Arnavutluk bilmeyenler için Güneydoğu Avrupa'da bir cumhuriyettir. Kuzeyde Karadağ, doğuda Makedonya Cumhuriyeti ve güneyde Yunanistan ile sınır komşusudur. Her ülke gibi harika bir gastronomisi olmasa da onu diğerlerinden ayıran bir yemeği var bu durumda "Şiş kebabı" dır.
Anlamanız için bu yemek tükürük kuzu şiş gibi, bu yemeği evde yapmak ve Arnavut lezzetini kazanmak için yağı soğan, defne yaprağı, aromatik bitki, tuz ve karabiberle karıştırmalısınız; bir kaseye koyun ve eti turşunun içine koyun. Örtün ve en az iki saat buzdolabına koyun, eti iyice emdirmek için çevirin. Et parçalarını soğan parçaları ile dönüşümlü olarak şişlerin üzerine dizin ve ızgaraya koyun (közün çok yakınına değil). Her tarafı kahverengiye dönerek 8-10 dakika kavurun