İnsanların seyahat ederken mekanın gastronomisini denemek istemesi normaldir, gelenekleri ve belirli bir yerde yaşayan insanları tanımanın bir yoludur. Kamboçya, birçok insanın her yıl seyahat ettiği turistik bir yerdir harika bir tatil geçirmek için.
Kamboçya'ya gitmeyi planlıyorsanız, bu makale ilginizi çekecektir.
Kamboçya'da Gıda
Tayland veya Vietnam yemeklerinin geri kalanı kadar baharatlı veya çeşitli olmasa da, Khmer'deki yemekler lezzetli ve ucuzdur ve elbette pilav eşlik eder.. Kamboçya mutfağında Tay ve Vietnam özellikleri bulunabilir. veya Khmer, Kamboçyalılar yemeklerinde yoğun tatları sevseler de, özellikle meşhur balık ezmesi olan prahok'u ekliyorlar. Khmer yemeklerinin yanı sıra, özellikle Phnom Penh ve merkez illerde çok sayıda Çin restoranı var.
Kamboçya yemeklerinin görünümü ile ilgili olarak Fransız yemeklerinden bir şeyler öğrendiler. Her şeyden önce yemeğin sunumundan bahsediyorum. Basit bir et salatasını muazzam derecede lezzetli bir şeye benzetebilirler (ve gerçekten olacağından bir saniye bile şüphemiz yok).
Kamboçyalıların Fransızlardan etkilendikleri bir diğer husus da ünlü bagetten kaynaklanmaktadır. Bagetler, kahvaltı için tasarlanan ve bisikletlerinde baget satan sokak satıcıları için en çok satan ürünlerden biri olan ince somun ekmeklerdir. Bu ürünü sokak satıcılarından en çok satın alan, zaman yetersizliğinden dolayı evde güzel bir kahvaltı yapmaya vakti olmayan kişilerdir.
Çin yemekleri ayrıca Kamboçya yemeklerini de etkiler, erişte ve köfte kullanan yiyeceklerde açıkça görülebilir.
Genel bir kural olarakKamboçyalılar balık ve pirinç açısından zengin bir diyet yeme eğilimindedir. Yayın balığı körisi için bir tarif var, muz yapraklarına sarılarak buharda pişirilen bu yemek, Kamboçya'da enfes lezzeti nedeniyle tüm turistlerin sık sık tavsiye ettiği bir yemektir. Vejetaryen iseniz, taze sebzeler soya fasulyesi sosunda servis edilebilir. Tatlı olarak da pilav veya balkabağı börek sipariş edebilirsiniz. Ancak diğer tipik yemekleri öğrenmek istiyorsanız, okumaya devam etmekten çekinmeyin.
Kamboçya'nın tipik yemekleri
Şimdi sizinle Kamboçya'nın bazı tipik yemekleri hakkında konuşacağım, böylece orada tatilde birkaç gün geçirdiğinizde veya onu ziyaret etmeniz gerektiğinde, restoranlarda ne sipariş edeceğinizi ve her yemeğin ne olduğunu da bileceksiniz. vardır. Bu şekilde menünün tadını çok daha fazla çıkarabilirsiniz.
Bunalım sonucu öldürme arzusu
Khmer'deki en lezzetli tipik yemekler, Kamboçya'nın gezginler arasında en ünlü yemeği olan Amok'tur. Hindistan cevizi sütü, köri ve az baharatlarla hazırlanan ve sadece Tayland'da hazırlanan bir yemektir. Amok, tavuk, balık veya kalamardan ve ayrıca bazı sebzelerden yapılır.. Bazen yanında hindistan cevizi sütü ve pilav ile servis edilir.
K'tieu
Öte yandan, genellikle kahvaltıda servis edilen erişte çorbası K'tieu'müz de var. Domuz eti, et veya deniz ürünleri ile hazırlanabilir. Tatlandırıcılar limon suyu, acı biber, şeker veya balık sosu şeklinde eklenir. Somlah Machou Khmae, ananas, domates ve balıkla yapılan tatlı ve ekşi bir çorbadır.
Bai Saik Ch'rouk
Mekanın bir diğer tipik yemeği de kahvaltıda servis edilen Bai Saik Ch'rouk. Izgara domuz eti ile pirinç karışımıdır. Diğer yandan, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei, çoğu yerde bulabileceğiniz bir tür kızarmış domuz eti.
lok lak
Lok lak, yarı pişmiş kalın ettir. İkincisi muhtemelen Fransız kolonizasyonunun kalıntılarından biridir. Marul, soğan ve bazen de patates ile servis edilir.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn çok sevilen bir Kamboçya yemeğidir, öyle ki İngilizcede basitçe "Khmer eriştesi" olarak adlandırılır.
Chok nom Bahn, kahvaltı için tipik bir besindir. çanak, üzerine bir köri sosu ile özenle dövülmüş pirinç eriştelerinden oluşur Limon otu, zerdeçal kökü ve kaffir kirecinden yapılan yeşil bazlı balık. Taze nane yaprakları, fasulye filizi, yeşil fasulye, muz çiçeği, salatalık ve diğer yeşillikler üstüne yığılır ve ona nefis bir tat verir. Ayrıca genellikle düğün törenleri ve şenlikler için ayrılmış bir kırmızı köri çeşidi de var.
Chaa Kdam: kızarmış yengeç
Kızarmış yengeç, Kamboçya'nın kıyı kasabası Kep'in bir başka spesiyalitesidir. Canlı yengeç pazarı, tümü yerel olarak yetiştirilen yeşil bir preparat olan Kampot biberi ile kızartılmasıyla ünlüdür. Aromatik Kampot biberi tüm dünyada meşhurdur, ancak sadece Kamboçya'da yeşil biberlerin tadına bakabilirsiniz. Birçoğu, sadece bu yemek için bu şehre seyahat etmeye değer olduğunu söylüyor.
Kırmızı fesleğenli ve etli kırmızı ağaç karıncaları
Alışkın olmasanız bile bir gerçek var ve o da Kamboçya'da menüde her türlü böceği bulabileceğiniz ... Tarantulalar da en egzotik yemekler arasında yer alıyor. Ancak yabancı damak tadı için en çekici yemek, et ve fesleğenle sotelenmiş kırmızı karıncalar.
Karıncalar farklı boyutlardadırBazı karıncalar o kadar küçüktür ki zar zor görünürler ve diğerleri birkaç santimetre uzunluğunda olabilir. Zencefil, limon otu, sarımsak, soğan ve ince dilimlenmiş et ile sotelenir.
Yemeğe aromatik bir dokunuş vermek için acı biberler eşlik edebilir, ancak karınca etinin sahip olduğu acı tadı ortadan kaldırmaz. Karıncalar da genellikle pirinçle servis edilir ve Şanslıysanız, kasede birkaç karınca larvası ile size eşlik edebilirler.
Kamboçya Bölgesindeki Tatlı Mekanları
Tatlıları unuttuğumuzu düşünmeyin, çünkü zaten aklımızda Pong Aime (tatlılar) vardı. Bunlar çoğu yerde bulunur ve şüphesiz lezzetleri mükemmeldir. Pirinç, yoğunlaştırılmış süt ve şekerli su ile servis edilen farklı tatlı et çeşitleri arasından seçim yapabilirsiniz.. Denemekten vazgeçemeyeceğiniz bir şey, meyve bazlı bir içecek olan Tuk-a-loc., çiğ yumurta, yoğunlaştırılmış süt ve buzla tatlandırılmış.