Ucles

Ligger öster om Cuenca provinsen knappt hundra kilometer ifrån madrid, den lilla byn Ucles Det behåller en unik monumental uppsättning i området. Den sitter på sluttningarna av Altomira bergskedja nästan niohundra meter över havet. Och den bildar tillsammans med sin omgivning ett vackert landskap av platåer och små kullar.

Dess läge gav det betydelse som ett defensivt fäste i muslimsk tid. I själva verket 1108 var det platsen för striden om de sju grevarna, där den kristna armén besegrades och dödades Sancho Alfonsez, arvinge till konungen Alfonso VI. Den var dock bebodd redan under romartiden, vilket framgår av fyndigheterna i arkens bedrift y rund fontän. All denna historia har format stadslandskapet i Uclés, med en kastiliansk layout med arabiska och till och med judiska reminiscenser. Utan vidare kommer vi att visa dig vad du ska se och göra i denna lilla stad i Cuenca.

Ucles slott

Tillsammans med klostret som vi kommer att prata om senare och muren utgör det det viktigaste monumentala komplexet i staden. Den byggdes på XNUMX-talet av araberna, även om praktiskt taget ingenting finns kvar av denna primitiva byggnad. Istället kan du fortfarande se i uppsättningen rester av gammal fästning av Santiagoorden som överlevde mellan XII och XIV.

Specifikt kan du se från utsidan, eftersom det inte är tillåtet att besöka det, tornen Albarrana, Pontido och Palomar, samt en bred duk av gammal vägg att vi citerade dig Den går ner från det första av tornen mot bedija floden, passerar genom resterna av Sicuendes-porten och fortsätter att bilda ett slags dragkedja upp till kyrkogården i Santa Catalina.

Men gamla dokument tyder på att den hade sju torn och att den hade en yta på en kvadratkilometer. Men i och med byggandet av klostret revs en stor del. När det gäller de tre som finns kvar, de av Palomar och Pontido är rektangulära i plan och den senare förenades med den förra med en vindbro.

Klostret

Som vi berättade var det dess konstruktion som förstörde en stor del av Santiagoordens fästning, även om klostret också fungerade som dess högkvarter. Bygget började 1529 under regeringstiden av Carlos i, även om det inte skulle vara färdigt förrän två århundraden senare med Felipe V.. Tillsammans med slottet bildar det en grupp döpt som "el Escorial de la Mancha" och förklarat nationellt monument s 1031.

Som en kuriosa kommer vi att berätta att det finns en pilgrimsväg till detta kloster som börjar från Madrid-kyrkan i Santiago och är känd som Uclés väg. Likaså begravdes den store medeltida poeten i den jorge manrique och hans far, Don Rodrigo. Det var också ett fängelse under en tid och en av dess mest kända fångar var Francisco de Quevedo.

Å andra sidan har klostret en kvadratisk plan runt en central innergård och kombinerar tre stora arkitektoniska stilar. Den äldsta delen, som består av den östra fasaden, det stora rummet och sakristian är platersk. Likaså beror den första på Toledos geni Enrique Egas, även skapare av Hospital de los Reyes Católicos i Santiago de Compostela.

Å andra sidan är kyrkan i herrersk stil och dess främsta arkitekt var Francisco de la Mora. Huvudaltaret pryds dock av en målning av Franciskus av Ricci som representerar aposteln Santiago i slaget vid Clavijo. Exakt, altartavlan till det altaret är en kopia av den ursprungliga som hade skapats av Garcia Dardero.

För sin del var den södra fasaden den sista som byggdes och svarar mot den churriguereska stilen. I själva verket tillskrivs det Peter av Ribera, en av José de Churrigueras huvudlärjungar. Dess åtkomst består av fyra pilastrar, två på varje sida, som är prydda med många dekorativa element. I dess övre del kan du se en genomgående balkong och inskriptionen "Caput Ordinis", som syftar på att klostret var chef för Santiagoorden.

Vattenporten och andra civila monument

Det muromgärdade komplexet i Uclés, som du kan se i panoramautsikt från Portillo synvinkel, har en andra inhägnad från XNUMX-talet till vilken Vattenport, som ger tillgång till staden. Det är den enda som har bevarats, men ytterligare fem räknades: de från Sicuendes (som vi redan har nämnt), Herrería, Alcantarilla, Postigo och San Pedro.

Framför Puerta del Agua har du fontän av de fem piperna, som har haft stor social betydelse i staden. Å andra sidan, i den historiska stadskärnan i Uclés sticker några traditionella herrgårdsbyggnader och olika stilar ut. Bland dem kan du se Pareja och Cedillos husi hus-palatset i Torres och de av Velazquez och Cardenas och Fernandez och Contreras.

