С времена на време гурманска тржишта су се развила у великим престоницама провинција и постала су нова туристичка атракција. Ова стара тржишта хране претворена су у гастрономске просторе у којима можете купити све, од основних производа до деликатесних производа.
Гурманска тржишта као што су Сан Мигуел или Сан Антон у Мадриду су неки од примера овог тренда који осваја гурмане из целог света. Ако сте један од њих, Не можете пропустити ову турнеју по најпознатијим гурманским тржиштима главног града Шпаније.
Тешко је знати колико гурманских тржишта тренутно постоји у земљи, али у Мадриду их има прилично и свако од њих има свој шарм. Ексклузивни дизајн, историјска архитектура или авангардна декорација и осветљење могу их учинити различитим, али свима су заједнички светли и занимљиви гастрономски предлози.
Тржница Сан Мигуел
Смештен је у срцу традиционалног Мадрида, поред популарне Плаза Маиор, Мерцадо де Сан Мигуел. Монументално и историјско место проглашено је имовином од културног интереса чији је мото „храм свежих производа где је главни јунак жанр, а не кувар“.
Изградио га је 1835. архитекта Јоакуин Хенри да би био тржиште прехрамбених производа, а довршио га је Алфонсо Дубе и Диез 1916. Три године касније отворен је и остао у функцији дуго времена док није почео да пропада због различитих разлози. Почетком XNUMX. века група привредника одлучила је да је спаси од напуштања и трансформише у нови концепт: квалитетне гастрономске установе где је изложен избор производа који се могу дегустирати на лицу места. Идеја која се ухватила међу потрошачима упркос чињеници да цене нису за све буџете.
Тржница Сан Мигуел има више од тридесет продавница најразноврснијих: сиреви, остриге, месо, деривати иберијске свиње, воће, вина, кисели краставци, риба, свежа тестенина, пецива ... успех је одјекивао.
Тржница Сан Антон
У почетку је Мерцадо де Сан Антон био улична пијаца која је снабдевала кварт Јустициа, област Мадрида која је у XNUMX. веку много порасла пружајући уточиште мигрантима који су стигли са села. Тада је то већ било толико популарно да га је писац Бенито Перез Галдос цитирао у другом делу свог романа „Фортуната и Јацинта“.
Од свог реновирања 2011. године, Мерцадо де Сан Антон ради на томе да постане гастрономски референтни центар у Мадриду. Тренутно је заузето место окупљања викендом у месту Цхуеца.
Комбинује тезге врхунске хране са површином изврсних тапаса и невероватном терасом на крову како бисте у било које доба године уживали у неколико пића са пријатељима.
Оркестар
Слика преко Теинтереса
Отворен 2014. године, овај велики авангардни комплекс смештен у бившем биоскопу највећи је гастрономски простор за забаву у Европи. Његових скоро 6.000 квадратних метара распоређено је на два спрата, три тезге и слатком простору чија је сврха да буде главни гастрономски експонент Мадрида и једна од главних референци у том погледу на националном и међународном нивоу.
Најбољи кувари на тренутној кулинарској сцени састају се на Платеи. Такође уметници и музичари, јер овај простор има широку и разноврсну забавну понуду. Идеално место за одлазак после посла или уживање у добром друштву викендом.
Тржиште Барцело
Слика преко Минубе-а
Ово је једно од последњих тржишта које се измислило као гурмански простор. Иако је примитивна пијаца Барцело отворена 1956. године, недавно је изграђена нова која има стотину тезги унутра, дванаест споља и под посвећен деликатесним продавницама.
Попут Мерцадо де Сан Антон, Барцело такође има терасу на којој можете пити и јести од јутра до мрака. Најкарактеристичније на овој тераси је што изгледа као урбана оаза јер је украшена магнолијама, нара, бамбусима и јапанским јаворима.
Гастрономски предлог Азотеа Форус Барцело дефинисан је филозофијом здраве хране. Салате, хладне супе, сирова храна, сокови и слаткиши и коктели попут Барцелита (његове посебне верзије мојита) обилују јеловником.
Тржница Исабела
Слика преко Долцецити-а
Испред енглеског суда Цастеллана (између Нуевос Министериоса и Сантиаго Бернабеуа) налази се пијаца Исабела, место посвећено гурманској храни, али и разоноди и забави захваљујући свом коктел бару, сали за догађаје и биоскопу за педесет гледалаца.
Ово је једно од најновијих гурманских тржишта у главном граду, по узору на Мерцадо де Сан Антон у смислу више тезги посвећених дегустацији, а не продаји.. Његова понуда укључује јапанску кухињу, киселе краставце, вегетаријанске специјалитете, производе од дивљачи и најновије сластичарске трендове. Место позвано да постане модерно након посла у финансијској области Мадрида.