Makhaayadaha Jarmalka ee Madrid

marka aan kaala hadlayo Makhaayadaha Jarmalka ee Madrid, waa inaan marka hore caddayn samaynaa. Ma jiraan dhismo si gaar ah loogu talagalay cunnada Teutonic haute. Laakiin waxaa jira qaar badan oo lagu dhadhamin karo suxuunta caadiga ah ee cunnada Jarmalka.

Kuwani waa kuwo aad u kala duwan waxaana lagu sameeyaa kalluunka iyo hilibka labadaba, khudaar ama xitaa baasto. Waxaa ka mid ah, ku dhawaad ​​waa waajib in la xuso sauerkraut, nooc ka mid ah kaabashka brine; baasto sida nudlen ama dabaqyo; rootiga sida caanka ah dhaldhalaal; ah qoorta doofaarka ama saxony cutlets. Si kastaba ha ahaatee, ma iloobi karno kuwa caanka ah sausages kuwaas oo siyaabo badan loo sameeyo. Tusaale ahaan, bratwurst waxaa lagu sameeyaa hilib cayriin, halka bruhwurst waxaa lagu sameeyaa gubasho kale. Waxaad ku dhadhamin kartaa dhammaan cuntooyinkaan macaan iyo kuwa kale oo badan oo ku yaal makhaayadaha Jarmalka ee Madrid. Aynu aragno qaar ka mid ah.

Kruger

Wadnaha Madrid, aad ugu dhow Fagaaraha Spain, waxaad ka heli doontaa this hoolka beer Jarmal caadiga ah qurxiyey in style of Bavaria. Meesha ay ku taal ee quruxda badan ayaa kuu fududayn doonta inaad timaadid wakhti kasta oo maalinta ah. Cuntooyinkeeda waxay isku daraan suxuunta Jarmalka iyo cuntooyinka kale ee dhaqameed ee dalkeena.

Laakiin, tusaale ahaan, waxaad ku raaxaysan kartaa jilbis macaan, kalluun rani ah oo wanaagsan ama qayb ka mid ah carqalad oo leh biir dhab ah. Laakiin, haddii aad rabto wax aad u faahfaahsan, waxaad sidoo kale dalban kartaa a goulash hilibkiisa oo lagu daray basasha iyo basbaaska.

Intaa waxaa dheer, Kruger wuxuu ku siinayaa fursad aad ku xajisato miis oo aad ku bixiso kaarka deynta. Waxa kale oo ay leedahay baarkin bilaash ah iyo Wi-Fi. Sidoo kale, waxaad ku raaxaysan kartaa suxuuntooda guriga, maadaama ay haystaan ​​adeegga gaarsiinta guriga.

Horcher, oo ka mid ah makhaayadaha Jarmalka ee Madrid

Waxaa laga yaabaa in tani ay tahay makhaayadda Jarmalka ee Madrid heer sare ah. Waxaa aasaasay otto horcher Sannadkii 1943-kii, muuqaalka iyo u ekaanshaha magacii uu aabbihii ku lahaa Berlin, waxa uu ku noolaa wakhti dahabi ah oo uu ka mid ahaa kuwa ugu raaxada badan caasimadda Spain.

Sanado badan, waxay ku noolaatay waqtiyo kala duwan, laakiin ma lumin tayada asalka ah ee suxuunta. Waxaan kugula talineynaa inaad tijaabiso waxyaabaha macaan sida goulash con paprika y spaltze, Tuna tartare iyo keega sida Baumkuchen leh jalaatada, kareemka ama shukulaatada kulul.

Horcher waxa uu ku yaalaa on Calle Alfonso XII, ee hore ee ah Beerta hawlgabka iyo sidoo kale waxay u taagan tahay qurxinta quruxda badan ee Nymphenburg porcelain, xardho iyo lithographs. Booqashadaadu waxay noqon doontaa mid ka qaalisan maqaaxidii hore, laakiin kama qoomamayn doontid samaynta.

Oldenburg

Waxaan ku laabaneynaa warshad kale oo caan ah oo Madrid ah oo, wakhtigaas, caan ku noqotay inay noqoto mid ka mid ah kuwa bixiya tixraacyada ugu badan ee cabitaankan halkii mitir oo laba jibbaaran. Dhab ahaantii, haddii aad rabto in aad isku daydo biir Jarmal wanaagsan, waxaan ku talinaynaa meeshan la aasaasay by Jose Luis Ramirez shan iyo labaatan sano ka hor.

By habka, waxaad codsan kartaa a Sabuurad iyo pate, a sauerkraut oo leh sausages Vienna ama Nuremberg, sandwich waqooyiga Yurub ah ama a Salmon Tartar. Laakiin, maadaama hal shay uusan kan kale ka fogeyn, waxaad sidoo kale dhadhamin kartaa qaar ka mid ah safar-qaabeedka Madrid ee quruxda badan. Waxaad ka heli doontaa Oldenburg on the wadada hartzenbusch, oo aad ugu dhow saldhigyada metro ee Bilbao iyo Quevedo.

