Rotamızın üçüncü bölümüne bu harika destinasyonda başlıyoruz ve bu sefer ulusal gastronominin bazı özelliklerini öğreneceğiz ve restoranlarının büyük çoğunluğunda tadını çıkarabileceğimiz en geleneksel yemeklerin hangileri olduğunu öğreneceğiz.
Vanuatu mutfağının, pişirme sırasındaki ana malzemesi hindistancevizi olmasına rağmen, yüksek kalitesi ve her şeyden önce farklı müstahzarları hazırlarken özgünlüğü sayesinde Pasifik bölgesinde gerçekten ilginç ve çok beğenildiği söylenebilir.
Hazırlanmadan önce geleneksel laplap
Ülkenin en tipik yemeği kucak, manyok veya yamın genellikle rendelendiği ve daha sonra ıspanak yapraklarının üzerine yerleştirildiği ve suda seyreltilmiş rendelenmiş hindistancevizi ile yapılan beyazımsı bir sıvı ile ıslatıldığı, gerçekten doğal ve egzotik bir besin olan macun kıvamında bir kütle.
Daha sonra yine sarılmış domuz eti, dana eti veya tavuk parçaları eklenir, ancak bunlar daha sonra tüm malzemeleri "umusAkkor taşların yukarı ve aşağı eklendiği.
Adadaki Fransız varlığı sayesinde, Port Vila'da çok çeşitli yemeklerin tadına bakabileceğimiz kaliteli restoranlar bulabileceğimizi belirtmek gerekir, ancak başkentten uzaklaşırsak yemek sayısının olduğu yerler bulacağız. daha sınırlıdır ve yemeklerini esas olarak diğer şeylerin yanı sıra tavuk ve pilav üzerine dayandırırlar.
Geleneksel umu fırınında pişirilmiş balık, tavuk veya domuz etinden yapılan spesiyaliteler de vardır. Bu yemeklere genellikle, gastronomik preparatlara gerçekten karakteristik bir tat veren bölgenin tipik bir bitkisi olan pirinç veya taro eşlik eder. Balık çiğ olarak bulunabilir, ancak hindistan cevizi sütü ile marine edilir ve farklı çeşniler ve hatta tropikal meyvelerle tatlandırılır.
Akkor taşlarla kaplanmadan önce geleneksel umu
Ve içmek için sahip olacağız kava, genellikle yarım hindistancevizi kabuğunda servis edilen ritüel bir içecek, ancak dikkatli olun, büyük bir baş dönmesi istemiyorsak çok dikkatli içilmelidir veya büyük alımlarda halüsinasyonlara neden olabilir ve sırasında gözlerin kızarmasına neden olabilir. etki. Bir bardak fazlasıyla yeterli.
Buraya gastronomi ile geldik ve kültüre adanacak bir sonraki bölümde bu destinasyon hakkında daha fazla bilgi edinmeye devam edeceğiz.