Kung saan kakain sa Teruel

Ang paglalakbay ay isang karanasan para sa pandama, din para sa panlasa. Nangangahulugan ito na maranasan ang pinakamahusay na lutuin ng isang lugar at pinapayagan kang tuklasin ang kultura nito sa pamamagitan ng iba't ibang mga lasa.

Ang tradisyunal na pagkain ng Espanya ay malawak, iba-iba at masarap. Pangunahin itong binubuo ng mga kontribusyon mula sa iba`t ibang mga rehiyon ng bansa at ng mahusay na kalidad na hilaw na materyales na lumago nang lokal.

Sa tatlong mga lalawigan na bumubuo sa pamayanan ng Aragon, si Teruel ay marahil ang dakilang hindi kilala. Gayunpaman, ito ay isang kamangha-manghang lungsod hindi lamang sa mga tuntunin ng kasaysayan nito kundi pati na rin sa mga tuntunin ng mayamang pamana sa kultura at masarap na lutuin. Kung isama sa iyong mga plano sa bakasyon ang pagbisita sa lungsod at tuklasin ang lutuin nito, tingnan kung saan makakain sa Teruel at mga bituin na produkto.

Teruel mga produktong kusina

Sa mga nagdaang panahon, ang lalawigan ng Teruel ay nagtatrabaho upang maging isang gastronomic na patutunguhan ng sanggunian sa Espanya na may mga hakbangin tulad ng Truffle Gastronomic Days. Tiyak na sa Sarrión, isang bayan ng 1.150 na mga naninirahan, ay ang kapital ng mundo ng itim na truffle. Ang mga katangian ng lalawigan ay gumagawa ng itim na truffle ng pambihirang kalidad.

Ang isa pang lubos na pinahahalagahan na produkto ng Teruel gastronomy ay ang masarap na ham na may isang pagtatalaga ng pinagmulan. Ang antas ng taba nito ay pinakamainam at makatas ang karne nito. Galing ito sa mga puting baboy ng mga lahi ng Duroc, Large White at Landrace at naka-tan sa mga dryer na matatagpuan higit sa 800 metro ang taas sa buong lalawigan. Upang makilala ito, kailangan mo lamang tingnan ang likuran nito at hanapin ang bituin ni Teruel.

Si Miguel de Cervantes mismo ay isang tagahanga ng gastronomy ng Teruel noong ika-pitong siglo dahil sa mga pahina ng ikalawang bahagi ng Don Quixote ay binanggit niya ang masarap na keso ng Tronchón, isa sa pinakamahalaga sa oras na ngayon ay patuloy na ginagawa sa isang artisanal na paraan batay sa hilaw na tupa o gatas ng kambing, rennet at asin, na ipinagbibili ngayon ng vacuum na nakaimpake upang mapanatili ang lahat ng pagiging bago nito.

Ang Saffron ay isang kailangang-kailangan na pampalasa sa maraming mga recipe ng Espanya at ng lutuing Teruel, lalo na ang para sa bigas, dahil binibigyan sila ng isang napaka-espesyal na amoy, lasa at aroma. Sa rehiyon ng Jiloca ang iba't ibang mga organikong safron ay lumago.

Teruel gastronomy

Ang mga tipikal na pinggan ng Teruel ay luto na may mga lokal na produkto at nailalarawan sa kanilang pagiging simple at mahusay na lasa.

Mga mumo ni Teruel

Ang kailangang-kailangan na ulam ng lutuing Teruel ay napaka-simple upang ihanda at karaniwang naglalaman ng chorizo, tiyan ng baboy o mga ubas.

tupa mula sa Aragon

Walang sinuman ang maaaring umalis sa Teruel nang hindi sinusubukan ang magandang-maganda na kordero. Ito ay isang tupa na pinakain ng gatas ng ina at natural na mga siryal na ang karne ay malambot, masarap at malusog. Ang pinakakaraniwang paghahanda ng tupa ay inihaw? at nilaga ng chilindrón. Masarap!

Borage at tinik

Ang borage at tinik ay mga gulay sa taglamig na napaka tipikal ng kultura ng Aragonese at samakatuwid ng gastronomy ng Teruel. Ang Thistle ay may isang malakas na lasa at malawak na nasisiyahan sa Pasko habang ang borage ay nailalarawan sa pamamagitan ng banayad na lasa nito.

Pastor gazpacho

Ang ulam na ito ay walang kinalaman sa bantog sa mundo na Andalusian gazpacho dahil ginawa ito ng bacon rabbit, patatas, bawang, paprika, asin, langis ng oliba at sabaw ng gulay. Ito ay isang tipikal na resipe mula sa Sierra de Albarracín na sinamahan ng mga cake ng trigo na tinatawag na plaice.

Nilaga ng pastol

Ang ulam na ito ay may pangunahing sangkap ng Aragonese na tupa, kung saan ginagamit ang karne mula sa leeg at mas mababang pagbawas, gupitin sa maliliit na piraso, pati na rin ang patatas, kamatis, paminta, sibuyas, bawang at asin. Ang lahat ng ito ay luto sa isang palayok na luwad. Ang ulam na ito, napaka tipikal ng Teruel, hinahain ng mainit na mainit na mainit.

Kung saan kakain sa Teruel

Sa Teruel nakakahanap kami ng mga restawran para sa lahat ng gusto. Mayroong tradisyonal na lutuin, tipikal na tapas, grills ... kaya kung nagtataka ka kung saan kakain sa Teruel, narito ang ilang mga panukala:

• La Barrica (Calle Abadía 5). Isang tapas bar na sorpresa sa pamamagitan ng paghahatid ng mga style na Basque na pinchos sa isang slice ng tinapay, binabago ang mga ito araw-araw depende sa merkado. Mayroong mga lutong bahay na rasyon at panghimagas!
• Yain (Plaza de la Judería 9). Nag-aalok ito ng isang tradisyonal na pangunahing lutuin na may mga modernong ugnay at piling wine cellar. Kagiliw-giliw na menu ng pagtikim. Ang Cod ay ang specialty ng bahay.
• Gregory (Paseo del Oval 5). Mayroon silang mahusay na alok ng mga tipikal na tapas, tupa, inihaw na gulay, tainga, sirang itlog at napaka-kaaya-ayang tanawin.
• La Parra (Calle Huesca 8). Dito nagsisilbi ang mga spiciest bravas sa lalawigan. Ang mga bahagi ay malaki, gawang bahay, at mura. Mayroong iba't ibang mga serbesa.
• Asador La Vaquilla (Calle Judería 3). Mahusay na inihaw na karne, masaganang pinggan at makatuwirang presyo.
• Rokelín Restaurant (Avenida Sanz Gadea 1). Kamakailan lamang naayos, mayroon silang menu batay sa Teruel ham. Mga sandwich, salad, starters ...
• Muñoz Confectionery (Plaza Carlos Castel 23). Perpekto para sa pagkakaroon ng kape at isang tipikal na panghimagas (mga halik mula sa isang kalaguyo, sighs, Mudejar tirintas ...) at upang bumili ng ilang mga tipikal na produkto tulad ng langis, ham, tsokolate, mga garland, atbp.