Baro beeraha qaxwada qadiimiga ah ee Cuba, taariikhda iyo dhadhanka

Maanta Cuba Waxay la macno tahay xeebta paradisiacal, hudheelada, furayaasha iyo kacaanka, laakiin run ahaantii dalka ayaa si fiican loo yaqaan haddii qofku ka tago meelaha caadiga ah ee dalxiisyada, kuwa ugu caansan, kuwa ugu badan ee la bixiyo markay tahay safarada hal toddobaad.

Cuba waa jasiirad cajaa’ib leh oo aan muuqaalkeeda lagu soo koobi karin "xeeb" sidoo kalena taariikhdeeda sidoo kale laguma xusin Kacaankii Cuba, maxaa yeelay dhab ahaantii waxay xididdadiisa ku leedahay soo jireenka qaaradda Ameerika. Mid ka mid ah meelaha loo safro ee aan maanta ku talinno ayaa markaa ku urursan beeraha qaxwada hore ee Cuba.

Cuba iyo kafee

Xiriirkan waxaa lagu qori karaa waagii hore maxaa yeelay maanta Cuba waa laga waayey beertii caalamiga ahayd ee kafeega. Brazil ama Kolombiya maanta waxay la mid yihiin kafee Mareykan ah kuwa aan aqoonna qaxwada taariikhda Antilles-ka Weyn xitaa ma malayn karaan in mar, waqti fog fog, dhir badan oo kafee ah ay qurxisay dhulkooda.

Sheekadu way fududahay: kacdoonadii ka dhacay Haiti iyo gumeysigii Waqooyiga Mareykanka, dad badan oo faransiis ah oo meheradahooda kafee ku leh halkaas ayaa u haajiray Cuba waxayna bilaabeen inay ka faa'iidaystaan ​​beeraha. Waxay ahaayeen qoysas caan ah, hodan ah oo asal ahaan ka soo jeeda Faransiiska, sidaa awgeed, ilaa maantadan la joogo waxaa jira hadal ku saabsan "Beerta kafeega Faransiiska" ee Cuba.

Faransiisku wuxuu xilligaas ahaa gogosha fikradaha ugu casrisan arrimaha bulshada iyo abaabulka siyaasadeed iyo nalka qof walba u fiirsado markay timaaddo dhaqanka, farshaxanka iyo dhismaha. Sidaa darteed, milkiileyaasha beero kafeega waxay dhisteen guryo waaweyn oo ay ku sharraxeen shaqooyin farshaxan iyo alaab guri u eg oo Faransiis ah.

Beerihii ugu horreeyay ee kafeega Cuba waxaa laga aasaasay hareeraha Havana sanadkii 1748 gacanta ku haya José Gelabert, wuxuu ka yimid Santo Domingo, laakiin haddii tani ay ahayd kicitaan dhowr sano ka dib meheraddii kafeega ayaa qarxisay daadadkii qaxootiga Faransiiska kadib kacaankii Haiti ee 1791.

Iyagoo nasiibkooda iyo aqoontooda soo jiitay, qoysaskani waxay iibsadeen dhulal wanaagsan, oo badankood ku yaal galbeedka jasiiradda, bartamaha iyo xitaa qaar ka mid ah jasiiradaha, way diyaariyeen oo waxay u rogeen beero kafee ah.

Sidan Bilowgii qarnigii XNUMXaad, Cuba waxay la mid ahayd kafeega oo waxay ahayd waddanka adduunka ugu horreeya dhoofinta digirta.. Laakiin mar haddii ganacsiga la horumariyo had iyo jeer waxaa jira qof doonaya inuu wax badan ka faa'iideysto oo markaasna waxay ahayd Spain oo leh canshuuro badan iyo sicirka caalamiga ah. Waxay ka baqayaan iibsadayaashoodii dhaqameed, Mareykanka ayaa ugu horreeyay, taasna waxay ka dhigtay beero kafeega ah ee Brazil iyo Kolombiya, tusaale ahaan, inay helaan dhiirrigelin dheeraad ah oo ay koraan.

Ugu dambeyntii taasi waxay ku dhammaatay kafeega Cuba, ugu yaraan ganacsiga. Beerihii kafeega ahaa ee hadhay waxay u sii wadeen inay si xirfadaysan u shaqeeyaan, iyagoo gaadhaya dalagyo tayo leh, maxaynu maanta odhan lahayn "gourmet." Tani waa sida dad yar ay u sii joogaan ilaa maantadan, wax soo saarka iyo iibinta si ay u xushaan suuqyada. Tagtadii sharafta laheyd waxaa looga tagay waagii hore go’aamo ganacsi oo xun.

Ku soo wareeji beeraha kafeega Cuba

Qaxwaha waxaa lagu beero inta u dhexeysa Tropic of Cancer iyo Tropic of Capricorn. Maaddaama Cuba ay ka fog tahay dhul-beelka qiyaas ahaan qiyaastii inta u dhexeysa 350 iyo 750 mitir, beeraheeda waxay soo saaraan miro tayo sare leh, oo inta badan ka tirsan kafee carabica lix ka mid ah noocyadeeda.

