Görüntüle Farklı ülkelerdeki tipik Yılbaşı Gecesi yemekleri Size birden fazla sürpriz getirecek. Mesela bizim milletimizde sabit Şans üzümleri yeni yılı karşılamak için. Ancak bu gelenek diğerleri kadar eski değildir. Orada bu konuda iki teoriancak her ikisi de XNUMX. yüzyılın sonlarına ve XNUMX. yüzyılın başlarına kadar uzanıyor.
Birincisine göre, aristokrasinin benimsediği geleneğin parodisini yapmak için onları almaya başlayan Madrid halkıydı.a yılın başlangıcını şampanyayla ve daha doğrusu üzümlerle kutlamak. Ancak ikinci teori daha çok kabul görüyor. Bu şunu söylüyor Bu meyvenin hasadı 1909'da çok boldu. ve buna bir çıkış yolu sağlamak için yetiştiriciler, insanları Yılbaşı Gecesi'nde içmeye teşvik eden bir reklam kampanyası başlattılar. Ancak konumuza dönecek olursak, aşağıda size farklı ülkelerdeki tipik Yılbaşı yemeğini göstereceğiz.
İtalya ve mercimek
Lenticchie ile Cotecchino
Yılbaşı gecesi için en çok merak edilen tipik yemeklerden biri de yenen yemektir. Italia. İşte o ana diyorlar Capodanno nöbeti (yıl sonu) veya Aziz Sylvester gecesi (San Silvestre). Gelenek şundan daha az bir şeyden gelmez: Roma İmparatorluğu, gelecek yıl madeni paraya çevrilmesi dileği ile bir torba mercimek verildiğinde.
Ürün oradan mutfağa geçti ve bugün bile İtalyanlar yemeği hazırlıyor. leticchie ile cotecchinoModena'dan sosisli haşlanmış mercimek. Bu nedenle bu gecenin dünyanın en eski gastronomi geleneklerinden biri olduğunu söyleyebiliriz.
Japonya ve ünlü erişteleri
Toshikoshi sobası
Bildiğiniz gibi soba noodleKarabuğday unu ile yapılan tatlılar Asya kıtasında oldukça popülerdir. Japonya'da, Noel kutlamaları kültürlerinin bir parçası olmasa da, yılbaşı gecesinde bile içiyorlar.
Her halükarda, akşam yemeğinde genellikle çiftçinin tarifine göre yapılan erişte çorbası içerler. toshikoshi soba ("yılın geçmesi için erişte" gibi bir şey). Bunları sembolik olarak on iki zorlu ayı geride bırakmakla ilişkilendiriyorlar çünkü kesilmesi kolay. Ancak aynı zamanda uzun oldukları için uzun ömürlülükle ve geldikleri bitkinin gücünden dolayı da dayanıklılıkla bağlantılıdırlar.
Polonya, İskandinav ülkeleri, ringa balığı ve yeşil yapraklı sebzeler
Garnitür ile bir tabak ringa balığı
Şimdi şuraya geçiyoruz: Kuzey avrupa sizlere farklı ülkelerdeki tipik yılbaşı yemekleri açısından en çok merak edilen tariflerden birini anlatmak istiyorum. Bu durumda, genellikle akşam yemeğine dahil edilen bir içeriktir. O yeşil yapraklı sebzebanknotların rengini simgeleyen ve zenginliğin gelişi yeni yılla birlikte.
Gelenekseldir PoloniaBazı alanlar Almanya ve Nordik ülkelersalamura ringa balıklarının da tüketildiği yer. Aynı şekilde, Norveç detaylandırılmış pirinçli yulaf lapası içinde bir badem saklıdır. Geleneğe göre onu tabağında bulan kişi kutsanır. Sonunda bir tür brendi ile kadeh kaldırırlar.
