பாலியில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?

பாலியில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்? நல்ல கேள்வி, ஏனென்றால் எங்களின் விடுமுறைகளில் பெரும்பகுதியும் காஸ்ட்ரோனமிக் விடுமுறைகளாகும். புதிய சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை முயற்சிக்கவும், அன்றாட அனுபவங்களிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமான சமையல் அனுபவங்களில் ஈடுபடவும் ஒரு வாய்ப்பு.

பாலி இல் உள்ளது இந்தோனேஷியா, ஜாவாவின் கிழக்கே, கிரகத்தின் ஒரு பகுதியில் உண்மையிலேயே தனித்துவமான சமையல் பாரம்பரியம், சுவைகள் நிறைந்தது. எனவே, காஸ்ட்ரோனமி பற்றி வெளிப்படையாக இருக்கவும், கவர்ச்சியான மற்றும் சுவையான உணவு வகைகளை அனுபவிக்கவும் உங்களுக்கு வாய்ப்பளிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

பாலியில் சாப்பிட எவ்வளவு செலவாகும்

நாங்கள் மேலே சொன்னது போல பாலி இந்தோனேசியாவின் ஒரு மாகாணம், தீவுகளின் ஒரு சிறிய குழுவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது மற்றும் மாகாணம் உள்ளது இந்து பெரும்பான்மை அந்த இடத்தில். இது பவள முக்கோணத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது கிரகத்தின் மிகப்பெரிய பல்லுயிர் கொண்ட பகுதிகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் சுமார் 500 பவளப்பாறைகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, கரீபியன் கடலில் நாம் கண்டுபிடிப்பதை விட ஏழு மடங்கு அதிகம்.

இந்த நிலப்பரப்புகள், எப்போதும் மிகுதியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, வழங்குகின்றன, நாம் காஸ்ட்ரோனமி பற்றி நினைக்கும் போது, ​​ஆயிரக்கணக்கான நெற்பயிர்கள், தென்னை மரங்கள், பழ மரங்கள், காபி தோட்டங்கள், ஏராளமான மீன்களைக் கொண்ட கடல்கள்…எனவே, இது உணவின் விருந்து.

முதலில் தினசரி, வழக்கமான உணவையும், மறுபுறம் ஒரு பொதுவான மத பண்டிகை உணவையும் கற்பனை செய்வோம். வழக்கமான உணவு காய்கறிகள், மீன் அல்லது இறைச்சியுடன் சில பக்க உணவுகளுடன் அரிசியை அடிப்படையாகக் கொண்டது., ஆனால் மத பண்டிகை உணவு என்பது கடவுள்களை சுட்டிக்காட்டுவதாக கருதப்படுகிறது, எனவே இது பொதுவாக கோழி, வாத்து மற்றும் அதிக மீன்களை உள்ளடக்கியது.

பாலியில் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை தவறாமல் சாப்பிடுங்கள் மற்றும் இரண்டு உணவுகளும் வழக்கமாக காலையில் சமைக்கப்பட்டு, அங்கேயே விடப்பட்டு, அவர்கள் பசியுடன் இருக்கும்போதெல்லாம் குடும்பத்தினர் தங்களுக்கு உதவ முடியும். உணவு என்பது சமூகக் கூட்டங்கள் அல்ல, இது விரைவாகவும் பொதுவாகவும் தனியாக உண்ணப்படுகிறது. பிறகு தெருவில் சிற்றுண்டி வாங்கிக்கொண்டு சிற்றுண்டி சாப்பிடுகிறார்.

மாறாக, திருவிழா உணவுகள் குழு உணவுகள், அதிக தீவிரம், அர்ப்பணிப்புடன் தயாரிக்கப்பட்டு தேர்ச்சியுடன் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முக்கிய உணவகங்கள் தெய்வங்கள். இதையெல்லாம் தெரிந்து கொண்டு, பாலியில் சாப்பிட எவ்வளவு செலவாகும்? பெரிய கேள்வி, ஏனெனில் இது ஒரு விலையுயர்ந்த இடமாகத் தெரியவில்லை மற்றும் நாங்கள் விவரித்த உணவு எளிமையானது.

ஒரு உணவின் விலை சுமார் IDR 20.000 (1.2 யூரோக்கள்), ஒரு கடையில் அல்லது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நல்ல உணவகத்தில் சுமார் 5.3 யூரோக்கள். மிகவும் நேர்த்தியான ஒன்று 35 யூரோக்களை எட்டும். இவற்றில் பல இடங்கள், ஆனால் வருங்ஸ் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, இவை சிறிய, குடும்பம் நடத்தும் உணவகங்கள், மெனுவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விலைக்கு வரியைச் சேர்க்கவும், பொதுவாக இடையே ஒரு சதவீதம் 10 மற்றும் 21%.

