Para sa mga hindi nakakaalam ang Albania ay isang republika sa Timog silangang Europa. Ito ay hangganan ng Montenegro sa hilaga, ang Republika ng Macedonia sa silangan, at Greece sa timog. Tulad ng bawat bansa, bagaman wala itong mahusay na gastronomy, mayroon itong ulam na pinag-iiba nito mula sa iba pa, sa kasong ito Ito ang «Sish Kebab».
Ang ulam na ito upang maunawaan mo ay tulad ng mga tuhog ng tupa na may dumura, upang gawin ang ulam na ito sa bahay at makuha ang panlasa ng Albanya dapat mong ihalo ang langis sa sibuyas, dahon ng bay, ang mabangong halaman, asin at paminta; ilagay sa isang mangkok at ilagay ang karne sa pag-atsara. Takpan at ilagay sa ref ng ref para sa hindi bababa sa dalawang oras, pag-on ang karne upang ito ay mahusay na pinapagbinhi. I-thread ang mga piraso ng karne sa mga skewer na kahalili sa mga piraso ng sibuyas at ilagay sa grill (hindi masyadong malapit sa mga baga). Inihaw para sa 8-10 minuto, na nagiging kayumanggi sa lahat ng panig.