Той, хто деякий час жив у Мадриді, зауважив, що мати вермут чи вермут у столиці Іспанії - це справжній досвід. Це старовинне трав'яне вино, яке стало дуже популярним для розпалювання апетиту, що зробило його синонімом аперитиву по всій Європі, але особливо в Італії, Франції та Іспанії.
У нашій країні це зазвичай роблять по неділях або на свята в компанії друзів чи сім'ї, і хоча кілька років тому це, здавалося, вийшло з моди, правда полягає в тому, що останнім часом він повернувся з силою, щоб стати трендом знову.
Таким чином, вермут стає претензією на найшикарніші столичні місця, що використовують різні марки, якості та способи представлення, щоб залучити нових послідовників цього смачного напою. Однак у типових мадридських тавернах його ніколи не переставали пропонувати на задоволення любителям вермутів.
Пити вермут у Мадриді - це укорінена традиція, яку потрібно дотримуватися хоча б раз, якщо ви відвідуєте. Ось кілька барів, де ви можете насолодитися смачним келихом вермуту, як справжня кішка. Прицілюйся!
Шахта (Генерал Альварес де Кастро, 8)
Зображення | Мадридський прохолодний блог
Якщо ви шукаєте традиційну таверну з чудовою атмосферою для того, щоб мати вермут, La Mina - це місце, куди можна піти. Відкритий для відвідувачів у 1949 році, він завжди був місцем зустрічі місцевих жителів, щоб випити декілька сортів пива та смачну порцію креветок або мавританських шампурів - двох його фірмових страв.
Завдяки онуку свого засновника La Mina розпочала нове життя з естетичним переробкою, але з повагою до отриманої спадщини: підлоги з каменю, мармурова плитка, старі керамічні винні банки ...
Ла-Ардоса (Колон, 13)
Зображення | Pinterest
Це одна з тих старих таверн у Мадриді, справжня з усіх чотирьох сторін. Сайт не дуже великий і зберігає майже таку саму оригінальну обробку 1892 року, що, безсумнівно, є частиною його успіху та чарівності. Інша частина - це вишуканий картопляний омлет, відриві крокети та смачний вермут.
Розташований у самому центрі району Маласанья, він завжди переповнений публікою, яка починається опівдні або починається опівночі.
Таверна Angel Sierra (Гравіна, 11)
Зображення | Прогулянка по Мадриду
У 2017 році таверні Ангела Сьєрра виповниться одне століття. Розташована на тій же площі Пласа-де-Чуека, це одна з тих таверн, які нагадують нам про найбільш традиційний і справжній Мадрид.
Завжди наповнений людьми, Taberna Ángel Sierra складається з двох різних приміщень: бару, де крани з вермуту Реус, здається, не мають перепочинку, та внутрішньої кімнати, яка є майже музеєм.
Атмосфера дуже хороша, сучасна і молода. Це особливо наповнюється в піковий час, коли тапас замовляє коротку склянку вермуту з оливками. Ще однією пропозицією супроводжувати напій є анчоуси або маринований тунець.
Таверна Аліпіо Рамос (Понцано, 30)
Зображення | Panoramio
La Taberna Alipio Ramos - класика тростини та тапасу в Мадриді. Відкрита в 1916 році, це, можливо, найстаріша таверна в Шамбері, вік якої перевищує століття.
На додаток до крамольного вермуту, його претензія також на розпарені мідії, домашні пайки омлетів, крокети з бичачого хвоста та різьблені антрекоти.
Справжня традиційна їжа таска завжди з молодою атмосферою. У вихідні дні дуже людно вболівальників вермуту, пивного пива та різноманітних тапас.
Якщо все стане жвавим, і до цього приєднається більше друзів, ви можете піти до його затишної та просторої вітальні, щоб продовжити тапас та десертити (тріумф домашнього флангу та млинців).
Бар Вербена (Веларде, 24)
Зображення | Інший Мадрид
Усвідомлюючи, що в його вертольоті Маласанья таверн тапас на все життя було мало, у барі Вербена спробували традиційне та сучасне, щоб залучити молодих людей, які шукають тапас та пиво чи вермут за вигідною ціною, але з сучасний штрих.
Зроблений у Мадриді, вермут, який подають у барі Verbena, - це кабачки, подається з сифоном або без нього, з шматочком апельсина та оливкою. Його "літні люди" вражають, склянка вермуту, яку вони супроводжували струменем джину, отримуючи дуже крутий результат. І як ми можемо забути їх «фріду», вермутовий коктейль, в якому лимон, м’ята та імбир перенесуть наше небо на сьоме небо.
Для супроводу будь-якого з цих напоїв ми рекомендуємо поглянути на їхнє меню та замовити порцію іспанських сирів або іберійської шинки. Ідеально підходить для завершення незабутнього фестивалю.
Чи знали ви якусь із цих таверн, щоб виконати традицію вермуту по неділях? До якого з них ви хотіли б піти першим?