За оне који не знају Албанија је република у југоисточној Европи. Граничи се са Црном Гором на сјеверу, Републиком Македонијом на истоку и Грчком на југу. Као и свака земља, иако нема одличну гастрономију, има јело које је разликује од осталих, у овом случају То је «шиш кебаб».
Ово јело које ћете разумети је попут ражња од јагњетине са ражњем, да бисте ово јело направили код куће и стекли албански укус, уље морате помешати са луком, ловоровим листом, ароматичном травом, сољу и бибером; ставите у посуду и ставите месо у маринаду. Покријте и ставите у фрижидер најмање два сата, окрећући месо тако да буде добро импрегнирано. Провуците комаде меса на ражњиће наизменично са комадима лука и ставите на роштиљ (не преблизу жару). Пеците 8-10 минута, прелазећи у смеђе са свих страна.