வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகள்

வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகள். வாரத்தைத் தொடங்க ஒரு நல்ல வழி. பாரம்பரிய பண்டிகைகள் எப்போதுமே வழக்கமான உணவுமுறையுடன் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன என்பது உண்மைதான், மேலும் நமக்கு தவக்காலம் இருப்பதால் திருவிழாக்களைத் தவிர வேறு எதையும் பற்றி பேச முடியாது.

ஆண்டு எப்போதும் அவர்களுடன் தொடங்குகிறது, அவர்கள் மிகவும் பழமையான வம்சாவளியைக் கொண்டிருந்தாலும், கிறிஸ்தவர்களைக் காட்டிலும் பேகன், அவர்கள் பிரபலமாக இருப்பதை நிறுத்தவில்லை: மக்கள் ஒன்றிணைந்து, வாழ்க்கையை அனுபவிக்கும் தருணத்தை அவை பிரதிபலிக்கின்றன. ஆனால் வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகள் என்ன? அந்த நாட்களில் என்ன சாப்பிடுவது பாரம்பரியம்?

நோன்புக்கு முன் இனிப்பு சாப்பிடுவது, மற்றொரு திருவிழா பாவம்

El திருவிழாவிற்கு மனிதகுலத்தின் முழு வரலாற்றிலும் மிகப் பெரிய பாரம்பரியம் கொண்ட பிரபலமான திருவிழாக்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். அது போல தோன்றுகிறது பண்டைய சுமேரியாவைச் சேர்ந்தது, இது பின்னர் எகிப்தைக் கடந்து ரோமானியப் பேரரசை அடைந்து பின்னர் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவியது, காலனித்துவத்துடன் கைகோர்த்தது.

ஒவ்வொரு நாடும் உள்ளூர் கலாச்சாரத்துடன் கைகோர்த்து அதன் சொந்த பாணியை மாற்றியமைத்தாலும், நிலையான மற்றும் பொதுமைகளைப் பற்றி நாம் பேசலாம். மற்றும் நாம் கவனம் செலுத்தினால் எஸ்பானோ, மேலும் குறிப்பாக இனிப்பு உணவில், நாம் பேசலாம் நோன்புக்கு முன் இனிப்பு சாப்பிடுவது, திருவிழா பாவம் அதில் நாம் அனைவரும் விழுகிறோம்.

கிறிஸ்மஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் இடையேயான கார்னிவல் விழாக்கள், ஓய்வு நேரத்தை விட, கொண்டாட்டம் மற்றும் உணவுக்கான நேரமாகும். தி வழக்கமான இனிப்புகள் இந்த திருவிழாவில் அவை மிகவும் ஏராளமாக உள்ளன, மேலும் அவற்றில் பெரும்பாலானவை மாவு, பால், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட கிளாசிக் ஸ்பானிஷ் பேஸ்ட்ரிகளின் ஒரு பகுதியாகும் என்று சொல்ல வேண்டும்.

ஸ்பெயினில் வழக்கமான திருவிழா இனிப்புகள்

நாங்கள் சொன்னது போல், இங்கு ஓய்வெடுப்பதை விட, இது தெருக்களில் உள்ள மக்களுடன், எல்லா இடங்களிலும் அணிவகுப்புகளுடன் கொண்டாடப்படுகிறது, ஆனால் வழக்கமான உணவை ருசிக்கிறது மற்றும் வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகள். இனிப்புகள் எப்போதும் பால், மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வறுக்கவும் அல்லது சுடவும் முடியும், ஆனால் இந்த எளிய செய்முறையின் மூலம் உண்மை என்னவென்றால் நிறைய வகை உள்ளது அதனால் நான் உங்களுக்கு வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகளை விட்டுவிடுகிறேன், நீங்கள் மிகவும் விரும்புவதை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள்.

தேன் சூப்கள்

தேன் சூப்கள் ஆகும் பால்மா தீவின் பொதுவானது அது தெரிகிறது தீவின் பண்டைய திருவிழாக்களில் அவற்றின் தோற்றம் உள்ளது. கரும்பு அல்லது வெல்லப்பாகு, பழைய ரொட்டி ஆகியவற்றில் எஞ்சிய தேனுடன், சிறிது இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை, சோம்பு, இரண்டு பொருட்களையும் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த தொழிலாளர்கள், சில நிமிடங்களில், இன்று வரை, மிகவும் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் ஒரு வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்பை சாப்பிடுங்கள்.

