Упознајте древне плантаже кафе са Кубе, историју и окусе

Данас Куба Синоним је за рајске плаже, хотеле, кључеве и револуцију, али у истини је држава познатија ако се напусти типична туристичка дестинација, најчешћа и најпопуларнија када су у питању једнодневна путовања.

Куба је чудесно острво чији се пејзажи не могу сажети као „плаже“, а његова историја па ни до Кубанске револуције, јер у стварности вуче корене из саме генезе америчког континента. Тада се концентрише једно од одредишта које данас препоручујемо старе кубанске плантаже кафе.

Куба и кафа

Овај однос се може написати у прошлом времену јер данас је Куба нестала са међународног поља кафе. Бразил или Колумбија данас су синоним за америчку кафу и они који не знају историју кафе са Великих Антила не могу ни претпоставити да су некада, у неком далеком времену, велике плантаже кафе красиле њихове пејзаже.

Прича је једноставна: револуцијама на Хаитију и северноамеричким колонијама многи Французи који су тамо радили кафу мигрирали су на Кубу и почели да експлоатишу поља. Били су то угледне породице, богате и француског порекла, па се до данас о њима говори „Француске плантаже кафе“ на Куби.

Француска је у то време била колевка најмодернијих идеја у питањима друштвене и политичке организације и светионик који су сви гледали када је реч о култури, уметности и архитектури. Тако су власници плантажа кафе изградили дворце које су украшавали уметничким делима и намештајем у француском стилу.

Прва кубанска плантажа кафе основана је око Хаване 1748. године руку под руку са Јосеом Гелабертом, стигао је из Санто Доминга, али ако је ово био почетак неколико година касније посао са кафом експлодирао је поплавом француских избеглица након хаићанске револуције 1791. године.

Ове породице су богатством и знањем вукле добре земље, углавном на западу острва, у центру, па чак и неке на острвима, припремале су их и претварале у плантаже кафе.

Овуда У зору XNUMX. века Куба је била синоним за кафу и била је водећи светски извозник пасуља.. Али када се посао једном развије, увек постоји неко ко жели да извуче више користи, а у том случају то је била Шпанија са својим високим порезима и међународним ценама. Уплашили су своје традиционалне купце, Сједињене Државе биле су прве, а то је учинило да плантаже кафе у Бразилу и Колумбији, на пример, добију више подстицаја и расту.

На крају је на Куби завршена кафа, барем посао. Плантаже кафе које су остале наставиле су да раде са вештином, добијајући квалитетне усеве, што бисмо данас рекли „гурмански“. Тако неколицина наставља до данас, производећи и продајући на одређеним тржиштима. Славну прошлост оставиле су у прошлости лоше пословне одлуке.

Обилазак кубанских плантажа кафе

Кафа се узгаја између тропског рака и тропског јарца. Како је Куба далеко од екватора на релативној надморској висини између 350 и 750 метара, њена поља дају висококвалитетна зрна, која углавном припадају кафа арабица у шест његових сорти.

Ако одете на Кубу на одмор и останете дуже од уобичајене седмице и желите знати више од онога што се обично нуди, предлажемо да посјетите ове плантаже кафе. Постоје историјски, у рушевинама, и још увек су у функцији.

На пример, од 2000. године постоји 171 рушевина плантажа кафе која је проглашена Архитектонско и културно наслеђе човечанства. Неке од њих је препоручљиво посетити.

На пример, постоји Финца Санта Паулина са својим величанственим дворцем са степеницама и окруженим баштама или Финца Сан Луис де Јаца, са дивним аквадуктом са тридесет лукова. Само у Лас Теразасу, заједници на западу острва, постоји више од 60 фарми, међу којима се издваја она Дон Јосеа Гелаберта, Ла Исабелица и Буена Виста.

Свети Јован Шкотски То је још једна плантажа кафе са француском вилом, степеништем и геометријским вртовима, Тхе Линет још увек има гробницу свог богатог власника и фарму Јагуеи Огроман је, елегантан и има оригиналан намештај. Тхе Цафетал Братство.

Као што видите, има много тога да се види, ако желите да знате дворце, рушевине или упијете историју кубанске кафе и видите структуру ових фарми око узгоја и производње кафе (из руку робова, не заборавимо ). То је да су овде за топографију земље били потребни мозак и рад инжењера, тесара и радне снаге, а ово што данас видимо је само одраз тог царства.

Једна од најпознатијих плантажа кафе коју не можете пропустити је данас Музеј Ла Исабелица. Љетниковац је обновљен 60-их и од тада функционише као музеј. Кућа, тендели, кухиња и магацин, пећ за креч и нека гаража добро су очувани. Овде је чак и архитектура куће функционална за производњу кафе, јер део дела служи као складиште.

Ла Исабелица је на истоку Сантијаго де Кубе, удаљена само 24 километра. Према легенди, име је у част власникове љубавнице робиње, Хаићанке по имену Исабел Мариа. Почетком XNUMX. века фарма је била огромна и била је посвећена кафи, узгајању поврћа и сточарству. Мислим да је једно од најбољих места за разгледање кубанске културе кафе.

Истина је да су плантаже кафе на југоистоку острва веома добро очуване, јер је почетком XNUMX. века све напуштено међународном конкуренцијом, па је као да је све постало место духова које је до данас, век касније, савршено одговара туристима.

Кубанска влада је пре извесног времена мислила да нацрта а Пут кафе око подручја Сиерра Маестра како бисмо могли да упознамо ову локацију. Идеја да се повеже око 170 историјских плантажа кафе од укупно 250, користећи старе путеве и добро очуване транспортне руте.

То је два кола, један на Гран Пиедри, импресиван планински масив, чија рута укључује врт Ла Исабелица и Ла Сибериа, и други круг који укључује шетњу имањима Сан Јуан де Сцотланд, Сан Луис де Јацас и Фратернидад, као и прошетајте платоу Санта Марије де Лорето да бисте завршили код такозване Француске гробнице.

Ап Те апунтас?