Uživajte v gastronomiji Portugalske

Trska s Portugalske

The gastronomija Portugalske je zelo raznolika in ima veliko vplivov. Gre za kulinariko, ki je vključena v dobro znano mediteransko kuhinjo, saj se kruh, oljčno olje in vino po vsej državi uporabljajo kot sestavine. Vendar na to kuhinjo vplivata arabska in španska kuhinja. Ni presenetljivo, da smo se znašli v državi, kjer lahko zelo dobro jeste.

Gastronomija Portugalske je raznolika in jo tudi ima kakovostne surovine ki prihaja z morja. Ribe in školjke so pogosti v njihovi prehrani, zato je to zelo zdrava gastronomija, pa tudi popolnoma okusna.

Feijoada

Feijoada je jed, ki jo jedo po vsej državi in ​​ki jo je fižol in svinjina. Ta jed, kuhana s fižolom, je bila izvožena tudi v portugalske kolonije, zato jo je mogoče najti v državah, kot je Brazilija. Fižol je lahko črn, bel ali rdeč in je njegova glavna sestavina, od tod tudi njegovo ime. Jed običajno postrežemo v glineni posodi s tradicionalnim videzom. Poleg tega ga lahko spremlja krožnik riža in pomaranč, kar preseneča, a dodaja nove okuse.

Zelena juha

Zelena juha

Caldo verde je še ena izmed tistih nasitnih in hranljivih jedi najbolj tipične portugalske kuhinje. Soočeni smo z okusno jedjo narejeno s pire krompirjem v vodni juhi, ki ponuja snov, saj vsebuje tudi chorizo ​​chorizo, zelenjavo in čebulo. Je tako tipična jed, da jo vedno postavijo na mizo, ko je državni praznik. S takšnimi jedmi lahko vidimo, da nam portugalska kuhinja ponuja kakovost in raznolikost pri vsakem obroku.

Mali Francoz

Sendvič

Jed Francesinha je za mnoge presenetljiva in res bogata. Je zelo nasitna jed, zato si je ne moremo predstavljati kot preprosto predjed. Ta jed je narejena z a večplastni sendvič Med katere se dajo različne sestavine, na primer mleto meso ali slanina. Sendvič je prekrit s plastmi topljenega sira, okoli njega pa je dodana omaka s pridihom začimbe, ki doda izviren pridih. Brez dvoma portugalske jedi presenetijo tiste, ki si jih upajo poskusiti.

Alentejo migas

Na območju Alentejo jih je več jedi, ki so postale tipične. Drobtine so ena izmed njih in je narejena s cvrtjem svinjine. Z oljem, ki ostane, uporabimo kruh in vse postrežemo skupaj. Je še ena izmed tistih portugalskih jedi, ki so precej močne.

Zlati Balacao

Če na Portugalskem uživajo ribe, je to trska. Količina jedi, ki jih lahko pripravite z njo, je presenetljiva trska kot glavna sestavina. Lahko ga pripravimo s smetano, v solati ali na žaru. Zlata trska je v slast. Pripravljen je z drobno narezanimi drobtinami trske in krompirjem. Ta je okrašena z jajcem, črnimi olivami in peteršiljem. To je ena izmed jedi, ki je ne smete zamuditi, ko se odpravite na Portugalsko.

Tipične sestavine

Portugalski sir

V okusni portugalski gastronomiji najdete nekaj zelo značilnih sestavin, ki jih lahko vedno poskusite ločeno ali v jedeh. The ponev je ena izmed njih  in je pripravljen na obrtniški način s koruzno ali pšenično moko. Njihovi kruhi so zelo kakovostni in ne služijo le spremljanju nekaterih jedi, temveč tudi pripravi, kot je to pri Fogaçi.

El oljčno olje Je še ena glavnih sestavin portugalske kuhinje. V njihovi prehrani lahko vidite španski in sredozemski vpliv, saj jedi brez uporabe oljčnega olja niso razumljive. To jim daje mediteranski okus in tudi zdrav vir maščob.

Drug izdelek, ki ga zlahka najdemo v različnih delih države, so siri. The Portugalski siri Uživajo v veliki slavi in ​​jih je mogoče najti v različnih regijah, če prevzamejo ime območja. Ti siri so med drugim lahko Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho ali Queijo Rabaçal. Te sire lahko uporabimo kot okusen prigrizek, pa tudi za pripravo okusnih jedi.

Portugalska

P ribe so zelo pomembne v portugalski kuhinji. Ne zaman imajo kilometre in kilometre obale, pri čemer je veliko ljudi posvečenih ribolovu. Videli smo že, da je trska ena najpogosteje uporabljenih sestavin v mnogih jedeh, vendar je mogoče v njeni gastronomiji najti tudi bolj okusne ribe, na primer sardele.

Čeprav so ribe in školjke pomembne v portugalski kuhinji, ne moremo pozabiti na okusno meso. S tem mesom nastajajo mitske jedi, ki poudarjajo svinjino in klobase.

Ali želite rezervirati vodnik?

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*