Bir süredir Gurme pazarları büyük eyalet başkentlerinde çoğaldı ve yeni turistik cazibe merkezleri haline geldi. Bu eski gıda pazarları, temel ürünlerden şarküteri ürünlerine kadar her şeyi alabileceğiniz gastronomik alanlara dönüştürüldü.
Madrid'deki San Miguel veya San Antón gibi gurme pazarları, dünyanın her yerinden yemek meraklılarını fetheden bu trendin bazı örnekleridir. Eğer onlardan biriyseniz İspanya'nın başkentindeki en seçkin gurme pazarlarının bu turunu kaçıramazsınız.
Şu anda ülkede kaç tane gurme pazarının olduğunu bilmek zor, ancak Madrid'de epeyce var ve her birinin kendine özgü bir cazibesi var. Özel bir tasarım, tarihi bir mimari veya avangart dekorasyon ve aydınlatma onları farklı kılabilir, ancak hepsinin ortak parlak ve ilginç gastronomik önerileri vardır.
Mercado de San Miguel
Mercado de San Miguel, geleneksel Madrid'in kalbinde, popüler Plaza Mayor'un yanında yer almaktadır. Anıtsal ve tarihi bir yer, Kültürel Çıkar Varlığı ilan etti sloganı "şefin değil, ana karakterin tür olduğu taze ürünlerin tapınağı."
Gıda pazarı olması amacıyla 1835 yılında mimar Joaquín Henri tarafından inşa edilmiş ve 1916 yılında Alfonso Dubé y Díez tarafından tamamlanmıştır. Üç yıl sonra açılmış ve farklı nedenlerle gerilemeye başlayana kadar uzun süre faaliyette kalmıştır. nedenleri. XNUMX. yüzyılın başında, bir grup iş adamı onu terk edilmekten kurtarmaya ve yeni bir konsepte dönüştürmeye karar verdi: kaliteli gastronomik tesisler yerinde tadılabilecek çeşitli ürünlerin sergilendiği yer. Fiyatların her bütçeye uygun olmadığı gerçeğine rağmen tüketiciler arasında takılan bir fikir.
San Miguel Pazarı en çeşitli otuzdan fazla mağazaya sahiptir: peynirler, istiridye, etler, İber domuzunun türevleri, meyveler, şaraplar, turşular, balıklar, taze makarna, hamur işleri ... başarı yankılanıyor.
San Antón Pazarı
Başlangıçta Mercado de San Antón, Madrid'in XNUMX. yüzyılda kırsaldan gelen göçmenleri barındırarak çok büyüyen bir bölgesi olan Justicia mahallesini besleyen bir sokak pazarıydı. O zamanlar zaten o kadar popülerdi ki, yazar Benito Pérez Galdós, 'Fortunata y Jacinta' adlı romanının ikinci bölümünde bundan alıntı yapmıştı.
Mercado de San Antón, 2011'deki yenilemesinden bu yana Madrid'de bir gastronomik referans merkezi olmak için çalışıyor. Şu anda Chueca'da hafta sonları yoğun bir buluşma noktasıdır.
Yılın herhangi bir zamanında arkadaşlarınızla birkaç içkinin tadını çıkarmak için en kaliteli yiyecek tezgahlarını enfes tapas alanı ve çatıda inanılmaz bir terasla birleştirir.
Orkestra
Teinteresa üzerinden görüntü
2014 yılında açılan, eski bir sinema salonunda bulunan bu büyük avangart kompleks, Avrupa'nın en büyük gastronomik eğlence alanıdır. Yaklaşık 6.000 metrekaresi iki kata yayılmış, üç tezgahı ve amacı Madrid'in ana gastronomik üssü olmak olan bir tatlı alanı ve bu konuda ulusal ve uluslararası düzeyde ana referanslardan biri.
Mevcut yemek sahnesinin en iyi şefleri Platea'da buluşuyor. Ayrıca sanatçılar ve müzisyenler, bu mekanın geniş ve çeşitli bir eğlence teklifine sahip olması nedeniyle. İşten sonra gitmek veya hafta sonları iyi bir şirkette eğlenmek için ideal bir yer.
Barceló Pazarı
Minube ile görüntü
Bu, kendini bir gurme mekanı olarak yeniden icat eden son pazarlardan biri oldu. İlkel Barceló Market 1956'da açılmış olmasına rağmen, içinde yüz adet, dışında on iki adet ve şarküterilere ayrılmış bir katı olan yeni bir market inşa edildi.
Mercado de San Antón gibi Barceló'da da sabahtan geceye içki ve yemek yiyebileceğiniz bir teras vardır. Bu terasın en karakteristik özelliği manolya, nar, bambular ve Japon akçaağacıyla süslendiği için bir şehir vahası gibi görünmesidir.
Azotea Forus Barceló'nun gastronomik önerisi, sağlıklı yemek felsefesi ile tanımlanmıştır. Menüde salatalar, soğuk çorbalar, çiğ yiyecekler, meyve suları ve tatlılar ve Barcelito (mojito'nun özel versiyonu) gibi kokteyller bol miktarda bulunur.
Isabela Pazarı
Dolcecity ile görüntü
İngiliz Castellana Mahkemesi'nin önünde (Nuevos Ministerios ile Santiago Bernabéu arasında) Isabela Pazarı, gurme yemeklerin yanı sıra eğlence ve eğlenceye de adanmış bir yer kokteyl barı, etkinlik odası ve elli seyirci kapasiteli sineması sayesinde.
Bu, başkentteki en yeni gurme pazarlarından biridir ve Mercado de San Antón'dan sonra, satılıktan çok tatmaya adanmış daha fazla tezgah açısından modellenmiştir.. Teklifi arasında Japon mutfağı, turşu, vejetaryen spesiyaliteleri, oyun ürünleri ve en son hamur işi trendleri yer almaktadır. Madrid'in finans bölgesinde çalıştıktan sonra moda olmaya çağırılan bir yer.