W Portekiz gastronomisi çok çeşitlidir ve birçok etkisi vardır. Ülke genelinde ekmek, zeytinyağı ve şarap malzeme olarak kullanıldığı için tanınmış Akdeniz mutfağına dahil olan bir mutfaktır. Ancak bu mutfak Arap ve İspanyol mutfağından etkilenmiştir. Kendimizi çok iyi yemek yiyebileceğiniz bir ülkede bulmamız şaşırtıcı değil.
Portekiz gastronomisi çeşitlidir ve ayrıca kaliteli hammadde o denizden geliyor. Balık ve kabuklu deniz ürünleri diyetlerinde yaygındır, bu nedenle hem çok sağlıklı bir gastronomidir hem de tamamen lezzetlidir.
Feijoada
Feijoada, ülke genelinde yenen ve sahip olunan bir yemektir. fasulye ve domuz eti. Fasulye ile pişirilen bu yemek Portekiz kolonilerine de ihraç edildiğinden Brezilya gibi ülkelerde de bulmak mümkün. Fasulye siyah, beyaz veya kırmızı olabilir ve ana bileşenidir, dolayısıyla adıdır. Çanak genellikle geleneksel bir görünüme sahip toprak kapta servis edilir. Buna ek olarak, bir tabak pirinç ve portakal da eşlik edebilir, bu sürpriz ama denemeye yeni tatlar katan bir şey.
Yeşil çorba
Caldo verde, en tipik Portekiz mutfağının doyurucu ve besleyici yemeklerinden bir diğeridir. Lezzetli bir yemekle karşı karşıyayız patates püresi ile yapılır İçerisinde chorizo chorizo, kara lahana yeşili ve soğan olduğu için madde sunan sulu bir et suyunda. O kadar tipik bir yemektir ki, milli bayram olduğu zaman hep masaya konur. Bunun gibi yemeklerle Portekiz mutfağının bize her öğünde kalite ve çeşitlilik sunduğunu görüyoruz.
Francesinha
Francesinha yemeği birçokları için şaşırtıcı ve gerçekten zengin. Oldukça doyurucu bir yemek olduğu için basit bir meze olarak düşünülemez. Bu yemek bir çok katmanlı sandviç Kıyma veya domuz pastırması gibi farklı malzemelerin arasına konulduğu yerler. Sandviç, eriyen peynir katmanlarıyla kaplanır ve orijinal bir dokunuş katmak için etrafına biraz baharatlı bir sos eklenir. Kuşkusuz Portekiz yemekleri, denemeye cesaret edenleri şaşırtıyor.
Alentejo migası
Alentejo bölgesinde birkaç tane var tipik hale gelen yemekler. Kırıntılar bunlardan biridir ve domuz eti kızartılarak yapılır. Kalan yağ ile ekmek kullanılır ve her şey birlikte servis edilir. Oldukça güçlü olan Portekiz yemeklerinden bir diğeri.
Altın Balacao
Portekiz'de tüketilen bir balık varsa morina balığıdır. Onunla yapılabilecek yemek miktarı şaşırtıcı ana bileşen olarak morina. Salatada veya ızgarada krema ile hazırlanabilir. Altın morina bir zevktir. İnce doğranmış morina kırıntıları ve patateslerle hazırlanır. Bu yumurta, siyah zeytin ve maydanoz ile süslenmiştir. Portekiz'e giderken kaçırılmaması gereken yemeklerden biridir.
Tipik malzemeler
Lezzetli Portekiz gastronomisinde, çok tipik olan ve her zaman ayrı ayrı veya yemeklerde denenebilecek bazı malzemeler bulabilirsiniz. pan onlardan biri mısır veya buğday unu ile zanaatkar bir şekilde hazırlanır. Ekmekleri çok kalitelidir ve sadece bazı yemeklere eşlik etmekle kalmaz, aynı zamanda Fogaça'da olduğu gibi onları da hazırlar.
El zeytinyağı Portekiz mutfağının ana malzemelerinden bir diğeridir. Zeytinyağı kullanılmadan yemekler anlaşılmadığı için diyetlerinde İspanyol ve Akdeniz etkisini görebilirsiniz. Bu onlara bir Akdeniz tadı ve aynı zamanda sağlıklı bir yağ kaynağı verir.
Ülkenin farklı bölgelerinde kolaylıkla bulunabilen bir diğer ürün peynirdir. Portekiz peynirleri Büyük şöhrete sahiptirler ve bölgenin adını benimseyerek farklı bölgelerde çok sayıda bulmak mümkündür. Bu peynirler diğerleri arasında Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho veya Queijo Rabaçal olabilir. Bu peynirler, lezzetli yemekler yapmanın yanı sıra lezzetli bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir.
Jardines de Viveros balıklar çok önemlidir Portekiz mutfağında. Pek çok insanın kendini balık tutmaya adadığı, kilometrelerce uzunluğundaki kıyı şeridi boşuna değil. Morina pek çok yemekte en çok kullanılan malzemelerden biri olduğunu zaten görmüştük, ancak sardalya gibi gastronomisinde daha lezzetli balıklar bulmak da mümkün.
Portekiz mutfağında balık ve kabuklu deniz ürünleri önemli olsa da, lezzetli etler. Bu etlerle, domuz eti ve sosisleri öne çıkaran efsanevi yemekler yapılır.