Део путовања и учења о другим културама укључује јело да бисте открили друге укусе. Мислим да наше путовање нема смисла ако не отворимо непце за друге сензације, па увек препоручујем да пробамо све што нам привуче пажњу. Не ради се само о фотографисању и куповини.
Ако хоћемо италиа Немогуће је не одушевити се његовом кухињом, али поред пице и тестенина постоји слатки свет који ће нас одушевити: најтипичнији десерти Италије Они су без премца. Хајде да видимо шта су.
Тирамису
Наша листа типичне италијанске посластице је на челу са тирамису. То је десерт који је једноставан колико и укусан, тако да се лако може направити код куће уз прилагођавање састојака, што је још боље. Реч је о а сунђерасти десерт са слојевима бисквита или зрна ваниле умочених у кафу, свуда са маскарпоне сиром и ренданом чоколадом.
Маскарпоне сир је понекад тешко пронаћи или је веома скуп, па се јефтиније верзије праве са обичним крем сиром. Друге модерне верзије имају облик ролне или пиононо, или постоји тирамису који се служи у малим чашама. За сваки укус. Ис култни међу италијанским десертима.
Панна цотта од ванилије
Лети нема ништа слично овоме мекани десерт, који се раствара у устима и сладак је и супер компатибилан са било којим сезонским воћем Често се служи уз компот од јагода.. То је једноставно а кувана павлака чији је рецепт пореклом из области Пијемонт.
Крем, шећер и ванилија или експресо есенција се умуте и у тај крем се дода мало желатне у праху без укуса. Затим добија више конзистенције, а то се сипа у мале калупе и ставља на хладно. Резултат је кремасти десерт веома благог укуса који се обично служи са свежим црвеним воћем или компотом од јагода. Постоји много варијација.
Цанноли
још један класик десерт из Италије. Је типична, слатка и хрскава тестенина, пореклом са Сицилије, која је пуњена кремастом рикотом у који можете додати кашику маскарпоне сира. Ово чини фил још кремастијим. А неки полирано воће, или комадићи чоколаде или пистација....
Тесто се може купити али се прави и код куће, и јесте нешто тако типично за Сицилију што се виђа на уличним тезгама и на вашарима. Истина је да како је овај десерт из Италије напустио своје место и преселио се широм земље, почеле су да се појављују и друге верзије: са чоколадом, са вином Марсала у тесту, са кафом или са циметом.
Торта делла нонна
ово десерт из италије То је типично за куће у земљи и преводи се једноставно као "Бакина торта или торта". То је кремаста слатка торта који је одличан као десерт за недељни ручак или за чај. Толико је свестран.
Торта делла нонна је од слатког теста са доста путера, хрскава, пуњена кремом. Украшен је шећером у праху или глазуром и пињолима.
Панфорте
Ово је десерт рођен у Сијени око 13. века, нешто привлачно и слатко, јер се прави са тостирани ораси, суво воће, мед и многи зачини као што су цимет, мушкатни орашчић, каранфилић, коријандер...
Како то радиш? типичан италијански десерт? Чоколада се растопи и мед се раствори са шећером. Орашасти плодови који се користе помешају се са брашном, а цело тесто се стави у дупли тигањ и стави на јаку ватру. Наравно, у овом тренутку то је нешто што се може купити у било којој посластичарници, па чак и супермаркету.
Данас постоји много варијација, и уз кафу или чашу слатког вина. Данас, иако је постао популаран широм земље, Сијена се назива "национална престоница Панфорте".
Семифреддо
"Пола хладно" је назив овог класичног италијанског десерта који је нешто попут а сладолед. Познато је да потиче из француског парфаит и да стигао у Италију негде у 19. веку. Семифреддо Прави се од шећера, кајмака и жуманца а резултат је десерт конзистенције а миш
У тај крем можете додати било које воће, јагоде, боровнице, и то елегантно је у пратњи а цоулис.
Сладолед од лешника са чоколадним сосом
Ко не може да воли овај укусни десерт? Укус лешника је одличан, мислим да далеко надмашује онај од ораха или бадема. А у сладоледу је једноставно најбољи.
У Италији Овај десерт је познат као гиандуиа и има одређени укус Нутелла, очигледно. Рецепт укључује ољуштене и пржене лешнике, млеко, кајмак, шећер, жуманца, прстохват соли и горки какао прах. Додати ликер од лешника или Франгелицо и најквалитетнији доступан екстракт ваниле.
Аффогато
Мој омиљени међу италијански десерти. Озбиљно, тако једноставно да га увек правим код куће. Такође може бити елегантан, ако имате само лепу чашу и лепу кашику. Шта је аффогато? Једноставно сладолед од ваниле или крема са еспресо кафом.
Елегантна стаклена чаша, куглица сладоледа, бокал са укусним еспресом и додајте количину коју желите свом сладоледу. Можете прати са неким одвојеним или сломљеним амаретисом, о сладоледу.
Бисцоттис
Италијански бискоти су присутни у свим кафићима и мислим да су идеалан прилог уз добру кафу. Аре веома хрскави италијански колачићи, са укусом бадема, који могу имати и страну, су као ваниле, украшене црном чоколадом.
Бисцотти су такође познати као цантуцци и то је а десерт пореклом из Тоскане, тачније из града Прато. Они су дупло кувана, отуда колико су хрскави и суви, а обично се потапају у Вин Санто, вино направљено од грожђа малвазије и Треббиано или Сангиовесе, што резултира розе вином.
Оригинални рецепт користи брашно, шећер, јаја, пињоле и бадеме који нису тостирани или огуљени. Нема путера, уља или млека, па га има једва влажно тесто који се кува два пута, једном у облику ингота и други, након тога, у коме се исече на кришке. Ово друго кување је оно што ће дефинисати колико ће кекси бити тврди.
Забаионе и касата
Првом од ових Италијански десерти Такође је познато као забаглионе и може се послужити топло или хладно. Реч је о десерту који се прави од жуманца који се умути са шећером и слатким вином, углавном вином Марсала, док не постану прозрачни и лагани. Тхе забаионе У Италији се припрема од 15. века и супер је популаран, било да служи као а десерт са воћем или бикотијем, или као а укус сладоледа.
Поред њега, касата је сицилијански десерт који се може припремити крупно или појединачно, онда се зове цассатине. Сицилијански рецепт има агруми, бадеми и рикота и ради се о томе напунити торту која је вишеслојна са рикотом од козјег млека помешаног са чоколадним комадићима. Ово је прекривено слојем марципана и глазуре и украшено углачаним воћем.
Па, ово су само неке од најтипичнији десерти Италије. Тешко би нам било да направимо исцрпан списак јер с обзиром на то да је италијанска гастрономија једна од најразноврснијих и најукуснијих на свету, она би била готово бескрајна.
Али идеја је да ако путујете будете охрабрени да испробате различите укусе. Путовање се не може сажети по томе шта сте купили или коју фотографију сте снимили. Мора да садржи и укусе, али и ароме, јер ће вас они, када их поново осетите, одмах вратити у време и простор да поново проживите тај тренутак.