இந்த தொடர்புடைய விலைகளை எழுதுங்கள்: பீர் சுமார் 30.000 ஐடிஆர், பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் ஒரு ஆரஞ்சு பழச்சாறு 1500 முதல் 35.000 IDR வரை இருக்கும். ஒரு நிலையான உணவகத்தில் இருவருக்கான இரவு உணவு 200000 முதல் 300.000 IDR வரை இருக்கும் மற்றும் ஐடிஆர் 500.000 மதிப்பிலான ஆடம்பர இரவு உணவு. ஐடிஆர் என்பது இந்தோனேசிய ரூபியாவின் சுருக்கமாகும்.

வழக்கமான பாலினீஸ் உணவுகள்

நினைவில் கொள்ளுங்கள் பாலி பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்களை வழங்குகிறது அதன் நிலங்கள் மற்றும் கடல்கள் ஏராளமாக இருப்பதால். அரிசியை புறக்கணிப்பது சாத்தியமற்றது, பூமத்திய ரேகைக்கு அருகில் அதன் நிலை மற்றும் எரிமலை செயல்பாட்டின் காரணமாக வளமான நிலத்தின் வயல்களுக்கு இது மிகப்பெரிய தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது.

உணவுகள் எளிமையானவை மற்றும் நாளுக்கு நாள் மாறுபடும், ஆனால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

Sate

இந்த டிஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சதை. அது ஒரு இறைச்சியுடன் கூடிய உணவு, பொதுவாக கோழி, கரி மீது சமைத்து, லேசான வேர்க்கடலை சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. சாதத்துடன் பரிமாறினால் இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது முழுமையான உணவாகும்.

வேர்க்கடலை சாஸ் மிகவும் தனித்துவமான இனிப்பு வாசனை கொண்டது.

காடோ காடோ

இது ஒரு தவிர வேறொன்றுமில்லை வழக்கமான இந்தோனேசிய சாலட், ஆனால் உங்கள் மூளையில் வெடிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகளுடன். உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் தக்காளி, கீரை மற்றும் முட்டை சாலட்களை மட்டும் தீவிரமாக சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா?

காடோ காடோ சாலட் பலவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது சமைத்த அல்லது பச்சை காய்கறிகள், பொதுவாக முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் ஆசியாவின் பொதுவான சில பச்சை காய்கறிகள் அவை சிறிது வெட்டப்பட்டு முடிசூட்டப்படுகின்றன டோஃபு, டெம்பே அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டைகள், இதில் சாடே சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. இது மிகவும் பிரபலமான மதிய உணவு.

மீ கோரெங்

நீங்கள் நூடுல்ஸைத் தவறவிட முடியாது, எனவே இது அடிப்படையிலான டிஷ் வறுத்த நூடுல்ஸ். இது உங்களுக்கு விருப்பமான பூண்டு, நிறைய, காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி உள்ளது. பின்னர் நூடுல்ஸ் நிறைய ஒட்டும் சாஸ் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படும் அவை வறுத்த முட்டையுடன் மேலே வைக்கப்படுகின்றன.

வெளிப்படையாக, அத்தகைய டிஷ் மூலம் வேறு எதற்கும் இடமில்லை. இது தெரு சிரிகுனிடோஸில் பரவலாக விற்கப்படும் ஒரு உணவாகும்.

பெபெக் பெடுது

உணவகங்களில் அதிகம் பரிமாறப்படும் உணவு இது. இது பொதுவாக செய்யப்படுகிறது கோழி அல்லது வாத்து மற்றும் முழு பறவையையும் சுவையான மசாலா கலவையுடன் சமைப்பதை உள்ளடக்கியது மற்றும் இஞ்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் போன்ற பிற பொருட்கள்.

Se நீராவி சமையல் சுமார் எட்டு மணி நேரம், அது மிக நீண்ட நேரம் சமைக்கிறது, மற்றும் இறுதி விளைவாக நீங்கள் முட்கரண்டி செருக மற்றும் இறைச்சி திறக்கும் போது சுவைகள் வெடிப்பு உள்ளது.

