Tarih boyunca, İran gastronomisi dünyanın en lezzetli ve en rafine yemeklerinden biri olarak kabul edildi. Bugün İran mutfağı tutkuları uyandırmaya devam ediyor ve ülkeyi ziyaret etmek büyük bir iddiadır. Tüm şehirlerde ve küçük kasabalarda, küçük bir paraya karakteristik restoranlarda yemek yiyebilirsiniz. geleneksel restoranlar, küçük ve şirin ve egzotik çay evleri mükemmel yemekleri tatmak ve ülkenin geleneksel müziklerini dinlemek için ideal yerlerdir.
İran'daki enlem, öğle ve akşam yemeği saatleri Akdeniz'dekinden çok Orta ve İskandinav Avrupa'dakilere benzer. Akşam 21: 00'dan sonra akşam yemeği yoktur, ancak bu, akşamın bittiği anlamına gelmez. Akşam yemeğine gece geç saatlere kadar çay, tatlılar ve müzik eşlik ediyor.
merakla yoğurt tatlıdan çok başlangıç olarak kullanılır. Tek başına veya salatalık veya musir (genç sarımsak) eşliğinde tüketilen, ancak asla şekerle tüketilmeyen her yerde bulunan bir üründür. Ayrıca, dough, nane veya nane ile karıştırılmış yoğurt. Kahvaltıda peynir ve krema gibi diğer süt ürünleri İran ekmeği eşliğinde servis edilmektedir.
İran'daki ana yemekler sebzeler, baklagiller, et ve pirince dayanıyor olsa da, İran ulusal yemeği mükemmeldir. Çello kabab: Birinci kalite kuzu eti eşliğinde ince ve uzun pirinç. Pişirilip buharda pişirilen pirinç, safranla süslenmiş ayrı bir tepside servis edilirken, etler uzun şeritler halinde kömür şişleri şeklinde hazırlanır. Bu yemeğe tereyağı, yumurta sarısı ve sumak (yabani meyveler) ve çok sayıda sos.
Pişirme ayrı bir bölümü hak ediyor. Falude gibi tatlı ve ekşi çok çeşitli tatlılar bulunurken, içecekler bölümünde öne çıkmaktadır. çayasla sütle karıştırılmayan ve her yerde misafirperverliğin bir jesti olarak sunulan.