Уцлес

Налази се источно од Провинција Куенка једва стотину километара од Мадрид, малом селу Уцлес Чува јединствену монументалну поставу у овој области. Налази се на падинама Планински ланац Алтомира скоро девет стотина метара надморске висине. И чини, заједно са својом околином, прелеп пејзаж висоравни и брежуљака.

Његова локација дала му је значај као одбрамбено упориште у муслиманско доба. У ствари, 1108. то је била сцена битка седам грофова, у којој је хришћанска војска поражена и страдала Санчо Алфонсез, наследник краља Алфонсо ВИ. Међутим, оно је било насељено већ у римско доба, о чему сведоче налази пронађени у подвиг ковчега y округла чесма. Сва ова историја обликовала је урбани пејзаж Уклеса, са кастиљанским распоредом са арапским, па чак и јеврејским реминисценцијама. Без даљег одлагања, показаћемо вам шта да видите и шта да радите у овом малом граду у Куенки.

Замак Уцлес

Заједно са манастиром о коме ћемо касније говорити и зидом, он чини најзначајнији споменички комплекс у граду. Саградили су је у XNUMX. веку Арапи, иако од ове примитивне грађевине практично ништа није остало. Уместо тога, још увек можете видети у сету остатке стара тврђава Реда Сантјага који је опстао између КСИИ и КСИВ.

Тачније, можете видети споља, пошто није дозвољено посећивање, куле Албарана, Понтидо и Паломар, као и широко платно од стари зид да смо вас цитирали Спушта се од прве од кула према с река бедија, пролази кроз остатке капије Сицуендес и наставља да формира неку врсту рајсфершлуса до гробља у Санта Цаталина.

Међутим, антички документи указују да је имао седам кула и да је имао површину од један квадратни километар. Међутим, подизањем манастира добар део је порушен. Што се тиче три која су остала, Паломар и Понтидо су правоугаоне основе, а овај други је са првим спојен покретним мостом.

Манастир

Као што смо вам рекли, управо њеном изградњом уништен је добар део тврђаве Реда Сантјага, иако му је манастир служио и као седиште. Изградња је почела 1529. године за време владавине Царлос И, иако ће бити завршен тек два века касније са Филип В. Заједно са замком формира групу крштену као "ел Есцориал де ла Манцха" и проглашену Национални споменик у КСНУМКС.

Као куриозитет, рећи ћемо вам да до овог манастира постоји ходочаснички пут који почиње од мадридске цркве Сантјаго и познат је као Пут Уцлеса. Исто тако, у њој је сахрањен велики средњовековни песник Јорге Манрикуе и његов отац, Дон Родриго. Једно време је био и затвор и један од његових најпознатијих затвореника Францисцо де Куеведо.

С друге стране, манастир има квадратни план око централног дворишта и комбинује три главна архитектонска стила. Најстарији део, који чине источна фасада, Велика соба и сакристија су Платереске. Исто тако, први је заслужан за генијалност Толеда Енрике Егас, такође творац Хоспитал де лос Реиес Цатолицос у Сантиаго де Цомпостела.

С друге стране, црква је у хереријанском стилу и њен главни архитекта је био Франциско де ла Мора. Међутим, главни олтар краси слика од Фрањо од Ричија који представља апостола Сантјага у бици код Клавија. Тачније, олтарска пала тог олтара је реплика оригиналне коју је израдио Гарциа Дардеро.

Са своје стране, јужна фасада је последња изграђена и одговара стилу Цхурригуерескуе. У ствари, приписује се Петар од Рибера, један од главних ученика Хозеа де Чуригуере. Његов приступ чине четири пиластра, по два са сваке стране, који су украшени бројним декоративним елементима. У његовом горњем делу се види непрекидни балкон и натпис "Цапут Ординис", што се односи на то да је манастир био шеф Ордена Сантјага.

Водена капија и други цивилни споменици

Зидани комплекс Уцлес, који можете видети у панорамском погледу са Видиковац Портилло, има други прилог из XNUMX. века коме је Водена капија, који омогућава приступ граду. Једини је сачуван, али је побројано још пет: Сикуендес (који смо већ споменули), Ерерија, Алкантарила, Постиго и Сан Педро.

Испред Пуерта дел Агуа имате чесма са пет излива, која је имала велики друштвени значај у граду. С друге стране, у историјском центру Уклеса издвајају се неке традиционалне дворске зграде и различити стилови. Међу њима можете видети Пареја и Цедилова кућау кућа-палата Торесових и оне од Веласкез и Карденас и Фернандес и Контрерас.