En bit från Uclés heter platsen förresten rund fontän, som vi redan har nämnt för dig i början. Det är en av de förromerska arkeologiska platserna i området. Det är en konstgjord lagun med trappsteg och stenmurar där ceremonier relaterat till fertilitet. I denna enklav ett votivaltare tillägnat Celtiberian gud Airón, vars kult utvidgades över hela den iberiska halvön. För närvarande är altaret i Segobriga arkeologiska park, som vi kommer att prata om senare. Men i Fuente Redonda kan du se en kopia.

Pelayo Quintero-torget och Santa María-kyrkan

Vi kan betrakta det som huvudtorget i Uclés, eftersom det utgör nervcentrum i dess sociala liv. I den finns också Ayuntamiento, en liten XNUMX-talsbyggnad med en portik med fyra valv och en genomgående balkong. Och bredvid den hittar du, redan på Calle de las Angustias, resterna av Tank och det förutnämnda palatshus för familjen Fernández y Contreras.

Mitt på Pelayo Quintero-torget och framför rådhuset har du kyrkan Santa Maria, byggd på XNUMX-talet av arkitekten Francisco de la Mora, redan nämnd när jag pratade med dig om klostret. Den kombinerar egenskaper från renässansstilen med andra som föregriper barocken. Men du bör inte missa Eremitaget i Las Angustias, ett litet tempel byggt med exponerad sten där dess smala klockstapel sticker ut.

Segobriga arkeologiska park

Som vi hade lovat måste vi berätta om detta extremt viktiga arkeologiska komplex, även om det inte ligger i Uclés. Den är inne saelices, bara tio kilometer bort, närmare bestämt runt Greek Head Hill. Det är en keltisk och romersk plats som förklarades både som en tillgång av kulturellt intresse och ett nationalmonument 1931.

För sin ålder är den i ett ganska gott bevarandetillstånd. Den består av en keltisk nekropol och olika stadsområden under latinsk tid. Bland de senare kan du se muren och norra porten, akropolis, forumet eller akvedukten. De sticker dock ut i gruppen baden, teatern och amfiteatern. Den senare byggdes mellan XNUMX:a och XNUMX-talen efter Kristus och var den största byggnaden i staden. Den hade en elliptisk form och kapacitet för mer än fem tusen åskådare, med ett podium mellan arenan och läktarna.

Slutligen kan du också se resterna av andra byggnader på platsen som klippreservatet Diana, gymmet eller gruvadvokatens hus. Rester av en basilika från den visigotiska perioden.

Uclés gastronomi och festivaler

Du kan inte lämna denna vackra stad i Cuenca utan att prova dess utsökta mat. Den kombinerar inslag från La Mancha-köket med andra typiska från La Alcarria. Bland de senare den berömda honungen och, med avseende på den förra, den inte mindre välkända osten. Likaså har vinet som tillverkas i Uclés till och med sin egen skyddade ursprungsbeteckning.

När det gäller de rätter som du måste prova i villan, råder vi dig mortaruelo. Den har sitt namn att tacka för att den är gjord i en mortel där brödsmulor, kryddor, fläsklever och annat kött krossas. Det är ett recept med sådan tradition att det redan förekommer i skrifter från XNUMX-talet, visserligen under ett annat namn.

Det är också klassiskt ajoarriero, som har potatis, olja, ägg och vitlök och äts med torsk. Och vi kan berätta detsamma om smulorna, gröt och originalen galian gazpachos som inte har något med andalusierna att göra. Dessa är gjorda på torta cenceña (osyrat bröd) och bitar av stuvat kött och serveras varma. Å andra sidan torsk och spenat kikärter och Ajovirón potatis. Vad gäller godis så måste man prova alajú, som tillagas med mandel, ströbröd och honung, russinbröd, kanelkex, kakor eller stekt ost. Vilket som helst av dessa recept är utsökt.

Å andra sidan är skyddshelgonfestivalerna i Uclés dubbla. De första äger rum runt den 20 januari och hyllar San Antonio, medan den andra hålls den näst sista lördagen i augusti och hålls för att hedra den Sorgens jungfru. Likaså högtiden för Ödmjukhetens Kristus, som är daterad första söndagen i maj. Och, som för andra typer av festligheter, den medeltida marknad som äger rum på helgen närmast den 15 augusti.

Avslutningsvis har vi visat dig vad du ska se och göra i Ucles, den vackra och historiska staden La Mancha i Cuenca. Det återstår bara för oss att tipsa dig om att du, eftersom du är i den provinsen, lär känna andra städer som t.ex. Tarancon o Quintanar del Rey, samt staden cuenca, med sina berömda hängande hus och dess underbara gamla stan. Kom och besök detta vackra område Spanien.