Prišli smo do tretje faze našega obiska v Petri, kjer bomo spoznali gastronomijo ne samo tega kraja, ampak tudi na nacionalni ravni. Jordanska kuhinja združuje izredno preproste, a zelo okusne recepte, kjer bo katera od tradicionalnih jedi te gastronomije postala pravi festival okusov v naših ustih.
Nacionalne jedi se ne razlikujejo veliko od tistih, ki jih najdemo v bližnjih državah, kot sta Sirija ali Libanon, čeprav ima vsaka država svoj način priprave jedi. Upoštevati je treba, da tudi vera močno vpliva na kuhinjo te države, zato med drugimi omejitvami ne bomo našli hrane, kuhane z alkoholom ali svinjino.
Jordanska hrana je najbolj raznolika
Jordanska nacionalna jed je mansaf in tudi poudarite musakhan in malouba. Druge izjemno tradicionalne jedi so kebab, shawarma, felafel o el Humus med ostalimi. In če želimo ribe, bomo v Aqabi našli veliko različnih jedi iz svežih rib.
Kuhinja te države mojstrsko združuje stročnice, zelenjavo, sadje in meso, kar je zelo priporočljivo za obiskovalce, saj zahodnjaki v tej gastronomiji poznajo številne okuse. Nekaj, kar nas bo pritegnilo, je, da je vedno po vsakem obroku namizje z zares okusnimi sladicami, ki jih spremljajo sveži sadni sokovi.
Krožnik humusa
Tradicionalna pijača je Arak, aromatična tekočina, ki je po okusu zelo podobna janežu, čeprav v Jordaniji najdemo tudi osvežilne pijače, pivo in vino lastne letine, ki pa je za okus neprimerno, čeprav ni izredno kakovostno.
Poudarjamo, da če niste preveč navdušeni nad arabsko hrano, lahko v hotelih kot alternativo jeste zahodnjaške jedi, zato sprva na tem mestu s hrano ne bi smelo biti težav.
Naredili bomo kratek oddih in v naslednjem prispevku bomo še naprej spoznavali bogato in obsežno jordansko kuhinjo.