De gamla matmarknaderna i städerna har med tiden blivit gastronomiska utrymmen där du kan köpa från grundläggande livsmedelsprodukter till autentiska delikatesser.
I de stora provinshuvudstäderna har många gourmetmarknader spridit sig som blivit en turistattraktion till. och även i gastronomiska tempel för foodies. För närvarande är det inte lätt att veta hur många det finns i Spanien men det finns en hel del och var och en har sin egen charm. Dess huvudsakliga egenskaper? Normalt har de alla gemensamt en exklusiv design, avantgardedekoration och belysning, historisk arkitektur och intressanta kulinariska förslag.
Barcelona
Fasad av La Boquería Market i Barcelona
Populärt känd som Mercado de la Boquería, dess officiella namn är Mercat de San Josep och det ligger i den berömda Ramblas i Barcelona, där klostret San José tidigare var beläget. Det fanns dock redan som en friluftsmarknad under medeltiden, vilket gjorde den till en av de äldsta marknaderna i världen.
Det är en av de mest emblematiska platserna i Barcelona och en av dess största turistattraktioner. Här hittar du alla typer av färska, högkvalitativa produkter som korv, skaldjur, frukt, konserver eller saltad mat. Det har också flera barer och restauranger för att smaka på det bästa av katalanska och spanska köket.
I La Boquería kan vi hitta cirka 250 bås där livsmedelsprodukter säljs, samt några barer, toaletter, Gastronomiska salen och andra platser relaterade till marknaden. Vi rekommenderar att du går till informationsstället för att begära en karta som gör det lättare för dig att hitta vissa bås på La Boquería-marknaden eftersom de alla är synligt numrerade.
Om du planerar att besöka Barcelona snart, Vi råder dig att gå till La Boquería och njuta av atmosfären som är koncentrerad där medan du tar en drink på en av dess bås eller shoppar.
valladolid
Bild via Diario de Valladolid
Sedan sin invigning 2013 har Valladolid Gourmet Station varit helt slutsåld. Det ligger bredvid stadens tågstation och Målet är att bli ett gastronomiskt referensområde där de bästa produkterna med ursprungsbenämning och andra kulinariska rikedomar kan smakas.
Valladolid Gourmet Station kännetecknas av sitt stora utbud av produkter och av användarens frihet när de väljer sina favoriträtter med hjälp av ett innovativt provsmakningssystem. Å andra sidan syftar det också nya multifunktionella klassrummet Escuela Gourmet att föra gastronomi närmare användaren genom live-matlagningsshow, produktprovningar eller boksigneringar relaterade till gastronomi.
Bland de bås som vi kan hitta på denna gourmetmarknad är en krokett, en skaldjursrestaurang, en churreria, en ostbutik och en vinbar, även om erbjudandet är mycket bredare. För att till fullo njuta av en dag med tapas på Valladolid Gourmet Station, rekommenderar vi att du får provsmakningen eftersom du för bara 13 euro kan njuta av sju måltider från någon av gourmetbåsarna.
Denna gastronomiska marknad kompletterade Valladolids fantastiska erbjudande när det gäller tapas och pinchos. Omvandlats i flera år till en av de viktigaste huvudstäderna i spanska tapas, kan du inte missa denna nya matklaver på din väg genom Castilla y León.
madrid
Mercado de San Miguel ligger i hjärtat av traditionella Madrid, bredvid det populära Plaza Mayor. En monumental och historisk plats förklarade en plats av kulturellt intresse vars motto är "templet med färska produkter där huvudpersonen är genren, inte kocken".
Det byggdes 1835 av arkitekten Joaquín Henri för att bli en livsmedelsmarknad och slutfördes av Alfonso Dubé y Díez 1916. Tre år senare invigdes den och förblev i drift länge tills den började sjunka på grund av olika skäl. I början av XNUMX-talet beslutade en grupp affärsmän att rädda den från övergivande och förvandla den till ett nytt koncept: Högkvalitativa gastronomiska anläggningar där ett urval av produkter som kan provsmakas på plats visas. En idé som har tagit fast hos konsumenterna trots att priserna inte är för alla budgetar.
San Miguel-marknaden har mer än trettio butiker av de mest varierade: ostar, ostron, kött, derivat av den iberiska grisen, frukt, vin, pickles, fisk, färsk pasta, bakverk ... framgången har varit rungande.
Cordova
Ett annat mycket intressant (och gott) sätt att lära känna Córdoba är genom dess marknader. I huvudstaden i kalifatet ligger Victoria Market, ett gourmetutrymme som samlar det bästa av Cordoba och internationella rätter i trettio charmiga bås, perfekt för att ta dig till frukost, lunch eller middag.
Denna marknad går tillbaka till 1877 och upptar den gamla Booth of the Circle of Friendship, en smidd struktur från XNUMX-talet som byggdes på Paseo de la Victoria som en rättvis monter för medlemmarna i Circle of Friendship.
Här hittar du allt från internationella förslag från Italien, Japan, Mexiko eller Argentina till traditionella andalusiska rätter representerade i form av salmorejo, kroketter, ris, kött och fisk. Allt detta tillsammans med de bästa öl och viner.
På Victoria de Córoba-marknaden finns också en starkt rekommenderad provsmakningsmeny bestående av 4 tapas och en drink för 11,50 euro.