keşfedin Madrid'in kalbinde yer alan büyük gastronomi pazarı. Başkenti ziyaret edecekseniz bu güzel çarşı, her türlü yemeği ve tapası da deneyebileceğiniz zorunlu duraklardan biridir. Gastronomi severler, bunun diğer şehirlere de yayılan yeni bir pazar konsepti olduğu konusunda hemfikir olacaklar.
El Mercado de San Miguel otuzdan fazla tezgah sunuyor her türlü tarif ve lezzeti deneyebileceğiniz bir yer. Ayrıca güzel bir binada yer almaktadır ve Plaza Mayor gibi yerlere yakın olacaktır. Madrid'i ziyaret ederken yeniden güç kazanmak için zorunlu bir durak noktasıdır.
Pazar geçmişi
Bu, orta çağda zaten bir pazar alanıydı, ancak loncaların zanaatkar ürünlerini farklı tezgahlarda sattıkları tipik bir açık pazardı. XNUMX. yüzyılda burası, esas olarak balık satışına adanmış bir açık hava pazarıydı. Kapalı pazarın başlangıcı şu tarihe kadar başlamadı: XNUMX. yüzyılın başlarında mimar Alfonso Dubé y Díez tarafından. Halles de Paris tarzında demir gibi malzemelerle diğer Avrupa pazarlarından esinlenmiştir. 13 Mayıs 1916'da açıldı.
Pazar olarak faaliyet, süpermarketlerin ve alışveriş merkezlerinin gelişi, faaliyetin tersine çevrilmesine karar verildi. Her yıl damak tadına yeni deneyimler arayan yüzlerce turisti çekmeye başlayan gastronomik bir mekân bu şekilde oldu.
Pazar binası
Bu bina, 2009 yılında bu yeni konsepte yol açacak şekilde yeniden modellenmiştir. Barselona'daki La Boquería gibi pazarlar. İçeride orijinal demir yapının yanı sıra Fernandino tarzı lambalar ve Arap çinileri görmek mümkün. Alan, iç mekanı yalıtmak için camla kaplanmıştır ve ayrıca kış için yeni bir yerden ısıtma sistemine ve yaz için su buharlaştırmasına sahiptir, bu da bu pazarı her an ziyaret edenlerin deneyimini iyileştiren bir şey.
Mercado de San Miguel bize ne sunuyor
Yeni konsept, pazardaki pozisyonları farklı bir şey sunmak için yenilemekten geçti. Bu gerekliydi her pozisyon sadece bir uzmanlık sunuyordu Piyasada tekrarlanamayan tek ürün, böylece her biri bir öncekinden farklıydı. Daha önce aynı kalan mevkilerden sadece biri, manav.
Bu markete gidersek, içkiler, yiyecekler, el arabaları, paket servis tezgahları ve şekerleme tezgahları bulunan tezgahlar bulabiliriz. Ben böyle biliyorum çeşitli uzmanlıkları bölmek piyasada ne var.
Içinde içki tezgahları Bize farklı alanlardan vermutlar sundukları 'La Hora del Vermut' gibi referanslar buluyoruz. 'Pinkleton & Wine'da şarap çeşitlerini tadabilirsiniz. 'Sade kahve', mükemmel kahvelere sahip kahve dükkanıdır.
Jardines de Viveros arabalar küçük tezgahlardır Bize lezzetli tapas ve götürülecek yiyecekler sundukları yer. 'El Señor Martin'de kaliteli Endülüs börekleri vardır. 'Tonda', otantik zanaatkar İtalyan pizzaları servis etmektedir. 'Mozzarella Bar' zanaatkar İtalyan peynirine adanmıştır ve 'Arzábal croquetería' en zengin kroketleri servis etmektedir.
Jardines de Viveros yiyecek tezgahları şüphesiz en çok bulunanlardır, bir hayli ile. 'Mozheart', zengin İtalyan mozzarellası ile tapas yaratır. 'Daniel Sorlut' bir istiridye dükkanı, 'Amaiketako' Bask kökenli el yapımı ürünler ve tapas sunuyor. 'Felixia', tropikal meyveler ve organik ürünlerle tamamlanan zengin ve taze meyve ve sebzelere sahiptir. 'La Casa del Bacalao'da Santoña'nın zengin hamsileri gibi yüksek kaliteli konserve yiyeceklerin tadına bakabilirsiniz.
Hiçbir tadım olmadan tamamlanmaz tatlılar ve tatlılar. 'Horno de San Onofre'de Madrid'de bir referanstır ve lezzetli zanaatkar veya modern tatlılar sunar. 'Rocambolesc', çikolata, çikolata veya hamur işlerinin de bulunduğu esnaf dondurma dükkanıdır. 'La Yogurtería'da taze süt bazlı dondurmayı deneyebilirsiniz.
Nasıl ziyaret edilir
San Miguel Pazarı La Latina mahallesinde yer almaktadırPlaza Mayor yakınında, Plaza de San Miguel s / n yönünde. Sahip olduğu saatler Pazartesi, Salı, Çarşamba ve Pazar günleri 10:00 ile 24:00 arasındadır. Perşembe, Cuma ve Cumartesi günleri 10: 00-02: 00 arası. Elbette sahip oldukları çok çeşitli yemek, tatlı ve içecekleri tatmak istediğimiz bir zamanda acıkmamız tavsiye edilir. Hatta atmosfer farklı olabileceğinden, sabahları veya geceleri vermut için bile birkaç deneme yapılması önerilir.
Dahil ettikleri pazar teklifini daha da iyileştirmek için not edilmelidir. Michelin Yıldızlı birkaç şef. Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz veya Roberto Ruíz gibi isimler, turistlerin bu ünlü ve tarihi Madrid pazarında yalnızca en iyiyi tadabilmeleri için ayrıntılı yemeklerini sunuyor.