வறுத்த பால்

நீங்கள் திருவிழாவைக் கழித்தால் ஸ்பெயினின் வடக்கு இந்த வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்பை நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். குடும்பங்கள் காந்தாபிரியா அவர்கள் அதை ஒவ்வொரு ஆண்டும் செய்கிறார்கள், நீங்கள் அதை ஒரு பேக்கரியில் வாங்க முடியும் என்றாலும், அது ஏதோ ஒன்று அது வீட்டில் செய்யப்படுகிறது.

பொருட்கள் எளிமையானவை: எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் முழு பால். அமுக்கப்பட்ட பாலில் சமைக்கும் சமையல்காரர்கள் உள்ளனர்.

அஸ்துரியன் தெரசிஸ்

அஸ்டூரியாஸின் உணவு வகைகளில் இருந்து கிளாசிக் இனிப்பு, ஒரு உன்னதமான செய்முறை உள்ளது, ஆனால் நிரப்புதல் மற்றும் மாவின் அடிப்படையில் மாறுபாடுகளும் உள்ளன. பழைய சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது பஃப் பேஸ்ட்ரி, வாங்கிய அல்லது இந்த கட்டத்தில் வீட்டில், மற்றும் ஒரு நிரப்புதல் பேஸ்ட்ரி கிரீம் அல்லது பாதாம் கிரீம். நிரப்புவதற்கு சிறிது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வறுக்க எண்ணெய்.

மாவை செவ்வகங்களாக வெட்டப்பட்டு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிரீம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், விளிம்புகள் சிறிது தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதிகப்படியான மாவை வெட்டப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை ஏராளமான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. அவ்வளவுதான், அவை சில இலவங்கப்பட்டை அல்லது சர்க்கரையுடன் பூசப்படலாம்.

நீங்கள் அவற்றை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ சாப்பிடலாம்.

காஸடியேல்ஸ்

இந்த வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்பும் கூட அஸ்டூரியாஸ் பூர்வீகம் மற்றும் அதில் கொட்டைகள் உள்ளன. உன்னதமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த இனிப்பை வறுத்த பாத்திரத்தில் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அடுப்பில் அதைச் செய்பவர்கள் இருக்கிறார்கள். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது ஒரு இனிப்பு சர்க்கரை, சோம்பு மற்றும் அரைக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றின் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட பாலாடை வடிவம். இது ஒரு டெனரால் சீல் வைக்கப்பட்டுள்ளது, அவ்வளவுதான்.

வெளிப்படையாக, நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்த முடியாது மற்றும் ஹேசல்நட் போன்ற பிற கொட்டைகளைப் பயன்படுத்த முடியாது, அல்லது சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சோம்பு பயன்படுத்தவும் முடியாது.

சோபைபாஸ்

சோபைபாஸ் சேர்ந்தவை கோர்டோபாவின் பாரம்பரிய உணவு மற்றும் மாகாணம், மற்றும் அவை காலை உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் தோன்றினாலும் அவையும் ஏ வழக்கமான திருவிழா இனிப்பு. தோற்றம் உள்ளதாகத் தெரிகிறது அண்டலூசிய அரபு கலாச்சாரம் மேலும் அவை சிலவற்றைத் தவிர வேறில்லை எளிய பன்கள் மலிவான பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை.

அடிப்படையில், சோபைபாவில் பொதுவான மாவு, தண்ணீர், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சில ஈஸ்ட் உள்ளது. எல்லாவற்றையும் கலந்து, சிறிது பிசைந்து, ஓய்வெடுக்க வைத்து, மீண்டும் பிசைந்து, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். மற்றும் அவர்கள் வறுக்கவும் மற்றும் இருக்கும் சூப்பர் மிருதுவான.

கேனரியன் பூசணி ஆம்லெட்டுகள்

இது ஒரு மிகவும் வீட்டில் இனிப்பு, எனவே குடும்பங்கள் மற்றும் அவர்களின் சமையல் மரபுகள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஆயிரக்கணக்கான பதிப்புகள் இருக்க வேண்டும். ஆனால் பூசணி டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் பிரபலமானவை.