நாசி கோரெங்

இதன் பொருள் வறுத்த அரிசி மேலும் இது ஆசியா மற்றும் இந்தோனேஷியா முழுவதும் நீங்கள் காணக்கூடிய ஆயிரம் மாறுபாடுகளுடன் கூடிய ஒரு உணவாகும். நாசி கோரெங் இது மிகவும் பிரபலமான பாலினீஸ் உணவுகளில் ஒன்றாகும் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அதை எல்லா இடங்களிலும் காணலாம், எந்த கடற்கரை பட்டியில் இருந்து ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டல் உணவகம் வரை.

உள்ளடக்கியது வறுத்த முட்டையுடன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகளுடன் வறுத்த அரிசி. எளிய, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான.

பாபி குல்லிங்

இந்த உணவு தூய்மையானது பன்றி இறைச்சி. இது பற்றி முழு விலங்கு சமைக்க, மசாலா அதை திணிப்பு இஞ்சி, கலங்கல், வெங்காயம், கொத்தமல்லி விதைகள், நறுமண இலைகள், மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் போன்ற பல்வேறு. பின்னர் அது ஒரு திறந்த நெருப்பின் மீது விட்டு, சுழலும், அது வரை பல மணி நேரம் சமைத்த ஆனால் ஜூசி மற்றும் மிருதுவான தோலுடன்.

பாபி குலிங் பொதுவாக கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் திருமணங்களில் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் குடும்ப உணவகங்களும் அதை விற்கின்றன, அவர்கள் அதைச் செய்யும்போது பொதுவாக அவர்களின் கையொப்ப உணவாக இருக்கும்.

கேப் கே

இது ஒரு காய்கறி உணவு மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் காலிஃபிளவர், பச்சை சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ், கேரட், ப்ரோக்கோலி, காளான்கள், ஸ்காலியன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் சைவ பதிப்பை விரும்பவில்லை என்றால் சிறிது இறைச்சியையும் சேர்க்கலாம்: கோழி, கல்லீரல், இறால், மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸ் அல்லது மீன்.

சமையல்காரரின் சுவைக்கு ஏற்ப பொருட்கள் மாறுபடும் ஆனால் கேப் கே தட்டில் நீங்கள் பார்க்கும் பெரும்பாலான காய்கறிகள் கேரட், காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். இது ஒரு தெளிவான சீன தாக்கங்கள் கொண்ட உணவு, உண்மையில் இந்த பெயர் "கலப்பு காய்கறிகள்" என்பதைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை மற்றும் சீனாவின் ஹொக்கியன் மாகாணத்தில் இருந்து வருகிறது.

காரி ஐயம்

இது தான் கோழி கறியின் பாலினீஸ் பதிப்பு. இது கிட்டத்தட்ட தங்க நிற கறி, இஞ்சி, கலங்கல், எலுமிச்சை மற்றும் பிற நறுமண மூலிகைகளின் நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான கலவையாகும். முதலில், வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய், எலுமிச்சம்பழம், கலங்கல், இஞ்சி, மஞ்சள், அரைத்த பாதாம், கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது பனை சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு மசாலா பேஸ்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

எல்லாம் ஒரு மோட்டார் அல்லது செயலி மூலம் கடந்து, எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் பாஸ்தா சிறிது வறுத்த. பின்னர் கோழி இறைச்சி அதை மூடுவதற்கும், மசாலா பேஸ்டின் சுவைகளை உறிஞ்சுவதற்கும் சேர்க்கப்படுகிறது. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து இறைச்சி முழுவதுமாக வேகும் வரை கொதிக்க விடவும். பின்னர் அதில் சிறிது தேங்காய் பால் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் இறுதியாக சாதத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அயம் பக்கர்

இது ஒரு வழக்கமான இந்தோனேசிய உணவு: கரியில் சமைத்த கோழி. பிராந்தியத்தைப் பொறுத்து வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அடிப்படையில் இது கோழியை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களின் பேஸ்ட்டுடன் ஊறவைத்து பின்னர் அதை சமைப்பதை உள்ளடக்கியது.

கோழியின் இறுதி சுவையானது பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்து மாறுபடும், இது இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, சமைக்கும் போது கோழியைத் தேய்க்க உதவுகிறது.

பிசாங் கோரெங்

பாலியில் சாப்பிடும் உணவுகளின் பட்டியலைத் தொடர்ந்து, பிலாங் கோரெங்கைக் குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது. வறுத்த வாழைப்பழம் பொரியல் இது பாலியில் மட்டுமல்ல, இந்தோனேசியா, புருனே, சிங்கப்பூர் மற்றும் மலேசியா முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது.

