Za konec našega gastronomskega bivanja na Kubi bomo to storili, vendar s sladico, s sladko, ki je morda še niste poskusili, a bo vseeno resnično okusna, Kubanski dulce de leche alfajores. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
• 1 vrečka 500 g Betty crocker mešanica sladkornih piškotov (najdete ga v mednarodnem prehrambnem prostoru velikega območja)
• ½ Skodelica orehov na polpetih, popečena in drobno sesekljana
• 1/3 skodelice masla ali margarine, stopljeno.
• 1 jajce.
• 1 skodelica naribanega kokosa.
• 1 pločevinka dulce de leche.
• 2 žlici sladkorja v prahu
Začeli bomo s segrevanjem pečice na 180 ° in na pladenj pečice položili voščeni papir. Po drugi strani pa bomo v veliko in globoko posodo dodali mešanico Betty Crocker, ½ skodelice kokosa, maslo, jajce in orehe ter jo stepali, dokler ne dobimo homogenega testa.
Testo bomo z valjarjem razporedili po pomokani površini, dokler se njegova debelina ne zmanjša na približno pol centimetra. Piškote bomo razrezali z valovitim kotnim kalupom, kasneje pa jih bomo položili na voščeni papir, tako da ostane centimeter ločitve in enako bomo storili z vsem testom.
Pečemo med 7 in 9 minutami oziroma dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, jih pustimo minuto na pladnju, nato pa jih prestavimo na rešetko, da se hitreje ohladijo. Nato v enega od piškotov damo malo dulce de leche in ga z nežnim pritiskom pokrijemo z drugim. Ko bodo skupaj, bomo piškot povaljali okoli preostalega naribanega kokosa in jih posuli s sladkorjem v prahu in bodo pripravljeni za uživanje.
Más información: Svetovne kuhinje v Actualidadviajes