Sannadkan xilligan oo kale, safarada dibedda ayaa aad u badan, gaar ahaanna meelo fogfog iyo meelo qalaad. Dhadhaminta caloosha (gastronomy) meesha aan booqanno waa qayb kale oo ka mid ah xiisaha loo qabo in lagu barto dhaqanka dalka.
Si kastaba ha noqotee, xilliyada ciidaha waxaan la kulmi karnaa nasiib xumo in caloosheennu si wanaagsan u dhibto nadaafad darrada ama in aan cunnay cunto aad u badan. Waxaa jira sababo dhowr ah oo cunnadu noogu ciyaari karto khiyaamo safar dibadda ah, sidaa darteed qormooyinka soo socda waxaan ku siin doonnaa talooyin wax ku ool ah si looga fogaado sumowga cuntada ee laga baqo.
Biyaha dhalada ku jira
Waa inaan maanka ku haynaa markaan u safrayno dal kale, gaar ahaan qaaradaha Afrika iyo Aasiya, inaynaan cabin biyaha tubbada maxaa yeelay waxay yeelan karaan bakteeriya. Ha ku dhaqin gacmahaaga, ama ha ku karinin cuntada ama ha ku cabbin cabitaanno jilicsan baraf aynaan garanaynin meesha uu ka yimaado. Xitaa cadayashada ilkaha ayaa qatar keeni kara.
Taasi waa sababta ay muhiim u tahay in loo barto isticmaalka biyaha dhalada ku jira ee loogu talagalay fuuq-celinta iyo nadaafadda shaqsiyadeed.
Caadi ahaan waxay ku taal Afrika, Aasiya iyo Latin Amerika halkaasoo halista ugu weyn ee ka dhalata sumowga ka dhasha biyaha tuubada la cabbo, in kastoo waddamada Yurub qaarkood suurtagalnimadaas sidoo kale la bixin karo.
Cuntada ceeriin
Marka la eego qodobka hore, taxaddar kale oo ay tahay in lagu xisaabtamo marka aad u safreyso dibadda waa inaad iska ilaaliso cunista cunnooyinka ceyriinka ah sida khudaarta, miraha, casiirka ama kareemada qabow maadaama ay jiraan fursado badan oo ay ku jiraan bakteeriya.
Haddii aan cunno cunno aan la karin oo ka jira waddammada ay biyuhu wasakheeyeen, markaa waxaan fursad weyn u leenahay inaan sumaysanno oo aan fasaxno ciideheena. Waxtar ma yeelan doonto in aan cabno biyaha dhalada ku jira haddii aan cunno saladh cusub.
Taasi waa sababta ay tahay inaad taxaddar u yeelato oo aad cunto cunto karsan si aad u disho bakteeriyada ay ku jiri karto. Isla sidaas ayaa ku dhacda kalluunka iyo hilibka. Waa inaan hubinnaa inay si fiican u samaysan yihiin oo aysan cayriin ahayn.
Cuntada dariiqyada
Inta lagu jiro safarka dibedda aad ayey u adag tahay in laga hortago soo jiidashada cuntada waddooyinka maadaama ay badanaa tahay mid ka mid ah dariiqooyinka ugu dhadhanka badan uguna xiisaha badan ee lagu barto gastronomy-ka maxalliga ah iyo qoto-dheer dhaqankeeda.
Nasiib darrose, xaaladaha qaarkood sidoo kale waa habka ugu fudud ee lagu dhammayn karo sumowga cuntada. Wadamada qaarkood, meheradaha cuntada lagu iibiyo ee dariiqa ah ma raacaan isla nadaafadda nadaafadda sida maqaayadaha oo had iyo jeer waxaad shaki ka qabtaa sida caafimaadka u jiro cuntada lagu iibiyo halkaas.
Si kastaba xaalku ha ahaadee, haddii aysan jirin habab kale oo hareeraha ka jira oo aad kala dooran karto ama aadan iska caabin karin isku dayga cuntada waddada, waxaa ugu wanaagsan in laga codsado inay ku hor kariyaan cuntada hortaadana cunaan iyagoo weli kulul.
Maxay yihiin bakteeriyada ugu caansan?
Salmonella, E. coli, shigellosis ama norovirus waa bakteeriyada ugu badan ee noo horseedi karta raaxo la'aan iyo xitaa qandho, matag iyo shuban. Si kastaba ha noqotee, kuwa ugu caansan dhammaantood waa salmonella, taas oo ay keento cunista cuntooyinka wasakhaysan ee asal ahaan ka soo jeeda xoolaha sida digaagga, ukunta, dibiga, iwm. Bakteeriyadaani waxay si fudud ugu soo baxdaa cuntooyinka la kulma heerkulka sare, sidaa darteed waa inaad taxaddar muujisaa oo aadan cunin cunnooyinkaas oo aad mooddo inay ku jiraan heerar badan.
Ka hortagga
Falcelinta qof walba jidhkiisa cuntada dalal kale ka yimaaddaa waa mid shakhsiyadeed. Si kastaba ha noqotee, ma aha oo kaliya cuntada iyo cabitaanka saameyn ku leh caafimaadkeena. Xaqiiqda fudud ee safarka iyo ka bixitaanka deegaankeennu waxay saameyn ku yeelan kartaa marinka xiidmaha ee keena calool istaagga ama shuban.
Sababtaas awgeed, marna dhib malahan inaad dawooyinka ku qaadatid shandada taas oo naga caawineysa inaan si wanaagsan u shiidno, u ilaalino caloosha, u xakameyno lallabbada iyo inaan kor u qaadno safarka markii loo baahdo
Haddii daawooyinkani aysan na caawin, waxaa laga yaabaa inaan isku aragno wax aad u daran, markaa markaan shaki ka qabno, u tagista dhakhtarku waa waxa ugu habboon ee la sameeyo.
Sida aad u jeeddo, kuwani waa tilmaamo caqliga saliimka ahi ku adkaado. Maahan cunista cunno fudud inta lagu guda jiro fasax dal dibadeed ama ku safrid shandad dheeri ah oo loo beddelay xirmada gargaarka degdegga ah, laakiin ku saabsan taxaddar si looga fogaado in la helo waqti xun oo xumaanaya madaddaaladayada.
Ma wax noocan oo kale ah ayaa kugu dhacay? Maxaad kula talin laheyd dadka safarka ah ee ku saabsan arintaas? Waad uga tagi kartaa khibradahaaga sanduuqa faallooyinka.