மற்ற நேரங்களில், திருவிழாவைக் கொண்டாடும் போது, ​​மக்கள் தங்கள் பழைய ஆடைகளை அணிந்து, பாலினங்கள் பரிமாறிக் கொள்ளப்பட்டனர்: ஆண்கள் பெண்களைப் போலவும், பெண்கள் ஆண்களைப் போலவும் உடையணிந்தனர். இருவரும் சேர்ந்து வீடு வீடாகச் சென்று, வீட்டில் உள்ளவர்கள் அவர்களுக்கு அரிசி புட்டு மற்றும் கார்னிவல் டார்ட்டிலாக்களை வழங்கினர்.

அதுதான் இந்த வழக்கமான இனிப்பின் கதை சமைத்த மற்றும் சுத்தமான பூசணி, பின்னர் எலுமிச்சை, சர்க்கரை, முட்டை, சோம்பு, ஹரியான் மற்றும் பால் கலந்து. மற்றும் சூடான எண்ணெய் நிறைய ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மாவை ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைக்கப்படுகின்றன. இருபுறமும் வறுத்த, டார்ட்டிலாக்கள் பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

கார்னிவல் காதுகள்

வழக்கமான காலிசியன் இனிப்பு: இது ஒரு மிருதுவான, லேசான மற்றும் மெல்லிய மாவாக உள்ளது, இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது. அவர்களும் சுமக்கிறார்கள் சோம்பு மதுபானம் அல்லது பிராந்தி, வறுத்த போது அவை எளிதில் எரியாமல் இருக்க, சிறந்த தடிமனாக கொடுக்க நீங்கள் எளிதாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த ரொட்டிகளின் பாரம்பரிய வடிவம் ஏ பன்றி காது, எனவே பெயர், ஆனால் உண்மையில் நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தையும் அளவையும் கொடுக்கலாம். திருவிழாவின் போது நீங்கள் பயணம் செய்ய விரும்பினால், எங்களுடைய அனைத்தையும் கற்றுக்கொள்ளுங்கள் கலீசியாவில் திருவிழாவை அனுபவிப்பதற்கான வழிகாட்டி.

காலிசியன் அப்பத்தை

சரி, அது அதிகமாகவும் இல்லை, குறைவாகவும் இல்லை காலிசியன் க்ரீப்ஸ். கலீசியர்கள் அவர்கள் க்ரீப்ஸைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறுகிறார்கள், உண்மையில் அவைதான் கலீசியாவில் மிகவும் பொதுவான திருவிழா இனிப்பு. நிச்சயமாக, அவை கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுவதால் அவை மிகவும் மெல்லிய க்ரீப்ஸ் ஆகும்.

காலிசியன் அப்பத்தை அவை உப்பு சேர்க்காத வெள்ளை பன்றி இறைச்சியுடன் பரவுகின்றன. ஆனால் அஸ்டூரியன் அப்பத்தை உள்ளதா? ஆம், நிரம்பிய அல்லது எதுவும் இல்லாமல் அல்லது சிறிது தேன் மற்றும் அவை கார்னிவல் பார்ட்டிகளிலும் அதிகம் காணப்படுகின்றன.

கழுகு பஜ்ஜி

இந்த வழக்கமான கார்னிவல் இனிப்புகள் முர்சியா பிராந்தியத்தின் பொதுவானது. பால், மாவு, ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை: பொதுவாக ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படும் பொருட்களைக் கொண்டு இது ஒரு எளிய செய்முறையாகும்.

புனுவேலோஸ் தயாரிப்பது எளிதானது, எனவே, எந்த செய்முறையாக இருந்தாலும், அவை நாடு முழுவதும் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பிரபலமாக உள்ளன. ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அது மிகவும் தீவிரமானது என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்.

அவர்களுக்கு சேவை செய்யும் போதுஅவர்கள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க முடியும். Águilas buñuelos திருவிழாவிற்கு பொதுவானது மற்றும் மற்ற நேரங்களில் அவை பல சாலையோர ஸ்டாண்டுகளில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டன.