உலகின் சிறந்த ஒயின் பகுதிகளைப் பற்றி பேசும்போது, பொதுவாக பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஸ்பெயின் போன்றவற்றை மேற்கோள் காட்டுகிறோம். ஆனால் நாங்கள் அவரை ஒருபோதும் நினைக்க மாட்டோம் லெபனான்இன்னும் இது உலகின் மிக நீளமான மது உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பகுதியாகும்.
கம்பீரமான சிடார் மற்றும் பனி மூடிய மலைகளின் நாடு, லெபனான் நாகரிக காலத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து மது தொழில்துறையின் மையமாக இருந்து வருகிறது. அங்கிருந்து திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து தேன் தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் பாபிலோனுக்கும் எகிப்துக்கும் பரவியது. பின்னர் ஃபீனீசியர்கள் அதை மத்திய தரைக்கடலின் எல்லைக்குச் செல்வார்கள். ஆம்போராவில் கொண்டு செல்லப்பட்ட கானான் ஒயின், ஏதென்ஸ், கார்தேஜ் மற்றும் ரோம் ஆகியவற்றின் செல்வந்தர்களால் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது.
இன்று மது நாடு முழுவதும் ஏராளமான திராட்சைத் தோட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் முக்கியமாக பெக்கா பள்ளத்தாக்கு (க்ஸாரா, சேட்டோ கெஃப்ரயா மற்றும் மாசாயா) மற்றும் பிராந்தியத்தில் லெபனான் மவுண்ட் (சாட்டேவ் ஃபக்ரா மற்றும் சேட்டோ முசார்).
க்ஸாரா இயற்கை ஒயின் ஆலை ரோமானியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு குகை ஆகும், அவர்கள் தொடர்ச்சியான சுரங்கப்பாதைகளை நிர்மாணிக்கத் தொடங்கினர், அவை இன்று மதுவைப் பாதுகாப்பதற்காக ஒரு சிறந்த வெப்பநிலையை (11º முதல் 13º C வரை) கொண்டுள்ளன. வெளியே, திராட்சைத் தோட்டங்களின் விரிவான வயல்கள் கோட்டையைச் சுற்றியுள்ளன. க்ஸாராவின் மதுவிருது வென்றவர், வலுவான, உலர்ந்த மற்றும் பழம், ஒரு வலுவான ஆளுமை கொண்டவர் என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
லெபனானின் மையத்தில், பெக்கா பள்ளத்தாக்கில், திராட்சைத் தோட்டம் சேட்டோ கெஃப்ராயா இது 300 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் லெபனான் மலையின் அடிவாரத்தில் 20 கி.மீ. நகரின் தெற்கே ச்த aura ரா. திராட்சைத் தோட்டம் ஒரு களிமண் மண்ணில் மிகவும் செங்குத்தான சரிவுகளுடன் மொட்டை மாடிகள் மற்றும் மலைகளின் தொடர்ச்சியாக நடப்படுகிறது. அதன் ஒயின் ஆலைகள் நாட்டில் மிகவும் நவீனமானவை மற்றும் அதன் ஒயின்கள் சிறப்பு சர்வதேச விமர்சகர்களிடமிருந்து அதிக பாராட்டைப் பெற்றுள்ளன.
லெபனானில் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன: மாசயா, தனெயில் அமைந்துள்ள ஒரு பிராங்கோ-லெபனான் நிறுவனம்; சேட்டோ ஃபக்ரா, பண்டைய "ஃபக்ரா கோயில்கள்" அமைந்துள்ள நாட்டின் பசுமையான பகுதிகளில் ஒன்று; குகைகள் நகாட், ஒரு சிறிய திராட்சைத் தோட்டம் 20 களில் பிரெஞ்சு பாதுகாவலரின் கீழ் செயல்படத் தொடங்கியது; க்ளோஸ் செயின்ட் தாமஸ், அண்மையில் கப் எலியாஸில் ஏற்றுமதி சார்ந்த உற்பத்தியுடன் அமைந்துள்ள ஒரு திராட்சைத் தோட்டம்; சேட்டோ முசார் ஒரு சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கப்படும் சிறந்த பிரெஞ்சு ஒயின்களுடன் எளிதாக ஒப்பிடலாம். அவர்களின் ஒயின் ஆலைகள் அருகிலுள்ள காசீரில் அமைந்துள்ளன பெய்ரூட்.
பெக்கா பள்ளத்தாக்கில் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1000 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் அமைந்துள்ளன, இது மத்தியதரைக் கடல் கடற்கரைக்கு இணையாக இயங்கும் மலைகளால் சீரற்ற காலநிலையிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. பெக்கா பள்ளத்தாக்கு பூச்சி மற்றும் உறைபனி இல்லாதது, நீண்ட லேசான கோடை, மழை குளிர்காலம் மற்றும் சராசரியாக 25 டிகிரி வெப்பநிலை. உலகின் பழமையான திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு ஒரு சிறந்த சோலை.