Kulinarisk konst i Kambodja

Kambodjansk mat

När människor reser är det normalt att de vill prova platsens gastronomi, det är ett sätt att känna till tullen och människorna som bor på en viss plats. Kambodja är en turistplats där många människor reser årligen för att få en fantastisk semester.

Om du planerar att åka till Kambodja kommer den här artikeln att intressera dig.

Mat i Kambodja

Kambodja typisk mat

Även om den inte är så kryddig eller varierad som resten av maten i Thailand eller Vietnam, är maten i Khmer god och billig och naturligtvis åtföljs den av ris.. Thailändska och vietnamesiska egenskaper finns i det kambodjanska köket. eller Khmer, även om kambodjaner älskar intensiva smaker i sina rätter, särskilt att lägga till prahok, den berömda fiskpastaen. Förutom Khmer-mat finns det många kinesiska restauranger, särskilt i Phnom Penh och de centrala provinserna.

När det gäller utseendet på kambodjansk mat har de lärt sig saker från fransk mat, Jag hänvisar framför allt till presentationen av maten. De kan få en enkel köttsallad att se ut som något oerhört gott (och vi tvivlar inte på att det verkligen kommer att bli).

Kambodjansk salladsplatta

En annan aspekt som kambodjaner har påverkats av fransmännen är på grund av den berömda bagetten. Bagetter är tunna bröd som är avsedda till frukost och är en av de bästsäljande artiklarna för gatuförsäljare som säljer bagetter på sina cyklar. Det är människorna som inte har tid att äta en god frukost hemma på grund av tidsbrist som oftast köper den här produkten från gatuförsäljare.

Kinesisk mat påverkar också kambodjansk mat, det kan tydligt ses i livsmedel som använder nudlar och klimpar.

Som en generell regelKambodjaner äter en diet rik på fisk och ris. Det finns ett recept på havskatt curry, som ångas insvept i bananblad, det är en maträtt som alla turister ofta rekommenderar när de äter den i Kambodja för sin utsökta smak. Om du är vegetarian kan färska grönsaker serveras i sojasås. Och till efterrätt kan du beställa ett ris eller pumpa flan. Men om du vill veta andra typiska rätter, tveka inte att fortsätta läsa.

De typiska rätterna i Kambodja

Kambodjansk matplatta

Därefter ska jag prata med dig om några typiska rätter från Kambodja, så att när du tillbringar några dagar där på semester eller när du måste besöka den, vet du vad du ska beställa på restauranger och att du också vet vad varje maträtt har. På så sätt kan du njuta av menyn mycket mer.

Amok

De godaste typiska rätterna i Khmer inkluderar Amok, Kambodjas mest kända maträtt bland resenärer. Det är en maträtt tillagad med kokosmjölk, curry och få kryddor som bara tillagas i Thailand. Amok är gjord av kyckling, fisk eller bläckfisk, samt innehåller några grönsaker. Ibland serveras det med kokosmjölk och ris på sidan.

K'tieu

Å andra sidan har vi också K'tieu, en nudelsoppa som vanligtvis serveras till frukost. Den kan beredas med fläsk, kött eller marina produkter. Smaker tillsätts i form av citronsaft, peppar, socker eller fisksås. Somlah Machou Khmae är en sursoppa med ananas, tomater och fisk.

Bai Saik Ch'rouk

En annan typisk maträtt på platsen är Bai Saik Ch'rouk, som också serveras till frukost. Det är en blandning av ris med grillat fläsk. Å andra sidan, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei är ett slags stekt fläsk som du kan hitta på de flesta ställen.

Lok Lak

Risrätt i Kambodja

Lok lak är halvkokt tjockt kött. Det senare är förmodligen en av resterna av den franska koloniseringen. Den serveras med sallad, lök och ibland potatis.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn är en mycket älskad kambodjansk maträtt, så mycket att den på engelska helt enkelt kallas "Khmer noodles".

Chok nom Bahn är en typisk mat till frukost, skålen består av noggrant krossade risnudlar, toppade med en currysås Grönbaserad fisk gjord av citrongräs, gurkmeja rot och kaffir lime. Färska mynta blad, bönspiror, gröna bönor, bananblomning, gurkor och andra gröna högar på toppen och ger det en läcker smak. Det finns också en version av röd curry som i allmänhet är reserverad för bröllopsceremonier och festligheter.

Chaa Kdam: stekt krabba

Stekt krabba är en annan specialitet i Kambodjas kuststad Kep. Dess levande krabbamarknad är välkänd för att göra den stekt med en grön beredning, Kampotpeppar, allt lokalt odlat. Den aromatiska Kampot-peppar är känd över hela världen, även om du bara kan smaka på gröna pepparkorn i Kambodja. Många säger att det är värt att resa till denna stad bara för denna maträtt.

Röda trädmyror med kött och basilika

Kambodjansk myrrätt

Även om du inte är van vid det finns det en verklighet och det är att du kan hitta alla slags insekter på menyn i Kambodja ... tarantuler ingår också i de mest exotiska rätterna. Men den mest attraktiva maträtten för främmande gomar är röda myror sauterade med kött och basilika.

Myror har olika storlekarVissa myror är så små att de knappt syns och andra kan vara flera centimeter långa. De är sauterade med ingefära, citrongräs, vitlök, lök och tunt skivat kött.

Skålen kan åtföljas med chilipeppar för att ge en aromatisk touch men utan att ta bort den bittra smaken av myrköttet. Myror serveras också ofta med ris och om du har tur kan de följa med dig några myrlarver i skålen.

Efterrätter i Kambodja

Tror inte att vi har glömt efterrätter, eftersom vi redan hade Pong Aime (godis) i åtanke. Dessa finns på de flesta ställen och utan tvekan är deras smak utsökt. Du kan välja mellan olika sorter av sött kött som serveras med ris, kondenserad mjölk och sockervatten.. Något du inte kan sluta försöka är Tuk-a-loc, en fruktbaserad dryck, rått ägg, sötat med kondenserad mjölk och is.

Vill du boka en guide?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*