Şehirlerin eski gıda pazarları, zamanla temel gıda ürünlerinden otantik lezzetlere kadar satın alabileceğiniz gastronomik alanlar haline geldi.
Büyük eyalet başkentlerinde, birçok gurme pazarı çoğaldı ve bir başka turistik cazibe merkezi haline geldi. ve hatta yemek meraklıları için gastronomik tapınaklarda. Şu anda, İspanya'da kaç tane olduğunu bilmek kolay değil ama epeyce var ve her birinin kendine özgü bir çekiciliği var. Temel özellikleri? Normalde hepsinin ortak özel bir tasarımı, avangart dekorasyonu ve aydınlatması, tarihi mimarisi ve ilginç mutfak önerileri vardır.
Barcelona
Barselona'daki La Boquería Pazarı'nın Cephesi
Halk arasında Mercado de la Boquería olarak bilinen, resmi adı Mercat de San Josep'tir ve daha önce San José Manastırı'nın bulunduğu ünlü Barselona Ramblas'ta yer almaktadır. Bununla birlikte, Orta Çağ'da zaten bir açık hava pazarı olarak var olmuş ve onu dünyanın en eski pazarlarından biri haline getirmiştir.
Barselona'nın en sembolik yerlerinden biridir ve başlıca turistik yerlerinden biridir. Burada sosisler, deniz ürünleri, meyveler, reçeller veya tuzlu yiyecekler gibi her türlü taze, en kaliteli ürünleri bulabilirsiniz. Ayrıca Katalan ve İspanyol mutfağının en iyi lezzetlerini tadabileceğiniz çeşitli barlar ve restoranlar vardır.
La Boqueria'da gıda ürünlerinin satıldığı yaklaşık 250 tezgahın yanı sıra bazı barlar, tuvaletler, Gastronomik Salon ve pazarla ilgili diğer yerler bulabiliriz. La Boquería Pazarı'nda hepsi görünür şekilde numaralandırılmış olan bazı tezgahları bulmanızı kolaylaştıracak bir harita talep etmek için bilgi noktasına gitmenizi tavsiye ederiz.
Yakında Barselona'yı ziyaret etmeyi planlıyorsanız, La Boqueria'ya gitmenizi ve tezgahlarından birinde bir şeyler içerken veya biraz alışveriş yaparken orada yoğunlaşan atmosferin tadını çıkarmanızı tavsiye ederiz.
Valladolid
Diario de Valladolid üzerinden görüntü
Valladolid Gurme İstasyonu, 2013'teki açılışından bu yana tamamen tükendi. Kasabanın tren istasyonunun yanında yer alır ve Amacı, Menşe Mezhebi ile en iyi ürünlerin ve diğer mutfak zenginliklerinin tadılabileceği gastronomik bir referans alanı olmaktır.
Valladolid Gurme İstasyonu, geniş ürün yelpazesi ve yenilikçi bir kontrol-tadım sistemi kullanarak en sevdiği yemekleri seçerken kullanıcının özgürlüğü ile karakterizedir. Öte yandan, aynı zamanda yeni çok işlevli sınıf Escuela Gourmet, gastronomi ile ilgili canlı yemek şovları, ürün tadımları veya kitap imzaları yoluyla gastronomiyi kullanıcıya yaklaştırmayı hedefliyor.
Bu gurme pazarında bulabileceğimiz tezgahlar arasında kroket işi, deniz ürünleri restoranı, churreria, peynir dükkanı ve şarap barı var, ancak teklif çok daha geniş. Valladolid Gurme İstasyonunda bir günlük tapasın tadını doyasıya çıkarmak için, tadım çekini almanızı tavsiye ederiz çünkü gurme tezgahlarından yedi öğün yemeğin tadını sadece 13 Euro'ya çıkarabilirsiniz.
Bu gastronomik pazar, Valladolid'in tapas ve pinchos açısından inanılmaz teklifini tamamladı. Yıllarca İspanyol tapaslarının ana başkentlerinden birine dönüştürülen bu yeni yemek bölgesini Castilla y León üzerinden giderken yolunuz üzerinde kaçıramazsınız.
Madrid
Mercado de San Miguel, geleneksel Madrid'in kalbinde, popüler Plaza Mayor'un yanında yer almaktadır. Anıtsal ve tarihi bir yer, sloganı "baş kahramanın şef değil tür olduğu taze ürünler tapınağı" olan bir Kültürel İlgi Alanı ilan etti..
Gıda pazarı olması amacıyla 1835 yılında mimar Joaquín Henri tarafından inşa edilmiş ve 1916 yılında Alfonso Dubé y Díez tarafından tamamlanmıştır. Üç yıl sonra açılmış ve farklı nedenlerle gerilemeye başlayana kadar uzun süre faaliyette kalmıştır. nedenleri. XNUMX. yüzyılın başında bir grup iş adamı onu terk edilmekten kurtarmaya ve yeni bir konsepte dönüştürmeye karar verdi: Yerinde tadına bakılabilecek çeşitli ürünlerin sergilendiği kaliteli gastronomik kuruluşlar. Fiyatların her bütçeye uygun olmadığı gerçeğine rağmen tüketiciler arasında takılan bir fikir.
San Miguel Pazarı en çeşitli otuzdan fazla mağazaya sahiptir: peynirler, istiridye, etler, İber domuzunun türevleri, meyveler, şaraplar, turşular, balıklar, taze makarna, hamur işleri ... başarı yankılanıyor.
Cordova
Córdoba'yı tanımanın çok ilginç (ve lezzetli) bir başka yolu da pazarları. Halifeliğin başkentinde Victoria Pazarı, Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde uğramak için mükemmel olan otuz büyüleyici tezgahta Cordoba ve dünya mutfağının en iyilerini bir araya getiren bir gurme mekanı.
Bu pazarın geçmişi 1877 yılına dayanıyor ve Paseo de la Victoria'da Dostluk Çemberi üyeleri için adil bir stand olarak inşa edilen on dokuzuncu yüzyıldan kalma dövme bir yapı olan eski Dostluk Çemberi Standını işgal ediyor.
Burada İtalya, Japonya, Meksika veya Arjantin'den salmorejo, kroket, pirinç, et ve balık şeklinde temsil edilen geleneksel Endülüs mutfağına kadar uluslararası teklifleri bulabilirsiniz. Tüm bunlara en iyi bira ve şaraplar eşlik ediyor.
Victoria de Córoba Pazarı'nda ayrıca 4 tapas ve 11,50 Euro'ya bir içkiden oluşan ve şiddetle tavsiye edilen bir tatma menüsü var.