Dünyanın harika şarap bölgelerinden bahsettiğimizde genellikle Fransa, İtalya, İspanya vb. Alıntı yaparız. ama onu asla düşünmeyeceğiz LíbanoYine de bu, şarabın en uzun süre üretildiği dünyanın parçası.
Görkemli sedirlerin ve karla kaplı dağların ülkesi Lübnan, medeniyet zamanlarının başlangıcından beri şarap endüstrisinin merkezi olmuştur. Oradan bağdan nektar yapmanın sırrı Babil ve Mısır'a yayıldı. Daha sonra Fenikeliler onu Akdeniz sınırlarına ulaştıracaktı. Amforalarda taşınan Kenan şarabı, Atina, Kartaca ve Roma'nın en zenginleri tarafından çok beğenildi.
Bugün şarap hala ülke çapında sayısız üzüm bağında yapılıyor, ancak esas olarak Bekaa vadisi (Ksara, Château Kefraya ve Massaya) ve bölgesinde Lübnan Dağı (Château Fakra ve Château Musar).
Ksara doğal şaraphanesi, Romalılar tarafından bugün şarabın korunması için ideal bir sıcaklığa (11º ila 13º C) sahip bir dizi tünel inşa etmeye başlayan bir mağaradır. Dışarıda, geniş üzüm bağları tarlaları mağarayı çevreliyor. Ksara şarabıödüllü, güçlü bir kişiliğe sahip, sağlam, kuru ve meyveli olarak tanımlanmıştır.
Lübnan'ın kalbinde, Bekaa Vadisi'nde, Şato Kefraya 300 km Lübnan Dağı eteklerine 20 hektar kadar uzanır. şehrinin güneyinde Chtaura. Bağ, killi bir toprak üzerinde çok dik yamaçlara sahip bir dizi teras ve tepeye ekilir. Şarap imalathaneleri, ülkedeki en modern şarap imalathaneleri ve şarapları, uzman uluslararası eleştirmenlerden büyük övgü aldı.
Lübnan'da daha ünlü şarap imalathaneleri var: MasayaTanail'de bulunan bir Fransız-Lübnan şirketi; Şato FakraAntik Fakra Tapınaklarının bulunduğu ülkenin en yeşil alanlarından biri; Nakad mağaraları, 20'lerde Fransız himayesinde faaliyete başlayan küçük bir bağ; Clos Aziz Thomas, ihracata yönelik bir üretimle Kab Elias'da bulunan yeni bir bağ; Şato Musar En iyi Fransız şaraplarıyla kolayca karşılaştırılabilecek kırmızı bir şarabın üretildiği yer. Şarap imalathaneleri Gazir'de, Beyrut.
Bekaa vadisinde üzüm bağları, Akdeniz kıyılarına paralel uzanan dağlarla sert hava koşullarından korunaklı 1000 metreden daha yüksek bir yükseklikte yer almaktadır. Bekaa Vadisi, uzun ılıman yazlar, yağışlı kışlar ve ortalama 25 derece sıcaklık ile zararlı ve donlardan arındırılmıştır. Dünyanın en eski üzüm bağları için ideal bir vaha.