Cuntada Kolombiya

Cuntada Kolombiya waa natiijada ka dhalata isku darka cuntada iyo caadooyinka caloosha ee dhaqanka Amerindian, Spanish iyo African. Ma jiro wax la isku raacsan yahay oo ku saabsan hal saxanka oo matalaya dhammaan cunnooyinka reer Colombia, maaddaama suxuunta gobolku aad muhiim u yihiin. Si kastaba ha noqotee, qaar ayaa tilmaamaya saxanka paisa sida saxanka ay karaamada ku dhici karto. Haddii aad rabto inaad wax badan ka ogaato cuntada reer Kolombiya, ma seegi kartid boostada soo socota.

Ciida Colombia waa mid aad u bacrin badan si loo soo saaro noocyada kala duwan ee cuntada waana wax iska caadi ah wax kasta oo loo isticmaalo in lagu kariyo cuntada caadiga ee reer Kolombiya in lagu beero dalka laftiisa. Qaar ka mid ah maaddooyinka ugu caansan waa bariis iyo galley, baradhada iyo kasaafada, digirta, hilibka lo'da, hilibka doofaarka, wanka, kalluunka iyo kalluunka, iyo sidoo kale noocyo muhiim ah oo miraha kuleylaha ah sida cambe, muuska., Babaygu, guava ama miro macaan.

Tray paisa

Baakada Paisa waxay leedahay hilib, marada doofaarka, sausage dhiig, chorizo, patacón iyo avokado. Waxaa alifay qiyaastii 1960-yadii maamule ka mid ah hudheelada waddooyinka oo xarun hay'ad dalxiis ku leh Antioquia, Turantioquia, oo soo jiitay indhaha makhaayadaha u dhow meelaha laga raaco Turantioquia, waxayna bilaabeen inay isticmaalaan saxaarad weyn oo oval ah oo ay ku bixiyaan isla saxan. .

sancocho

Laatiin Ameerika iyo Isbaanishka, cocidos waxaa loogu yeeraa sancocho, cuntooyinkaas oo lagu sameeyo dheriga weyn. Dhammaan sancochos-ka reer Colombia waa asalley reer miyi ah laakiin ma jiro hal nooc. Waxaa jira sancocho laga helo xeebta Kariibiyaanka (oo laga sameeyo kalluunka leh caanaha qumbaha, yucca iyo yam), cundiboyacense, sancocho valluno waxaa laga sameeyaa oo keliya digaag, waxay leedahay yucca iyo muuska cagaaran laakiin ma leh baradho.

Ajiyaco

Ajiaco waa maraq ka kooban saddex nooc oo baradho ah oo leh digaag. 20-meeyadii waxay ahayd maraq caan ku ah beeraleyda oo markii dambe la cusbooneysiiyay markii kareemka iyo daboolka lagu daray. Sida saxaarada paisa, ajiaco sidoo kale waa natiijada cunnooyinka miscegenation.

Tamale

Tamales waa ku baahsan yihiin Kolombiya oo dhan waana cunno aad looga jecel yahay waddanka oo dhan. Waxaa lagu diyaariyey galley ku jira cajiinkiisa ugu weyn waxaana ka buuxsamay xaddi badan oo hilib iyo khudrad ah. Waa la kariyey oo lagu duudduubay caleemaha mooska. Qaar badan ayaa ku weheliya suugada si ay ugu kala duwanaadaan dhadhanka.

Safar

Tripe waa nooc ka mid ah maraqa laga diyaariyo xayawaanka xayawaanka iyo baradhada Colombia. Waxaa jira noocyo badan oo saxankan ah maadaama qaarkood ay ku daraan galley ama khudrado kala duwan.