Kje jesti v Huesci

Kje jesti v Huesci, je pogosto vprašanje med obiskovalci aragonskega mesta. To je zato, ker njegova gastronomija morda ni tako priljubljena kot v Baskiji ali v Galicija. Kljub temu gre za kulinariko Huesca in aragonsko na splošno odlična kakovost, ki temelji na zemeljskih izdelkih in s skrbno in zelo okusno obdelavo.

Če se sprašujete, kje jesti v Huesci, vam bomo pokazali najboljša gastronomska območja iz mesta. Predvsem pa vam bomo povedali o njihovih značilne jedi tako da, ko ste izbrali restavracijo, tudi veste, kaj morate naročiti.

Gastronomija Huesca

Kot provinca brez obale ima Huesca kulinariko, ki temelji na meso y zelenjavo. Vključuje tudi ribe, vendar je to logično običajno iz reke (razen trske). Med zemeljskimi proizvodi je bila vrhnja paprika, tartufi iz doline Ansó, fižol Embúna, endivija o el jagnjetina, ki je mlado jagnje.

Ob vsem tem se jedi, kot so gorski šparglji, ki nimajo nič skupnega s to zelenjavo, so pa narejeni natančno s rep samice jagnjetine. Toda najpomembnejša izdelava jagnjetine je do ražnja, to je praženo neposredno na ognju.

Med mesom lahko omenimo tudi goveji jezik Huesca, Aragonski svinjski kotleti in Embún boliches, ki nosijo fižol in prašičje uho. Glede igralnih so izvrstne jedi, kot so pijanje pijani zajec, golobi s salmorejo in jerebice do žerjavice. Poskusite tudi nekaj klobas, kot je klobaso de Graus in arbiello s področja Poni.

Kar zadeva ribe, ima kuhinja Huesca pomembno vlogo pri bacalao, ki je pripravljen česenarriero, baturra ali fritters. In tudi postrv, ki ga lahko po nekaj poskusite kot drugi tečaj sive juhe o rje. Čeprav imate raje kaj močnejšega, imate pastirske drobtine, farinete ali klic rekao Binéfar, ki vsebuje fižol, krompir in riž.

Na koncu pa kot sladice poskusite še ocvrto mleko, janeževa torta, redovnica vzdihne ali paniran. Tipični so tudi palačinke iz borageje refollau o el Pečemo, torta iz kutin in testo. Za pranje hrane imate odlično vino z označbo porekla somontano, ki se proizvaja predvsem na območju Barbastro.

Nekaj ​​gastronomskih dogodkov v Huesci

Po drugi strani pa vas bo poleg tega, da boste vedeli, kje jesti v Huesci in kaj naročiti, zanimalo tudi nekaj gastronomskih dogodkov v aragonski provinci. Tako je v Escaloni Festival Chireta, klobasa, ki nastane tako, da se jagnječja drobnina napolni z drobovjem in rižem.

Podobno v Barbastru obstaja zabava crespillo, En Somontanski festival in nekaj mikološki dnevi. Po drugi strani ima kapital običajno a gastronomski dnevi gorske kuhinje in drugi dogodki, povezani z jagnjetino, enim draguljem aragonske gastronomije. V navadi je tudi med manjših festivalov ali San Vicente (22. januarja), pokušnja praženega krompirja, klobas in churrosa.

Kje jesti v Huesci

Ko smo vam povedali o gastronomiji Huesce in nekaterih njenih kulinaričnih dogodkih, vam bomo razložili, kje jesti v Huesci, torej katera so gastronomska območja mesta in nekatere njegove glavne restavracije.

Območje barov in tapasov boste našli v mestu Huesca v Ljubljani Soseska San Lorenzoje Visoki Coso in Avenija Martínez de Velasco. To je tisto, kar je znano kot Cev. V EU je tudi dobra koncentracija obratov avenija Pirenejev in pri Sprehod Ramón y Cajal. Kar zadeva najbolj znane restavracije v Huesci, so nekatere izmed njih naslednje.

Lillas Pastia

Ta kraj je Michelinova zvezda in dve sonci Repsol. Zanj je značilna priprava sodobne kulinarike, a zakoreninjene v tradiciji, njena posebnost pa so recepti na osnovi črni tartuf. To je eno najboljših krajev za prehranjevanje v Huesci.

Stolpi

Nagrajen tudi z Michelinova zvezda, kot surovino uporablja domače in vrhunske izdelke za pripravo jedilnika, ki je klasičen in aktualen. Poleg tega vam ponuja degustacijski meni.

Flor, klasika med lokali, kjer jedo v Huesci

Ta kraj je bil zaradi dobre kulinarike odprt že vrsto let. Med njegove posebnosti spadajo goveji rezek s tartufovo omako in Račja pogača s čebulo.

Bistro Tatau

To je bil prvi tapas bar, ki so ga dobili Michelinova zvezda, zato je zanj značilno, da jeste v baru. Tudi kuhinja je odprta, tako da lahko kuharja in njegove pomočnike opazujete v službi. Med njegovimi posebnostmi so tapasi foie micuitza hobotnica s svinjsko kožo in kristalna koka s kantabrijskim sardonom.

TomatoHam

Izstopa po svojih izdelavah pečen na žaru, res okusno. Med njihovimi jedmi je ustnice z rdečimi jagodami in foieje Iberski plen karpačoje goveje rebro na žaru in artičoke na žaru z ali-oli.

Poreklo

Tu surovine kupujejo pri majhnih proizvajalcih na tem območju, ki jih uporabljajo ekološki mediji gojenje. Z njimi pripravlja jedi, kot so Odojka Tensino v dveh vrelih z gobno emulzijo, Čičerika La Hoya s foie in Korenčkova torta s peno iz sira Fonz.

Goyosa

Specializiran za kuhanje brez glutena, njen kuhar Mateo Sierra je bil tekmovalec v Master Chefu. Ponuja gastro-tapas Osmotizirani nadev iz tatarskega kanelona iz kumare in orade o jagnječja plečka z medom in česnom confit s praženo čebulo.

Kuhaj fikcijo

Z okrasjem po filmu 'Pulp Fiction' ponuja tapas, ki je tako okusen kot goveje drobniceje jagnječja glava kaneloni in tatarski biftek. Med kraji za jesti v Huesci je to eno najbolj izvirnih.

Na koncu, če ste se spraševali, kje bi jedli v Huesci in njeni provinci, že imate nekaj referenc. Vendar pa je v aragonskem mestu še veliko drugih krajev, kot je Objavije Candanchu, Odbijje Žar Trinche o Moja hiša.