Narating namin ang pangatlong yugto ng aming pagbisita sa Petra kung saan namin malalaman ang gastronomy hindi lamang ng lugar na ito kundi pati na rin sa pambansang antas. Pinagsasama ng lutuing Jordanian ang sobrang simple ngunit napaka masarap na mga recipe kung saan ang alinman sa mga tradisyunal na pinggan ng gastronomy na ito ay magiging isang tunay na pagdiriwang ng mga lasa sa aming bibig.
Ang pambansang pinggan ay hindi gaanong kaiba sa mga maaari nating makita sa kalapit na mga bansa tulad ng Syria o Lebanon, bagaman ang bawat bansa ay may sariling paraan ng paghahanda ng mga pinggan. Dapat isaalang-alang na ang relihiyon ay nakakaimpluwensya rin sa lutuin ng bansang ito, kaya't hindi namin mahahanap ang pagkaing luto ng alak o baboy kasama ng iba pang mga paghihigpit.
Ang pagkain sa Jordania ang pinaka-iba-iba
Ang pambansang pinggan ng Jordanian ay ang mansaf at i-highlight din ang musakhan at malouba. Ang iba pang mga napakalaking tradisyonal na pinggan ay kebab, shawarma, felafel o el hummus Bukod sa iba pa. At kung nais natin ng mga isda, sa Aqaba makakahanap kami ng maraming iba't ibang mga sariwang pinggan ng isda.
Mahusay na pinagsasama ng lutuin ng bansang ito ang mga legume, gulay, prutas at karne, isang bagay na lubos na inirerekomenda para sa mga bisita, dahil maraming mga lasa na hindi alam ng mga Kanluranin sa gastronomy na ito. Ang isang bagay na makakakuha ng aming pansin ay na pagkatapos ng bawat pagkain ay laging may isang desktop na may talagang masarap na mga panghimagas na sinamahan ng mga sariwang katas ng prutas.
Isang plate ng hummus
Ang tradisyunal na inumin ay ang arak, isang mabangong inuming nakalalasing na katulad ng anis, bagaman sa Jordan maaari din kaming makahanap ng mga nakakapreskong inumin, serbesa at alak ng sarili nitong pag-aani, na bagaman hindi matinding kalidad, ay katanggap-tanggap para sa panlasa.
Binibigyang diin namin na kung hindi ka masyadong mahilig sa pagkaing Arabe, sa mga hotel maaari kang kumain ng mga pagkaing Western bilang isang kahalili, kaya't sa una ay dapat na walang problema sa pagkain sa lugar na ito.
Magpapahinga muna kami at sa susunod na post ay magpapatuloy kaming matuto nang higit pa tungkol sa mayaman at malawak na lutuing Jordanian.