Restauranger i Vitoria

Det finns en mängd olika restauranger i Vitoria. Du kan hitta många av den klassiska Alavese gastronomin i synnerhet och baskiska köket i allmänhet. Men också andra som är hängivna modernaste köket och, naturligtvis, det finns snabbmat.

Om du är i Vitoria kan du njuta av dem alla. Men först måste du känna till dess vackra monument. Bland de religiösa finns det imponerande katedralen Santa Maria, som är gotisk från 1300-talet, och den s.k nya katedralen eller katedralen av Mary Immaculate, som byggdes på 1900-talet. Angående civila, måste du se deras medeltida väggar och herrgårdar som doña Ochanda-tornet O los Palatsen i Escoriaza-Esquivel och markiserna av Alameda, bland många. När dina besök väl är gjorda kan du nu leta efter ett ställe att äta bland restaurangerna i Vitoria.

Typiskt kök från Vitoria

Därefter kommer vi att visa dig några av de bästa restaurangerna i Vitoria, men först vill vi prata med dig om mest typiska rätter som de erbjuder dig. Först och främst bör du veta att den baskiska staden tar emot säsongsbetonade produkter av högsta kvalitet som kommer från hela provinsen. Bland dem, den svarta bönori svart tryffel och perretxicos (en typ av svamp) från berget, den Idiazábalost o Gorbea honung. Alla, utan att glömma det utmärkta viner från La Rioja Alavesa och det traditionella chacoli.

Med dessa produkter den läckra pinchos, traditionella i hela Baskien. Men också rätter så välsmakande som äggröra, som kombinerar den svampen med ägg och bröd. Inte mindre läcker är den Viktoriansk gryta. Men i dess fall bör vi snarare prata med dig om rätter i plural, eftersom den tillagas i tre kastruller. En av dem är för kikärter, en annan för bönor och den tredje för grönsaker som morötter, grönkål och kål. För sin del är köttet som det innehåller (chorizo, fläsk revben och annat) gjort med själva bönorna i en tomat- och pepparsås.

Du ska inte blanda ihop grytan med du bor i vitoriana. De senare är tillagade med lök, vitlök, olja och hackad chorizo ​​och skinka. När det gäller chard stjälkar, görs genom att fylla dessa med skinka och ost, täcka dem och steka dem. Sedan serveras de med några läckra såser. Slutligen, den potatis med chorizo, The inlagd braxen, den öring med skinka eller brett utbud av kött De är också rätter som du hittar i restaurangerna i Vitoria.

Men likaså hittar du en läckra bakverk. I det sticker ut goxua, vilket beror på en konditor från Vitoria. Den tillagas med grädde, sockerkaka, flytande kola och konditorivaror i lager. Resultatet är en efterrätt som äts med sked i en lerkruka. Nu när du vet vad du ska beställa, låt oss visa dig några av de bästa restaurangerna i Vitoria.

Restauranger i Vitoria

Det mest livliga området i form av pintxos och vinanläggningar i staden Álava är Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche och Desamparados. Men på gatorna kan du hitta utmärkta barer och restauranger som erbjuder både en daglig meny och à la carte-rätter. Dessutom, som vi berättade för er, finns det ingen brist på bra pizzerior och andra snabbmatsställen. Alla dessa platser erbjuder dig magnifik kvalitet och oförglömliga smaker. Låt oss se några av dem.

Perretxico

Exakt namnet på denna typiska Álavasvamp är Perretxico, som ligger på San Antonio Street, nummer 3, det vill säga i hjärtat av staden. Framför står kocken från Vitoria Josean Merino, som har öppnat filialer även i Madrid.

Det erbjuder dig ett underbart utbud av pintxos och rätter. Bland dess förberedelser kan vi rekommendera den baskiska stuvmunken i två rullar, foie nougaten med silad yoghurt eller Zarautz surfermackan. Men också böna, The kronärtskockor med Idiazábal ost eller råbiff. Allt detta utan att glömma deras utmärkta frukostar, med en imponerande brioche-toast med smör och sylt.

The Bost, en annan av de mest kända restaurangerna i Vitoria

På Florida Street, nummer fem, hittar du The Bost, som ansvarar för Santxotena bröder, som erbjuder dig ett kulinariskt förslag som är lika välsmakande som det är acceptabelt prismässigt. Ett bra exempel på detta är bosteko, perfekt att njuta av med flera personer. För det finns fem källor med olika livsmedel.

På samma sätt är de ett exempel på vad vi just berättade för dig changurro eller krabba, den lever och olika kött. Ingen av dessa rätter överstiger tjugo euro, så du kan redan nu få en uppfattning om att du på The Bost kommer att äta gott och billigt.

Portalen

Det är en annan viktig bland restaurangerna i Vitoria. Och detta inte bara på grund av kvaliteten på dess rätter, utan för att den ligger i byggnaden med samma namn, som är en av de stadens främsta monument. Det byggdes på 1400-talet som ett posthus och i mitten av 1900-talet öppnades restaurangen.

Som du förstår är det en symbol för Vitoria. I den kan du smaka något gott Tolosa bönor eller ett bakad changurro. Men det är också legendariskt panerade svansar, som vissa anser vara den bästa i huvudstaden Alava. Denna restaurang är så populär att vi råder dig att boka bord innan du går. Du hittar den på Correría Street, 151.

Zaldiarán, haute cuisine bland restaurangerna i Vitoria

På Avenida Gasteiz, 21, hittar du denna plats som har en Michelin-stjärna. Utöver sin dagliga meny, organiserar den personliga evenemang och gastronomiska evenemang. Den är dock inte bara tillägnad haute cuisine, utan förenar den också med den mest genuina baskiska traditionen.

Den sticker ut särskilt för sin Grillat kött och fisk. Bland de första rekommenderar vi premiumbiffkotlett med stekt potatis och Duroc-ribben med teriyakisås. Angående sekunderna kan du beställa en läcker vild piggvar eller en inte mindre utsökt torsk med hasselnötsskum i sin pil-pil.

Värdshuset

Vi byter helt stil mellan restaurangerna i Vitoria för att berätta om El Mesón som ligger på gatan Ortiz de Zárate, nummer fem. För det är inte en av dem som förekommer i haute cuisine-guider, utan snarare ett traditionellt mathus.

Kanske är det därför det är väldigt populärt i staden, där det sticker ut för sitt läckra grytor. Ett bra exempel på dessa är bläckfisken i sitt bläck och kummelcocochas i grön sås. Och som avslutning kan du beställa en inte mindre god smördeg med grädde till efterrätt.

Avslutningsvis har vi visat dig några av de bästa restauranger i Vitoria och vad du kan begära i dem. Många är bland de mest hyllade i Baskien. Vi kunde dock också ha berättat om andra som t.ex Claret, en hel klassiker; han Toloño för dess spikar; han Olarizu, med sin varierade och innovativa meny, eller Sagartoki med sin grillade fisk. Kom och träffa dem och njut av deras skapelser.