L'Yurub

Waxaan hadda u soconaa deegaan sidii dhaqanka iyo soo jireenka ahaa ee soo jireenka ahaa Chamberi si aan kaaga sheego wax ku saabsan warshadda L'Europe. Lagu qurxiyey qaabka ugu saafisan ee Jarmalka, oo leh darbiyo leben ah iyo alwaax badan, waxay ku siinaysaa suxuun badan oo aad la wadaagto kuwaas oo u muuqda inay badan yihiin iyo dhadhankooda.

Waxaa ka mid ah, qaar wanaagsan saladh baastada, a guntin ama a noocyada kala duwan ee sausages oo leh qurxin. Laakiin sidoo kale hotdogs ama saxony cutlets. Iyo, si loo dhammeeyo, menu keeg wanaagsan ama a carqalad.

Waxaad ka heli doontaa warshadan brewery ee gudaha Waddada Cardenal Cisneros, aad ugu dhow Oldenburg iyo Fuencarral street. Sidaan horey kuugu sheegnay, waxaa kuu dhow dhowr xarumood oo metro, laakiin haddii aad doorbideyso inaad raacdo gaarigaaga, aaggu wuxuu kaloo leeyahay baarkinnada baabuurta.

Baden Baden

Waxaa la furay 1985-kii, warshadan waxay u taagan tahay calaamadaheeda kala duwan (in ka badan boqol) iyo inay haysato toddoba tuubo oo wareeg ah toddobaad kasta. Caadi ahaan ka badan waa cuntadeeda, oo ay ku jiraan hamburgers, hot dogs iyo sandwiches-ka Jarmalka. Laakiin waxaad sidoo kale dalban kartaa a laabta Eisbein, sausages kala duwan, Salad Jarmal ah ama farmaajo iyo miisaska qiiqa.

Baden Baden waxay ku taal wadada Germán Pérez Carrasco, oo u dhaxaysa xaafadaha Simancas iyo Quintana waxayna barbar socotaa wadada Alcalá, agagaarka San Blas-Canillejas. Intaa waxaa dheer, waxay bixisaa soo noqnoqda dallacsiinta taasi waxay ka dhigi kartaa cuntadaada mid ka sii jaban.

Fass/Fassgrill

Waxay ku leedahay dhismo ku yaal Chamartín iyo Arturo Soria waxayna tixraac u ahayd maqaayadaha Jarmalka ee Madrid in ka badan afartan sano. Sausages-ka ay ku siinayaan waxaa sameeyey iyaga hiliblayaal u gaar ah oo ku faanaya in guntigooda laga sameeyay a karinayo qarsoodi ah. Laakin waxa kale oo aad dhadhamin kartaa baradhada kala duwan, iyaga carqalad iyo beerahooda.

Xitaa waxaad dalban kartaa suxuuntaada inay kaxeeyaan, in kasta oo aysan ku adeegin guriga, waa inaad aadaa. Si kastaba ha ahaatee, waxay leedahay baarkin, waxaad sidoo kale sameyn kartaa boos celin. Intaa waxaa dheer, maalmaha shaqada waxay ku siinayaa a qado o qadada oo ka kooban laba saxan oo qiimahoodu ka yar yahay toban euro.

Beerta Beerta ee Oktoberfest

Meeshan sida caadiga ah leh qurxinta Bavarian waxay ku taal calle del maestro Ángel Llorca, agagaarka Dooxad qurux badan, oo u dhow Jaamacadda Polytechnic ee Madrid. Waxay ku siinaysaa menu ballaaran oo biir ah, oo ay ka mid yihiin erdinger.

Iyo, si ay ula socdaan, waxay ku siinayaan suxuunta sida jilibka la dubay ama la kariyey, noocyo kala duwan oo sausages ah, Bismark dhexda herring, cake berlin ama rootiga caanka ah bretzel. Dhanka kale, waxaad sidoo kale horay u qabsan kartaa miiskaaga, xitaa barxada.

Polar

Waxaad ka heli doontaa warshadan caanka ah ee Calle Olite ee degmada Tetuán, oo u dhow saldhigyada metro ee Alvarado iyo Estrecho. Waxaan kugula talineynaa inaad tijaabiso beerahooda farsamada, inkastoo ay sidoo kale leeyihiin Ingiriisi iyo, dabcan, kuwa Jarmal ah.

Ku saabsan cuntada, waxaad ka heli kartaa suxuunta Teutonic iyo Isbaanishka labadaba. Ka mid ah kuwa ugu horreeya, sausages lama huraan ah, hilibka lo'da, jilbaha, saladh Jarmal ah iyo delicious dhaldhalaal in iyagaa iskood isu sameeya.

Maxaa lagu dalbanayaa meelahan?