Yunanistan ve vasilopita, farklı ülkelerdeki tipik Yılbaşı yemeği arasında tatlı olanın bir örneği
Vasilopita, tipik Yunan Yılbaşı Gecesi tatlısı
Başka türlüsü olamayacağı gibi, tüm ülkelerde yılbaşı yemeklerinde tatlılar çok önemlidir. Size nugalarımızdan bahsetmemize gerek yok. Ancak Yunan geleneği daha ilginçtir. Yılın son gecesinin tadını çıkarıyorlar Vasilopita veya Aziz Basil'in ekmeğibir tür pastadır.
Bunu roscón de reyes'imize bağlayabiliriz, çünkü onlar da tanıtıyorlar bir obje (onun durumunda, bir madeni para), bu onu kendi payına düşen kişiye şans getirir.
Ancak dediğimiz gibi farklı ülkelerdeki tipik yılbaşı yemekleri arasında yer alan tek tatlı tarifi bu değil. Mesela İsrail'de alıyorlar ballı elmalar ve Hollanda'da şekerlenmiş meyve veya kuru üzümle doldurulmuş bazı çöreklere denir derin yağda kızartılmış çörek topları. Aynı şekilde Büyük Britanya'da da hiçbir eksiklik yok. Yılbaşı pudingi yıl sonu tablolarında
Portekiz ve kralın bolosu
Portekiz'e özgü Bolo de rei
Ancak roscón de reyes'imizle benzerliklerden bahsediyorsak, çok benzer bir şey bulmak için Portekiz'e gitmeliyiz. Hakkında kralın bolosuHer Noel'de tüketilen bir yiyecek. İlginçtir ki, tarifinin nereden geldiğine inanılıyor. Paris XIX yüzyılda. Ancak zamanla onu tatma geleneği komşu ülkeye yerleşti.
Roscón ile hemen hemen aynı malzemelerle hazırlanır ve son görünümü oldukça benzerdir. Ancak hamurda ceviz, çam fıstığı veya badem gibi kuruyemişlerin yanı sıra lezzet katmak için kuru üzüm ve porto şarabı da bulunur. Kesinlikle, Kuru üzüm Portekizliler çanlarla birlikte on iki tane aldığından, bizi bizimkine benzer başka bir gelenekten bahsetmeye yönlendiriyorlar.
Arjantin ve et
Arjantinli vitel tonato
Bildiğiniz gibi Arjantin sığır eti Tüm dünyada ünlüdür. Bu nedenle yılbaşı menünüzden eksik olamaz. Ancak ilginç bir şekilde o ülkede yapılan tarif İtalyan göçmenlerle birlikte geldi. Hakkında Vitello Tonnato veya Arjantinlilerin uyarladığı ton balığı bifteği Vitel tonatı.
Bu enlemlerde Noel'in yaz aylarına denk geldiğini unutmamalısınız. Böylece bu tarif soğuk. Ağır krema, kapari, hamsi, hardal ve dediğimiz gibi ton balığı ile yapılan sosla kaplanmış ince dana dilimlerinden oluşur.
Meksika ve morina merakı
Bir tabak morina
Farklı ülkelerdeki tipik yılbaşı yemeklerinden bahsetmişken morina deyince aklınıza mutlaka Portekiz gelecektir. Boşuna değil, belki de bu onun mükemmel ulusal tarifidir. Ancak Noel zamanı hakkında konuşursak, aynı zamanda tipik Meksika.
Bu durum Portekizlilerden çok İspanya'nın etkisinden kaynaklanmaktadır. Aslında Meksika morinasının hazırlanışı da buna çok benzer. Vizcaina. Ayrıca Yılbaşı Günü, önceki akşam yemeğindeki yemeklerin yeniden ortaya çıktığı resmi olmayan bir kahvaltıyı kutlamak bir gelenektir.
Son olarak, bunun tatlı notası nugalar tarafından sağlanır, ancak tipik bir içecek olarak, meyvelerle yapılan yumruk guava veya tejocote gibi.
Sonuç olarak size birkaç tarif gösterdik. Farklı ülkelerdeki tipik Yılbaşı Gecesi yemekleri. Gördüğünüz gibi her birinin kendine has gelenekleri var ve hatta bazıları gerçekten merak uyandırıcı. Bu yemekleri denemeye cesaret edin.