Аутентична гастрономија Порторико, Креолска храна, заснива се на два основна састојка, а то су банана и свињетина, који се обично сервирају заједно са пиринчем или пасуљем и који су далеко од мексичке хране, јер је једина чињеница да се љуто користи врло ретко. Строги вегетаријанци кажу да им је тешко Порторико. За почетак са састојцима имамо банану, која је главни извор скроба од старих времена, мада је с времена на време замењују јука и други тропски гомољи. Његове варијанте укључују:
• Мофонго: пире од банане, пржено, поново пире, а када се пуни морским плодовима, вероватно је најпознатија од свих.
• тостонес: двоструко пржени чипс од трпуца, најбоље кад је свеже направљен.
• Супа од банане: Пире од супе од банане, изгледа и укуса, попут дечје хране. Још једна главна храна у Порторико ис тхе свињско месо (свињетина), ево јела у којима се обично припрема:
кредит: ДДанзиг
• Греавес - хрскава сушена свињска кора, омиљена грицкалица становништва
• Котлети - велике, сочне свињске котлете, које се дају на роштиљу или пржењу.
• Лецхон асадо - печена свиња.
Ако заиста имате среће, неко вас може почастити свињским печењем. То није само храна, то је цео дан и то културно. Људи који певају, пију, излазе причајући приче и проверавају да ли је свиња спремна и остају на теми, свињу ћете наћи вероватно у пратњи пиринча.
кредит: ДДанзиг
На крају, има неколико дивних ресторана, а као и свуда другде, најбољи се углавном налазе у близини градских подручја. Међутим, ако његова експериментална природа нестане, у и око ње има много интернационалних ресторана са храном Сан Хуан. А ако желите да једете као локални становник, на сваком углу постоји пут за храну од 10 или XNUMX стопа када напустите градове. У понуди имају пржену храну која је најчешћа, али сервирају све, од салате од хоботнице до рума у кокосу.
Волео бих да упознам Порторико и испробам њихова укусна јела
Храна у Порторико такође укључује пиринач у разним облицима, са гандулама (преферира се на Божић), са пилетином, са гвинејом, са кобасицама, цхоризос-ом, са луком, са поврћем, са пасуљем (пасуљем) свих боја. низ кртола (вијанди) као што су јам, јаута, слатки кромпир, целер, таро и други „вијанди” као што су Пана или панапен, јука и трпутац. Порторикани преферирају врло често јело Серената де Виандас цон Бацалао. Мофонго је најбоље јести са прженим месом (свињетином) или пуњеним различитим стварима, као што је салморејо де Јуеиес. Пилетина се једе на различите начине, посебно у асопаоу, чорби, пиринчу, печењу и пржењу. Једете бесконачно пржену храну, омиљени су Алцапурриа, бацалито, пиононос, пуњени кромпиром или панапеном, тацос де рес или Јуеиес, колачи од сира, пица, Јуеиес, шкампи, јастози, цхапин, пилетина, цхоризос итд. Плодови мора се једу свежи и у салатама попут хоботнице, шкољки, шкампа, јастога итд. Имамо врло наше јело које се зове «колач и изгледа као ајака или тамале, али је прекривено листом банане и прокувано.
Наша кухиња није тако једноставна као што мислите, јела делимо са остатком Кариба, али имамо своју, а најуспешнији су мофонго и лла алцапурриа.
То је леп чланак и желео бих да једем ову врсту хране, чезнем да посетим Порторико пошто сам Доминиканац. Свиделе су ми се фотографије, сјајног су квалитета и дивим се ономе ко је направио то лепо уметничко дело у храни.