Свако ко је неко време живео у Мадриду приметиће да је имати вермут или вермут у главном граду Шпаније прилично искуство. То је древно биљно вино које је постало веома популарно за подстицање апетита, због чега је постало синоним за аперитив широм Европе, али посебно у Италији, Француској и Шпанији.
Код нас се обично узима недељом или празницима у друштву пријатеља или породице и иако се пре неколико година чинило да је изашао из моде, истина је да се у новије време снагом вратио да постане тренд опет.
На овај начин, вермут постаје право на најшикантнија места у главном граду која користе различите брендове, квалитете и начине представљања како би привукли нове следбенике у ово укусно пиће. Међутим, у типичним мадридским кафанама никад није престао да се нуди на задовољство љубитеља вермута.
Пијење вермута у Мадриду је устаљена традиција која се мора поштовати бар једном ако сте у посети. Ево неколико барова у којима можете уживати у укусној чаши вермута попут праве мачке. Циљајте!
Рудник (Генерал Алварез де Цастро, 8)
Слика | Мадрид Цоол Блог
Ако тражите традиционалну кафану са одличном атмосфером за вермут, Ла Мина је право место. Отворен за јавност 1949. године, увек је био место окупљања локалног становништва да попије неколико пива и укусну порцију козица или маварских пинчоса, два од његових специјалитета.
Захваљујући унуку свог оснивача, Ла Мина је започела нови живот естетским преуређивањем, али поштујући примљено наслеђе: подови од камене керамике, мермерни бар, старе керамичке тегле за вино ...
Ла Ардоса (Цолон, 13)
Слика | Пинтерест
Ово је једна од оних старих кафана у Мадриду, аутентична на све четири стране. Место није превише велико и одржава готово исти оригинални декор из 1892. године, што је несумњиво део његовог успеха и шарма. Други део је његов изврсни омлет од кромпира, његови крупни крокети и укусни вермут од славине.
Смештен у срцу насеља Маласана, увек је пун јавности која почиње у подне или почиње у поноћ.
Кафана Ангел Сиерра (Гравина, 11)
Слика | Шетња Мадридом
У 2017. години Таберна Ангел Сиерра имаће један век. Смештена на истој Плази де Цхуеца, ово је једна од оних кафана које нас подсећају на најтрадиционалнији и аутентични Мадрид.
Увек крцата људима, кафана Ангел Сиерра састоји се од два различита простора: бара у којем верусне славине Реус немају предаха и унутрашње собе која је готово музеј.
Атмосфера је врло добра, модерна и млада. Пуни се посебно у шпици тапас да бисте наручили кратку чашу вермута са маслинама. Још један предлог који прати пиће су његови инћуни или кисела туна.
Кафана Алипио Рамос (Понзано, 30)
Слика | Панорамио
Ла Таберна Алипио Рамос је класик штапова и тапаса у Мадриду. Отворена 1916. године, вероватно је најстарија крчма у Цхамбериу, стара више од једног века.
Поред вермута из славине, његова претензија су и дагње на пари, домаћи оброци омлета, крокети од воловског репа и урезани ентрекоти.
Аутентична традиционална тасца храна увек у младој атмосфери. Викендом су претрпани љубитељи вермута, добро уцртаних пива и разноврсних тапаса.
Ако ствари постану живахне и придружи се још пријатеља, можете отићи у његову пријатну и пространу дневну собу да продужите тапас и попијете десерт (тријумф домаћег фланца и палачинки).
Вербена Бар (Веларде, 24)
Слика | Другачији Мадрид
Свесни да су у хисптеру Маласана тапане таверне у животу биле ретке, у Вербена Бару су покушали традиционално и модерно да привуку младе људе из суседства који траже тапас и пиво или вермут по повољној цени, али са модеран додир.
Направљен у Мадриду, вермут који се служи у бару Вербена је Зеццхини, сервиран са или без сифона, са кришком наранџе и маслином. Њени „старци“ су упадљиви, чаша вермута коју су пратили млазом џина, постижући врло кул резултат. И како можемо заборавити њихову «фриду», вермутов коктел у којем ће лимун, нана и ђумбир одвести наше непце на седмо небо.
Уз било које од ових пића, препоручујемо вам да погледате њихов мени и наручите део шпанских сирева или иберијске шунке. Савршено за завршни додир незаборавног фестивала.
Да ли сте знали било коју од ових кафана да испуните традицију вермута недељом? На коју бисте прво желели да идете?