Перегляньте Типова новорічна їжа в різних країнах Це принесе вам ще не один сюрприз. Наприклад, у нашому народі є фікс Виноград удачі зустріти новий рік. Однак ця традиція не така давня, як інші. Існує дві теорії про це, але обидва датуються кінцем XNUMX і початком XNUMX століття.
Згідно з першою, саме мадридці почали їх брати, щоб спародіювати звичай, прийнятий аристократією.a зустріти початок року з шампанським і, власне, з виноградом. Але більш прийнятною є друга теорія. Це говорить про те У 1909 році урожай цього фрукта був дуже рясним і, щоб дати йому вихід, виробники запустили рекламну кампанію, заохочуючи людей пити їх напередодні Нового року. Але, повертаючись до розглянутої теми, нижче ми покажемо вам типову новорічну їжу в різних країнах.
Італія і сочевиця
Котеккіно з лентичі
Одна з найцікавіших типових страв для новорічної ночі - це та, в якій їдять Італія. Там цей момент називають Чування Каподанно (кінець року) або ніч Святого Сильвестра (Сан-Сільвестр). Звичай походить не менше ніж Римська імперія, коли мішок сочевиці дарували як побажання, щоб наступного року її перетворили на монети.
Звідти продукт пішов на кухню, і навіть сьогодні його готують італійці котеккіно з летічі, які являють собою тушковану сочевицю з ковбасою з Модени. Тому це одна з найдавніших гастрономічних традицій у світі цієї ночі.
Японія та її знаменита локшина
Тосікосі соба
Як відомо, локшина соба, які виготовляються з гречаного борошна, дуже популярні на всьому азіатському континенті. В Японії їх п'ють навіть на Новий рік, хоча святкування Різдва не є частиною їхньої культури.
У будь-якому випадку вечеряють зазвичай супом-локшиною, приготованим за рецептом тошикоші соба (щось на кшталт «локшина на рік, що минає»). Вони символічно асоціюють із тим, що залишили позаду дванадцять важких місяців, тому що їх легко порізати. Але вони також пов’язані з довголіттям, оскільки вони довгі, і стійкістю завдяки міцності рослини, з якої вони походять.
Польща, скандинавські країни, оселедці та зелені листові овочі
Тарілка оселедця з гарніром
Тепер переходимо до Північна Європа щоб розповісти вам про один із найцікавіших рецептів типових новорічних страв у різних країнах. В даному випадку це скоріше інгредієнт, який зазвичай входить до обіду. Це зелений листовий овоч, що символізує колір банкнот і прибуття багатства з новим роком.
Це традиційно для Polonia, деякі райони Росії Німеччина і країни Північної Європи, де також споживають мариновані оселедці. Так само в Норвегія зроблені каша з рисом в якому захований мигдаль. За традицією, хто знайде його на своїй тарілці, той благословенний. Нарешті вони підсмажують якимось бренді.
Греція та василопіта, приклад того, що є солодким серед типових новорічних страв у різних країнах
Василопіта, типова грецька новорічна солодкість
Інакше й бути не могло, солодощі в усіх країнах займають велике місце на новорічних вечерях. Нам не потрібно розповідати вам про нашу нугу. Але грецький звичай більш цікавий. В останню ніч року смакують василопіта або хліб святого Василя, що є різновидом торта.
Ми могли б пов’язати це з нашим roscón de reyes, оскільки вони також вводять об’єкт (у його випадку монета), яка приносить удачу тому, хто знайде її у своїй порції.
Але, як ми вже говорили, це не єдиний рецепт солодощів серед типових новорічних страв у різних країнах. Наприклад, в Ізраїлі беруть яблука з медом а в Голландії називаються деякі булочки з начинкою з цукатів або родзинок oliebollen. Так само у Великій Британії немає дефіциту Різдвяний пудинг на кінець року таблиці.
Португалія і королівське боло
Bolo de rei типовий для Португалії
Але, якщо ми говоримо про схожість з нашим roscón de reyes, ми повинні поїхати до Португалії, щоб знайти щось дуже схоже. Йдеться про королівське боло, який споживають під час кожного Різдва. Цікаво, що вважається, звідки походить його рецепт Париж в ХІХ ст. Але з часом традиція куштувати його прижилася і в сусідній країні.
Його готують майже з тих самих інгредієнтів, що й роскон, і його кінцевий вигляд дуже схожий. Однак тісто також містить горіхи, такі як волоські, кедрові або мигдаль, а також родзинки та портвейн для ароматизації. Точніше, родзинки Вони змушують нас розповісти вам про ще одну їхню традицію, подібну до нашої, оскільки португальці беруть дванадцять із курантами.
Аргентина і м'ясо
Аргентинський вітель тонато
Як відомо, Аргентинська яловичина Він відомий у всьому світі. Тому він не міг бути відсутнім у вашому новорічному меню. Однак, що цікаво, рецепт, виготовлений у цій країні, прибув разом з італійськими емігрантами. Йдеться про вителло тоннато або яловичина тунця, яку аргентинці адаптували як жовтий тонат.
Треба пам’ятати, що Різдво в тих широтах збігається з літом. Таким чином цей рецепт холодний. Він складається з тонких скибочок яловичини, вкритих соусом з густих вершків, каперсів, анчоусів, гірчиці та, як ми вже говорили, тунця.
Мексика та цікавість тріски
Тарілка тріски
Говорячи про традиційну новорічну їжу в різних країнах, якщо згадати тріску, ви напевно згадаєте Португалію. Недаремно, можливо, це його національний рецепт par excellence. Але, якщо говорити про різдвяний час, то й ми є типовим для Мексика.
У цьому випадку більше, ніж португальці, це пов’язано з впливом Іспанії. Насправді приготування мексиканської тріски дуже схоже на vizcaina. Крім того, на Новий рік прийнято влаштовувати неформальний сніданок, в якому знову з'являються страви з попередньої вечері.
Нарешті, солодку нотку цьому надає нуга, але, як типовий напій, a пунш з фруктами як гуава або техокот.
На закінчення ми показали вам кілька рецептів Типова новорічна їжа в різних країнах. Як ви бачили, кожен має унікальні звичаї, а деякі навіть дуже цікаві. Наважтеся спробувати ці страви.