இது பழுத்த வாழைப்பழத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், நாம் அனைவரும் அறிந்த மஞ்சள் நிறத்தில் அல்ல. இந்த மஞ்சள் வறுக்க மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். எனவே, பனை அல்லது தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் செய்யப்படுகிறது. இது மிகவும் எளிமையானது, அதனால்தான் இது மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் பொதுவாக தெருவில், காலை உணவாக, சிற்றுண்டியாக, சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகிறது.

இது சில டீ அல்லது காபி மற்றும் உடன் உள்ளது இது வாருங் கோபிக்கு மிகவும் பொதுவானது அல்லது சிறிய மற்றும் குடும்ப உணவகங்கள்.

பாலியில் நீங்கள் அதிகம் சாப்பிடுவது என்ன?

பாலி எங்களுக்கு பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்களை வழங்குகிறது: அடிப்படையில் அரிசி மற்றும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நாளின் வரிசையாகும். டைரியன் உணவுகளில் அரிசி, காய்கறிகள், வேர்க்கடலை மற்றும் சில நேரங்களில் சில இறைச்சிகள் அடங்கும், அவை பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியாக இருக்கலாம், இவை அனைத்தும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன.

பாலியின் பெரும்பான்மையான மக்கள் இந்துக்கள் என்பதால், இந்தோனேசியாவின் மற்ற பகுதிகளை விட பன்றி இறைச்சியுடன் உணவுகளை கண்டுபிடிப்பது எளிது. நினைவில் கொள்ளுங்கள் பசுக்கள் புனிதமானவை எனவே மாட்டிறைச்சி கொண்ட உணவுகள் அரிதானவை அல்லது கண்டுபிடிக்க முடியாதவை.

பாலினீஸ் உணவு வகைகளின் முழுமையான ராஜா அரிசி. எனவே, எல்லாவற்றையும் அல்லது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் ரொட்டிக்குப் பதிலாக அரிசியுடன் பரிமாற வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கலாம். மேலும் சாம்பல், மிகவும் உன்னதமான மற்றும் காரமான துணையுடன். அடிப்படையில் நான் பரிந்துரைக்கிறேன் பாபி குலிங், லாவார், அயம் பெடுடு, நாசி கேம்பூர், காடோ காடோ, பாபி குலிங், பெப்ஸ் ஐகான் மற்றும் சாடே சாப்பிடாமல் பாலியை விட்டு வெளியேற வேண்டாம்..

மற்றும் பானங்கள் அடிப்படையில் பல உள்ளன வெப்பமண்டல பழச்சாறுகள் அவை தண்ணீரால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் தேநீர் மற்றும் சில சமயங்களில் காபியுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் முகாம், இளஞ்சிவப்பு பழம் சார்ந்த பானம், மிகவும் இனிமையானது மற்றும் தேங்காய், மரவள்ளிக்கிழங்கு, பழங்கள், பனை சிரப் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பிரேம் இது மற்றொரு பானம், ஆனால் மதுபானம், ஒரு அரிசி காய்ச்சி.

முடிக்க, இன்னும் சில குறிப்புகள்: உணவு எப்போதும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது சிறிய பகுதிகள் சில சமயங்களில் வாழைப்பழத்தின் தோலில் பரிமாறப்படுகிறது, அது கடவுளுக்குப் பிரசாதமாக இருந்தால். ஒருவருக்கு இரண்டாவது வேளை உணவு வேண்டும் என்றால் முதலில் தட்டை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்பது வழக்கம். இன்னும் கொஞ்சம் சாப்பாடு இருந்தால் அதிகம் சாப்பிட மாட்டார் என்பது புரிகிறது.

இறுதியாக, எங்கள் கட்டுரையை மூடுவதற்கு பாலியில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் உள்ளூர் உணவு வகைகளை முயற்சிக்க எப்போதும் இரண்டு வழிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அல்லது ஒரு சிறிய குடும்ப உணவகத்தில், அவை இங்கே அழைக்கப்படுகின்றன. வாருங், பொதுவாக பஃபே சேவையுடன்; அல்லது ஒரு பெரிய உணவகத்தில். சுகாதாரம் மற்றும் உணவின் தரம் போன்ற காரணங்களுக்காக இவை பொதுவாக சுற்றுலாப் பயணிகளால் அதிகம் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. அதை பற்றி பேசுகையில், கடற்கரை பார்கள் நன்றாக உள்ளன ஆனால் அவை நிர்வகிக்கும் சுகாதாரம் எங்களுக்கு தெரியாது, அதனால் நான் மிகவும் கவனமாக இருப்பேன்.