Marka aan ku tusinno qaar ka mid ah makhaayadaha Jarmalka ee ugu fiican Madrid, waxaan rabnaa inaan wax yar kuu sheegno suxuunta caadiga ah ee aad isku dayi karto. Markaa, waxaad runtii ku raaxaysan doontaa Teutonic gastronomy, kaas oo ah mid aad qani ah oo kala duwan.

Waxaan horay u soo sheegnay qaar ay ka mid yihiin goulash, kaas oo ah fuud hilib lo'aad ah oo basal iyo basbaas lagu daray oo inta badan lagu adeego sauerkraut, baradhada ama spaltze. Midda dambe, iyaduna, waan soo sheegnay oo waa baasto aad looga jecel yahay gobollada koonfureed ee Jarmalka. Sidoo kale, waa caan dhaldhalaal, nooc ka mid ah rootiga tidcan, iyo sausages noocyadooda kala duwan.

Sida hilibka, waxaad dalban kartaa a schnitzel, taas oo aan ka badnayn rooti rooti ah oo bur ah oo lagu shiilay subag. Waxaa la socda kalluunka shiilan iyo ukunta, iyo sidoo kale rooti cad. Si kastaba ha ahaatee, digirta la dubay iyo baradhada ayaa sidoo kale loo isticmaalaa qurxin ahaan.

Dhinaca kale waxaa Kassler Waxaa lagu sameeyaa hilibka doofaarka. Waa hilib wanaagsan oo milix iyo qiiq lagu daray. Caadiyan waxa la socda sauerkraut iyo baradho shiidan. Cuntadani waxa iska leh cunnada Berlin, asalkeeduna waxa uu dib u noqonayaa qarnigii XNUMXaad.

Dhinacooda, knodel Waa kubbado baradho ah oo ay la socdaan waxyaabo kale oo lagu kariyo biyo cusbo leh. Ka mid ah kuwa ugu horreeya, bur, jiis quark, semolina iyo rooti. Haddii hilibka lagu daro, nooc ka mid ah kubbadaha hilibka ayaa la helayaa oo helaya magacyo kala duwan oo ku xiran aagga. Tusaale ahaan, frikadellen o leberknodel.

Kalluunka ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaara cunnada Jarmalka. Deegaanada waqooyi wax badan ayaa lagu cunaa dhaqashada. Sida saxda ah, mid ka mid ah cunnooyinka caadiga ah ee ay cuntadu waa duub-duubka, kaas oo faahfaahintiisa ay tahay mid aad u fudud. Waa hilib herring ah oo la dubay oo lagu duuduubay maraqa oo guud ahaan la cuno oo ay la socdaan faraanti basasha oo siman oo la dubay.

Codka, salmon iyo turbot sidoo kale si weyn ayaa looga cunaa gobollada Badda Waqooyi. Dhinaca kale, meelaha ku dhow webiyada, ayaa sigaar cabbin iyo tufaax. Marka la eego tan dambe, in Kaymaha madaw Waxaa si weyn loo isticmaalaa gudaha papillote.

Laakiin waddan sida Jarmalka oo kale ah, oo inta badan qabowgu ka jiro, waa inuu lahaadaa cuntooyin kalooriyaal iyo nafaqo leh. The steckrübeneintopf waxaa lagu sameeyaa bagalka iyo hilibka waxaana aad looga jecel yahay gobolka Saxony hoose iyo Swabia lentils waxaa lagu cunaa baasto iyo gaisburger March, oo ah maraq baastada ah oo ay ka buuxaan hilib, dhir, celery iyo khudaar kale oo hore loogu shiilay subagga.

Sida macmacaanka, waxaan horay kuugu sheegnay caan ah carqalad, kaas oo ah nooc ka mid ah pie ka buuxa tufaax ama jiis quark, in kasta oo alaabooyin kale loo isticmaali karo. Sidoo kale aad loo jecel yahay keegga kaynta madow, Kaas oo leh keega isbuunyada shukulaatada ah oo lagu maydhay kirsh, kareem iyo jeeriga. Isla sidaas oo kale ayaan kaaga sheegi karnaa kasenkuchen ama cheesecake.

Ugu dambeyntii, ku saabsan cabitaannada, uma baahnid inaan xusno biirka. Laakiin Jarmalku sidoo kale aad buu u cabbaa qaxwo iyo shaah. Ka xiiso badan ayaa ah saftschorle, kaas oo qaada, kaas oo sida biyaha macdanta iyo cabitaanka khudradda, sida caadiga ah tufaaxa.

Gebagebadii, waanu idin tusnay qaar Makhaayadaha Jarmalka ee Madrid. Laakiin waxaan sidoo kale rabnay inaan kaala hadalno qaar suxuunta caadiga ah Gastronomy Teutonic si marka aad aado meelahaas, aad haysato badeecooyin kala duwan oo aad kala dooran karto. Isku day inaad tijaabiso, miyaadan u malayn inay macaan yihiin?