Küba'daki gastronomik kaçamağımızı bitirmek için, bunu bir tatlıyla, daha önce denememiş olabileceğiniz bir tatlıyla yapacağız, ancak bu yine de gerçekten lezzetli olacak. Küba dulce de leche alfajores. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
• 1 gramlık 500 poşet Betty Crocker şekerli kurabiye karışımı (geniş bir alanın uluslararası yemek reyonunda bulabilirsiniz)
• ½ Yarım bardak, kavrulmuş ve ince doğranmış ceviz
• 1/3 su bardağı tereyağı veya margarin, eritilmiş.
• 1 yumurta.
• 1 bardak rendelenmiş hindistan cevizi.
• 1 kutu dulce de leche.
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Fırını önceden 180 ° ısıtarak başlayacağız ve fırın tepsisine mumlu kağıt koyacağız. Öte yandan geniş ve derin bir kapta Betty Crocker karışımını, ½ fincan hindistan cevizini, tereyağını, yumurtayı ve cevizleri ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar çırpacağız.
Hamuru rulo ile unlu bir yüzeye kalınlığı yaklaşık yarım santimetreye inene kadar yayacağız. Kurabiyeleri dalgalı bir köşe kalıbı ile kesip daha sonra bir santimetre boşluk bırakarak mumlu kağıda yerleştireceğiz ve aynısını tüm hamurlarda yapacağız.
7-9 dakika arasında veya kenarları altın sarısı kahverengiye dönene kadar pişireceğiz, bir dakika tepsiye bırakıp daha hızlı soğumaları için rafa aktaracağız. Daha sonra kurabiyelerden birine biraz dulce de leche koyup diğeriyle kapatarak hafifçe bastıracağız. Birlikte olduklarında, rendelenmiş hindistan cevizinin geri kalanının etrafına kurabiyeyi saracağız ve üzerlerine pudra şekeri serpeceğiz ve yemeye hazır olacaklar.
Daha fazla bilgi: Dünya Mutfakları Actualidadviajes