Haddii aad u baxdo Cuba fasax ahaan oo aad ka sii dheeraato toddobaadka caadiga ah oo aad rabto inaad wax ka ogaato wax ka badan inta badanaa la bixiyo, waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad booqato kuwan beeraha kafeega. Waxaa jira taariikhi ah, oo burbursan, welina hawlgal baa socda.

Tusaale ahaan, laga soo bilaabo 2000 waxaa jira tiro ka mid ah 171 burburka beeraha kafeega oo lagu dhawaaqay Dhismaha iyo Hidaha Dhaqanka ee Aadanaha. Qaar ka mid ah waxaa lagula talinayaa inay soo booqdaan.

Tusaale ahaan, waxaa jira Santa Paulina Estate iyada oo daaraheeda dhaadheer leh leh jaranjarooyin ayna ku wareegsan yihiin jardiinooyin ama Beerta San Luis de Jaca, oo leh biyo mareen biyo leh oo soddon ah. Keliya Las Terrazas, oo ah beel ku taal galbeedka jasiiradda, waxaa ku yaal in ka badan 60 beerood, oo ka mid ah midka uu ka mid yahay Don José Gelabert, La Isabelica iyo Buena Vista.

John ee Scotland Waa beero kale oo kafee ah oo leh guri Faransiis ah, jaranjarooyin iyo jardiinooyin joomatari ah, Golaha wasiirada wali waxay haysataa qabrigii mulkiilaha maalqabeenka ah iyo beertii Jaguey Waa mid aad u weyn, qurux badan oo leh qalab asal ah. Ku Walaalnimada Cafetal.

Sidaad u aragto, kuwo badan baa jira inaad aragto, haddii aad rabto inaad ogaato daaraha waaweyn, burburka ama qoyso taariikhda kafeega Cuba oo aad aragto qaab-dhismeedka beerahan ku xeeran beerista iyo soo-saarka kafeega (gacanta addoommada, ha iloobin ). Waa halkaan muuqaalka dhulku wuxuu u baahday maskaxda iyo shaqada injineerada, nijaarrada iyo shaqada iyo waxa aan maanta aragno waa uun milicsiga boqortooyadaas.

Beerta kafee ee ugu caansan ee aadan seegi karin waa maanta Matxafka La Isabelica. Qasriga waxaa dib loo soo ceshaday 60-meeyadii qarnigii XNUMX-aad wixii intaa ka dambeeyayna wuxuu u shaqeynayay sidii matxaf. Guriga, tendales-ka, jikada iyo bakhaarka, liinta lagu shubo iyo geerashka qaar si wanaagsan ayaa loo xafiday. Halkan, xitaa qaab dhismeedka guriga wuxuu ku shaqeynayaa soo saarista kafeega maaddaama qayb ka mid ah ay u shaqeyso sidii bakhaar.

La Isabelica waxay ku taal bariga Santiago de Cuba, oo kaliya 24 kiiloomitir. Sida laga soo xigtay halyeeyga, magaca ayaa lagu sharfayaa addoonta milkiilaha milkiilaha, Haitian la yiraahdo Isabel María. Bilowgii qarnigii XNUMXaad beertu waxay ahayd mid aad u weyn oo u heellan qaxwada, beerashada khudradda iyo xannaanada xoolaha. Waxaan qabaa inay tahay mid ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee lagu arko dhaqanka kafeega Cuban.

Runtu waxay tahay in kafeega ku yaal koonfur-bari jasiiradda aad loo ilaaliyo tan iyo bilowgii qarnigii XNUMX-aad wax kasta oo looga tagey tartan caalami ah, markaa waxay la mid tahay wax walba oo noqdey goob cirfiid oo ilaa maanta, qarni ka dib, waa mid ku habboon dalxiisayaasha.

Dowlada Cuba waxay waqti hore ka fakartay inay sawirato a Wadada Qaxwada loo maro Sierra Maestra si aan u baranno boggan. Fikradda isku xidhka ilaa 170 beero taariikhi ah oo kafee ah wadarta guud ee 250, iyadoo la adeegsanayo wadooyin duug ah iyo jidadka gaadiidka si wanaagsan loo ilaaliyo.

Waxay ku saabsan tahay laba wareeg, mid ka mid ah Gran Piedra, oo ah buur qurux badan oo qurux badan, oo marinkeedu ka mid yahay La Isabelica iyo beerta La Siberia, iyo wareegga labaad oo ay ku jiraan socod ku soo dhex wareega xaafadaha San Juan de Scotland, San Luis de Jacas iyo Fraternidad, iyo sidoo kale a ku dhex maro plateau Santa María de Loreto si aad ugu dhamaysato waxa loogu yeedho Qabriga Faransiiska.

Adigu isqor