Иначе, на малој удаљености од Уклеса је место тзв округла чесма, које смо вам већ споменули на почетку. То је једно од предримских археолошких налазишта на овом подручју. То је вештачка лагуна са степеницама и каменим зидовима у којој церемоније везано за плодност. У овој енклави налази се заветни олтар посвећен св Келтиберски бог Аирон, чији је култ био проширен по целом Пиринејском полуострву. Тренутно се олтар налази у Археолошки парк Сегобрига, о чему ћемо касније. Међутим, у Фуенте Редонди можете видети реплику.

Трг Пелаио Куинтеро и црква Санта Мариа

Можемо га сматрати главним тргом Уклеса, јер представља нервни центар његовог друштвеног живота. Такође, у њему је и Аиунтамиенто, мала зграда из XNUMX. века са тријемом са четири лука и непрекидним балконом. А поред ње наћи ћете, већ на Цалле де лас Ангустиас, остатке Танк и поменутог дворска кућа породице Фернандез и Контрерас.

Право на тргу Пелаио Куинтеро и испред Градске куће имате црква Санта Мариа, коју је у XNUMX. веку саградио арх Франциско де ла Мора, већ поменуто када смо вам говорили о манастиру. Комбинује карактеристике ренесансног стила са осталима који предвиђају барок. Али не би требало да пропустите Испосница Лас Ангустиаса, мали храм сазидан изложеним каменом у коме се истиче његов витки звоник.

Археолошки парк Сегобрига

Као што смо и обећали, морамо вам рећи о овом изузетно важном археолошком комплексу, иако се не налази у Уклесу. То је у Саелицес, само десет километара даље, тачније око грчка глава брда. То је келтско и римско налазиште које је 1931. проглашено и добром од културног интереса и националним спомеником.

За своје године је у прилично добром стању очуваности. Састоји се од а келтска некропола и разне градске средине латинског доба. Међу овим последњима се могу видети зид и северна капија, акропољ, форум или аквадукт. Ипак, истичу се у групи терме, позориште и амфитеатар. Потоњи је саграђен између XNUMX. и XNUMX. века после Христа и био је највећа грађевина у граду. Имао је елиптични облик и капацитет за више од пет хиљада гледалаца, са подијумом између арене и трибина.

Коначно, можете видети и остатке других зграда на локалитету као што су светиште у стени Диана, теретана или кућа рударског адвоката. Остаци од базилика из визиготског периода.

Гастрономија и фестивали Уцлеса

Не можете напустити овај прелепи град у Куенки, а да не пробате његову укусну кухињу. Комбинује елементе кухиње Ла Манче са другим типичним јелима из Ла Алкаррије. Међу овим последњима, чувени мед и, у односу на први, ништа мање познати сир. Исто тако, вино произведено у Уцлесу чак има своју заштићену ознаку порекла.

Што се тиче јела која морате пробати у вили, саветујемо вам тхе мортаруело. Своје име дугује чињеници да се прави у малтеру где се дробе презле, зачини, свињска џигерица и друго месо. Реч је о рецепту са таквом традицијом да се већ појављује у списима из XNUMX. века, истина под другим именом.

Такође је класична тхе ајоарриеро, који има кромпир, уље, јаја и бели лук и једе се уз бакалар. И ми вам можемо рећи исто о томе мрвице, каша и оригинали галиан газпацхос који немају никакве везе са Андалузцима. Они се праве од торта ценцена (бесквасног хлеба) и комада динстаног меса и служе се врући. С друге стране, бакалар и спанаћ сланутак и Ајовирон кромпир. Што се тиче слаткиша, морате покушати тхе алају, који се припрема од бадема, презли и меда, хлеба са сувим грожђем, кекса са циметом, колача или прженог сира. Било који од ових рецепата је укусан.

С друге стране, заштитници Уцлеса су двоструки. Прве се одржавају око 20. јануара и одају почаст Сан Антонио, док се други одржавају претпоследње суботе августа и одржавају се у част Богородице Жалосне. Исто тако, празник св Христос смирења, који је датиран у прву недељу маја. А, што се тиче других врста свечаности, в средњовековно тржиште који се одржава за викенд најближи 15. августу.

У закључку, показали смо вам шта да видите и радите Уцлес, прелепи и историјски град Ла Манча у Куенки. Остаје нам само да вас посаветујемо да, пошто сте у тој провинцији, упознате и друге градове као нпр. Таранцон o Куинтанар дел Реи, као и град Слив, са својим чувеним кућама за вешање и својим дивним Стари Град. Дођите и посетите ову прелепу област Шпанија.