อาหารจีนแปดแบบอร่อยมาก

จีนเป็นดินแดนเก่าแก่และเป็นประเทศใหญ่มีการขยายเป็นกิโลเมตรและกิโลเมตรภูมิประเทศที่หลากหลายภูมิอากาศวัฒนธรรมและประเพณี

ดังนั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงอาหารจีนจานเดียว. มีจำนวนมากแม้ว่าชาวจีนเองจะลดจำนวนลงเหลือ XNUMX สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคเฉพาะของประเทศ การเดินทางท่องเที่ยวยังเป็นทริปของ การค้นพบการทำอาหารดังนั้นเมื่อคุณไปประเทศจีนเตรียมตัวให้พร้อมลิ้มลองรสชาตินับพัน

อาหารจีน

สามารถแบ่งออกเป็นรูปแบบการปรุงและส่วนผสมที่แตกต่างกันเนื่องจากแต่ละภูมิภาคผลิตขึ้นเอง A) ใช่ เราสามารถพูดถึงอาหารจีนตะวันตกตะวันออกใต้ภาคเหนือและภาคกลาง

ในขณะที่อาหารในศูนย์กลางของประเทศมีรสเผ็ดกว่า แต่ทางใต้มีรสเปรี้ยวกว่าส่วนทางตะวันออกมีรสหวานเบา ๆ และอาหารตะวันตกมีเนื้อแกะเป็นตัวชูโรง ทางเหนือมีรสเค็มเรียบง่ายและมีผักน้อยลงและมีข้าวสาลีมากขึ้น

อย่างแม่นยำ เป็นอาหารของจีนตอนเหนือที่ชาวตะวันตกนิยมรับประทานมากที่สุด. ในปักกิ่งคือ เป็ดปักกิ่งเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์จากนมจากมองโกเลียในหรือขนมปังไร้เชื้อจากชนกลุ่มน้อยมุสลิม แต่ที่เราจะเห็นว่ามันห่างไกลจากสิ่งที่ดีที่สุดหรือสิ่งเดียว

อาหารแบบดั้งเดิมทั้งแปดของจีน

ก่อนอื่นเรามีไฟล์ อาหารกวางตุ้งโดยทั่วไปเป็นภาษาจีนกวางตุ้ง มีรสหวานมีซอสและเป็นที่รู้จักกันดีในระดับสากล เป็นอาหารฮ่องกง และมณฑลกวางตุ้งด้วย ข้าวเยอะมากปลาและหอยมากมายแทบไม่ปรุงรส

กระชอนน้ำส้มสายชูข้าวโป๊ยกั๊กน้ำมันหอยน้ำตาลขิงหรือซอสฮอยซินครองราชย์สูงสุด ในบรรดาอาหารจีนกวางตุ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็เป็นที่นิยม ติ่มซำไข่นึ่งหมูย่าง หรือถ่านซิว ผู้อพยพชาวจีนส่วนใหญ่มาจากส่วนนี้ของประเทศอย่างไร เป็นอาหารจีนที่รู้จักกันดีที่สุดในโลก

อาหารเสฉวนมีรสชาติเผ็ดร้อนมาก พวกเขาเป็นอาหารทั่วไปของฉงชิ่งหรือเฉิงตูที่มีพริกไทยโป๊ยกั๊กหอมแดงพริกพริกน้ำพริกอบเชยยี่หร่ากานพลูและกระเทียม มีหม้อปรุงรสเผ็ดไก่หรือหมูเผ็ด จะอบย่างและนึ่ง แต่ การทอดเป็นการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อาหารเจียงซูเป็นอาหารที่ครองราชย์ในเซี่ยงไฮ้ และมณฑลเจียงซู มีชื่อเสียงในด้าน ห้องครัวหัวป่าก์ สำหรับเทคนิคการกลั่นกรองและการนำเสนออาหารที่ดี มีเงินอยู่ตรงนี้เพื่อให้คุณสามารถดูสิ่งนั้นในห้องครัวได้ด้วย

มันประกอบด้วย ปลาและหอยที่ผิดปกติ ในบรรดาผักทะเลที่โดดเด่น คุณรู้จักพวกเขาไหม? เน้นรสชาติจากธรรมชาติมาก ๆ ปรุงรสไม่มาก และเป็นที่ต้องการของรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติ มีการรับประทานข้าวสาลีดอกบัวรากไผ่และสมุนไพรหลายชนิด

แม้ว่าจะมีการทอดในจานเดียวกัน มักใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน เช่นการตุ๋นการนึ่งและการตุ๋น ในทางกลับกันมีการแบ่งรูปแบบภายในออกเป็นหกรูปแบบที่เกี่ยวข้องกับหกเมืองเช่นสไตล์หนานจิง

อาหารเจ้อเจียงสามารถลดเหลือไม้ไผ่ปลาและรูปแบบการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน. เป็นสไตล์ที่คล้ายกับก่อนหน้านี้เนื่องจากทางภูมิศาสตร์อยู่ใกล้กัน แต่ ง่ายกว่า และซับซ้อนน้อยกว่า ความคิดที่จะกินสดนั้น บางครั้งก็กินดิบ โดยตรง. บางอย่างเช่นอาหารญี่ปุ่น แต่ในประเทศจีน

