo okusne omake je treba dodati rdeče vino, čeprav se v nekaterih različicah uporablja belo vino. Poleg tega je za izboljšanje okusa priročno dodati nekaj zelenjave, na primer čebulo ali repo, na nekaterih območjih pa se uporabljajo tudi gobe.
Ratatouille
Slika | Pixabay
Ena najbolj priljubljenih jedi tipične francoske hrane. Ta recept je narejen iz dušene zelenjave, ki je pogosto aromatizirana s provansalskimi zelišči in začimbami. Ta obara, prvotno iz Provanse, spominja na pištolo Manchego, vendar se na koncu peče. Postrežemo lahko kot prvo jed ali kot okras za meso in ribe.
Zahvaljujoč Disneyjevemu filmu Ratatouille postal znan po vsem svetu. Od regionalne francoske jedi se je razvila v stotine mednarodnih kuharskih knjig.
Čebulna juha
To je ena najboljših jedi v francoski kuhinji, kljub dejstvu, da je bila prvotno pogosta jed med skromnimi družinami. Skrivnost te tipične francoske hrane je igra okusov med sladkostjo čebule, pomešane z dobro domačo juho, in gratiniranim sirom.
Čebulo počasi kuhamo na maslu in olju, ko jo postrežemo v skledah, dodamo rezino kruha s sirom in gratinirano. Preprosto neustavljivo!
Polž
Slika | Pixabay
Ta tipična francoska hrana je način, kako bistvo države predstaviti na svoji mizi, zato se vedno pojavlja na menijih večine francoskih restavracij. Tradicija ima pozitivne lastnosti tudi za zdravje, saj je dokazano, da vsakodnevno uživanje daje prednost spolnemu življenju in ustavi staranje kožnih celic.
Polž pomeni polž v francoščini in so pripravljeni s peteršiljem, česnom in pečenim maslom. Lahko pa jih tudi rahlo podušimo s česnom in čebulo ter vmešamo v solato.
Boeuf Bourguignon
El Boeuf Bourguignon ali burgundsko govedino je še ena tipična francoska hrana, ki izvira iz regije Burgundija. Je okusna goveja enolončnica, pri kateri meso dušijo z bordo rdečim vinom, da ga zmehča, in mu dodajo korenje, čebulo, česen in začimbo, imenovano šopek garni.
Ko so vse zgoraj omenjene sestavine kuhane, se omaka običajno nekoliko zgosti z maslom in moko. Zahvaljujoč temu se doseže ta značilna doslednost.
Bagete in siri
Slika | Pixabay
A palica Dobro pečen je francoski prigrizek, ki nas skupaj s kosom sira prepelje v sam raj. Na francoski mizi lahko najdete več kot 300 vrst sirov, vendar teh ne smete zamuditi:
Le Comté, sladkega okusa
Le Camembert, močan vonj in simbol Normandije
Le Reblochon, super gladek in okusen
Le Roquefort, eden najbolj priljubljenih modrih sirov na svetu
Le Chévre, kozje mleko kot nalašč za solate
Le Bleu, še en modri sir
Le Brie, okusno
Krepi
Slika | Pixabay
Ena najbolj mednarodnih kulinaričnih jedi, ki je všeč otrokom in odraslim. The palačinke Izdelane so iz testa iz pšenične moke kandela, ki je oblikovano v disk s premerom približno 16 mm. Čeprav jih običajno jemo kot sladico, namazano s čokoladnim fonduejem, smetano ali drugo vrsto sladke omake, jih lahko uživamo tudi s slanimi sestavinami.
Tarte Tatin
To je ena najbolj cenjenih sladic v Franciji. Zanj je značilno, da se postopek pridelave izvaja v obratni smeri, torej jabolka položijo na podlago in nato dodajo testo. Ko ga postavimo na krožnik, ki ga bomo postregli, ga obrnemo. Skrivnost te torte ni le v njeni pripravi, temveč v tem, da koščke jabolk pustimo karamelizirati v maslu in sladkorju.
Macarons
Slika | Pixabay
Mednarodno modna sladica. Macaron je okrogla torta v obliki piškotov, hrustljava na zunanji strani in mehka na notranji strani, narejena iz paste iz zdrobljenih mandljev, sladkorja in beljakov. Običajno jih skupaj predstavimo dva za dve z uporabo paste, imenovane ganache različnih okusov: vanilije, kave, čokolade, pistacij, lešnikov, jagod, limone, cimeta ...
Kot zanimivost, čeprav velja, da makaroni prihajajo iz Francije, obstajajo tisti, ki menijo, da recept dejansko prihaja iz Benetk v Italiji., v času renesanse in da ime izhaja iz te besede makron kar pomeni fino pasto.