Meso iz kobe vol je eno najbolj zaželenih živil v Sloveniji Japonsko. Izjemna kakovost te hrane je pridobljena s prav posebno vzrejno metodo. Skrivnost je naslednja: žival se poleti hrani s pivom, kar povzroči izreden apetit, zaradi katerega zaužije več krme. Voli so deležni vseh vrst razvajanja in nege, na primer masaže z glasbo v ozadju, zaradi česar se sprostijo in maščoba počasi prodre v meso. Rezultat: slastna dobrota, katere cena je okoli 200 evrov za kilogram.
Dejansko je Waygu meso (japonska krava) ima maščobo enakomerno porazdeljeno po celotni mišični masi. Je nežno, okusno in zelo zdravo meso, bogato z Omego 3. V državi, kot je Japonska, kjer uživajo veliko rib, je meso zagotovo razkošje, Waygujeva pa še toliko bolj.
Na nekaterih kmetijah sledijo tradiciji, ki ji oskrbniki pripisujejo dvatisočletno antiko, ki jo sestavlja kope volov s sakejem nekaj ur nekajkrat na mesec, kar teoretično omogoča, da bistvo in aroma japonske alkoholne pijače prehajata skozi kožo živali in ji daje posebno poslastico in aromo. Kdo je poskusil kobe govedina zagotavlja, da ima teksturo, podobno foie, ter nežen in neprimerljiv okus.
Če želimo okusiti meso Wayguja, ne da bi odpotovali na Japonsko, se bomo morali popraskati po žepih. Nekatere restavracije v Madridu in Barceloni že ponujajo to poslastico na svojih jedilnikih. Jed nas bo stala nič manj kot 35 evrov, čeprav se lahko za nakup mesa odpravimo tudi na tržnico, Chamartín v Madridu ali La Boquería v Barceloni (kot smo rekli, cena na kilogram je okoli 200 evrov) in skuhamo ga na štedilniku.od doma do pogostitve sami.