ไม่ใช่อาหารรสจัดหรือเผ็ด แต่เป็นก อาหารจากปลาและอาหารทะเล ที่ถือกำเนิดขึ้นโดยใกล้กับมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นครัวที่ไม่เลี่ยน และไม่เปรี้ยวและหางโจว Ningbo และ Shaoxing เป็นเมืองที่ดีที่สุดที่จะลอง คุณชอบขนมจีนไหม? กับข้าวสาลีข้าวและถั่วห้องครัวนี้ใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์

อาหารฝูเจี้ยนมีอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบทางทะเลและภูเขา แบ่งย่อยออกเป็นสามสไตล์หนึ่งแบบหวานและอื่น ๆ ที่เผ็ดกว่า ซุปและสตูว์ มีความพิเศษเช่นเดียวกับเห็ดไผ่และสมุนไพร ไม่มีแคลอรี่สารอาหารมากมายและวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีความสัมพันธ์ทางประวัติศาสตร์กับชนชาติอื่น ๆ

อาหารหูหนานเสิร์ฟร้อนและเผ็ดเสมอ. มันเต้นจากเสฉวนเพราะ ใช้พริกไทยจำนวนมาก. มีการปลูกพริกและส้มหลายสายพันธุ์และด้วยเหตุนี้ ไก่ส้มหูหนาน เป็นอัจฉริยะ

อาหารอันฮุยเป็นอาหารของจีนแห่งเทือกเขาเหลือง. อาจไม่เป็นที่รู้จักมากนัก แต่มีความยิ่งใหญ่เนื่องจากมาจากดินแดนที่ไม่อุดมสมบูรณ์มากนัก เราสามารถพูดได้ว่า เป็นครัวชาวนาที่เรียบง่ายและทรงพลัง กบเต่ากุ้งเห็ดป่าไผ่ใบชาข้าวมันฝรั่งทั้งหมดนี้จะรวมอยู่ในซุปและสตูว์ของคุณ เนื้อสัตว์ที่ชอบคือหมูแม้จะเป็นไส้ในเกี๊ยว

และในที่สุดเราก็มาถึง อาหารของ Shangdon มีรสเค็มและกรุบกรอบ ลอส ปลาและอาหารทะเล เป็นลำดับของวันเนื่องจากเป็นพื้นที่ชายฝั่ง มีการทำปลาทะเลและแม่น้ำหอยก๋วยเตี๋ยวเกลือและน้ำส้มสายชูและอาหารที่สวยงาม

โดยทั่วไปวิธีการปรุงคือ ทอดด้วยน้ำมันอย่างดี ร้อน แต่ผลลัพธ์ไม่มัน ใช้กระเทียมกุ้ยช่ายขิงพริกแดงน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆมะเขือเทศมันฝรั่งมะเขือยาวกะหล่ำปลีและซีอิ๊ว

ตกลงอาหารแปดรายการของจีน คุณต้องลองทั้งหมดแน่นอน แต่ถ้าเราไม่สามารถเดินทางไปทั่วประเทศได้ที่นี่ฉันออกไป จานที่ใช่หรือใช่ที่คุณต้องลอง:

• ไก่กงเปา: เป็นไก่จากอาหารเสฉวนที่ชาวจีนและชาวต่างชาติชื่นชอบเช่นไก่ชิ้นพริกและถั่วลิสงทอด
• หมูเปรี้ยวหวาน: เนื้อมีสีแดงและส้มน่ารักและรสชาติ ... สุดยอด!
• หม่าปอเต้าหู้: เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารฉวนที่มีมานานกว่าหนึ่งร้อยปีนับตั้งแต่มีการสร้าง มีรสเผ็ดและเข้มข้นเพราะมีพริกไทยป่น มาพร้อมกับเนื้อและกุ้ยช่ายสับ
• เกี๊ยว: คลาสสิกเพราะมีอายุมากกว่า 1.800 ปี เป็นพาสต้าที่เต็มไปด้วยเนื้อสับและผักที่นึ่งหรือทอด
• Chow mein: บะหมี่ต้มกวางตุ้งที่ต้มเสร็จแล้วจะผัดในกระทะด้วยไก่หมูเนื้อหรือกุ้งและผักบางชนิด
• เกี๊ยว: เป็นอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถังและเป็นประเพณีที่จะรับประทานในฤดูหนาว เป็นพาสต้าไส้สามเหลี่ยมที่ต้มแล้วเสิร์ฟในซุป บางครั้งทอดและยัดไส้ด้วยหมูสับหรือกุ้งเสมอ
• เป็ดปักกิ่ง: อย่าพลาดลองในร้านอาหารคลาสสิกในเมืองหลวงของจีน เนื้อจะกรอบและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กและซอสถั่วหวานหรือซีอิ๊วและกระเทียมบด
• ปอเปี๊ยะ: เป็นอาหารกวางตุ้งม้วนแป้งสอดไส้ผักหรือเนื้อหวานหรือเค็มทอด