Познайомтесь із давніми кавовими плантаціями Куби, історією та смаками

Сьогодні Cuba Це синонім райських пляжів, готелів, ключів та революції, але насправді країна є більш відомою, якщо відмовитися від типових туристичних напрямків, найпоширеніших та найбільш пропонованих, коли мова йде про однотижневі поїздки.

Куба - це дивовижний острів, пейзажі якого не можна звести як "пляжі", а також його історія не є Кубинською революцією, оскільки насправді вона сягає своїм корінням в генезис американського континенту. Тоді зосереджується одне з напрямків, яке ми рекомендуємо сьогодні старі кубинські кавові плантації.

Куба та кава

Ці відносини можна записати в минулому часі, тому що сьогодні Куба зникла з міжнародного кавового поля. Бразилія або Колумбія сьогодні є синонімами американської кави, і ті, хто не знає історії кави на Великих Антильських островах, навіть не можуть припустити, що колись, у якийсь далекий час, великі кавові плантації прикрашали їхні пейзажі.

Історія проста: з революціями в Гаїті та північноамериканських колоніях багато французів, які мали там кавовий бізнес, мігрували на Кубу і почали експлуатувати поля. Вони були видатними сім'ями, заможними та французьким походженням, отже, донині говорять про Росію "Французькі кавові плантації" на Кубі.

На той час Франція була колискою найсучасніших ідей у ​​питаннях соціальної та політичної організації та маяком, на який дивилися всі, коли мова заходила про культуру, мистецтво та архітектуру. Таким чином, власники кавових плантацій побудували особняки, які вони прикрашали витворами мистецтва та меблями у французькому стилі.

Перша кубинська плантація кави була заснована навколо Гавани в 1748 році від руки Хосе Гелаберта, прибув із Санто-Домінго, але якщо це було початком через кілька років кавовий бізнес вибухнув потопом французьких біженців після гаїтянської революції 1791 року.

Завдяки своїм статкам та знанням буксиру ці сім’ї придбали добрі землі, переважно на заході острова, у центрі та навіть деякі острови, вони їх приготували та перетворили на кавові плантації.

Таким чином На зорі XNUMX століття Куба була синонімом кави і була провідним світовим експортером зерен.. Але як тільки бізнес розвивається, завжди є хтось, хто хоче отримати від нього більше, і в такому випадку це була Іспанія з її високими податками та міжнародними цінами. Вони відлякували своїх традиційних покупців, Сполучені Штати були першими, і завдяки цьому кавові плантації Бразилії та Колумбії, наприклад, отримували більше стимулів та зростали.

Зрештою це закінчило каву на Кубі, принаймні бізнес. Залишилися кавові плантації продовжували працювати майстерно, досягаючи якісних урожаїв, що сьогодні ми б сказали "гурмани". Ось так деякі продовжують і сьогодні, виробляючи та продаючи на певні ринки. Славне минуле залишилось у минулому через погані ділові рішення.

Екскурсія кубинськими кавовими плантаціями

Кава вирощується між Тропіком Раку та Тропіком Козерога. Оскільки Куба далека від екватора на відносній висоті від 350 до 750 метрів, її поля дають високоякісні зерна, в основному належать до кава арабіка у шести його різновидах.

Якщо ви їдете на Кубу у відпустку і залишаєтесь довше звичайного тижня і хочете знати більше, ніж зазвичай пропонується, пропонуємо відвідати ці кавові плантації. Існує історичний, в руїнах, і вони все ще діють.

Наприклад, з 2000 р. Було оголошено 171 руїну кавових плантацій Архітектурна та культурна спадщина людства. Деякі з них рекомендується відвідати.

Наприклад, існує Фінка Санта Пауліна з величним особняком зі сходами в оточенні садів або Фінка Сан -Луїс -де -Хака, з чудовим акведуком з тридцятьма арками. Тільки в Лас-Террасасі, громаді на заході острова, є понад 60 ферм, серед яких виділяється ферма Дона Хосе Желаберта, La Isabelica та Buena Vista.

Святого Іоанна Шотландського Це ще одна кавова плантація з французьким особняком, сходами та геометричними садами, Лінет вона все ще має могилу свого заможного господаря та ферму Ягей Він величезний, елегантний та має оригінальні меблі. Кафетальне братство.

Як бачите, тут є на що подивитися, якщо ви хочете дізнатись особняки, руїни або поглинути історію кубинської кави та побачити структуру цих ферм навколо вирощування та виробництва кави (від рук рабів, не забуваймо ). Це те, що тут топографія землі вимагала мізків та праці інженерів, теслярів та робочої сили, і те, що ми бачимо сьогодні, є лише відображенням цієї імперії.

Однією з найвідоміших кавових плантацій, яку ви не можете пропустити, є сьогодні Музей La Isabelica. Особняк був відновлений в 60-х роках і з тих пір функціонує як музей. Будинок, тендери, кухня та склад, вапняна піч та гараж добре збереглися. Тут навіть архітектура будинку є функціональною для виробництва кави, оскільки частина будинку працює як склад.

La Isabelica знаходиться на сході Сантьяго-де-Куби, лише за 24 кілометри. Згідно з легендою, це ім'я на честь господині рабині, гаїтянки на ім'я Ізабель Марія. На початку XNUMX століття ферма була величезною і була присвячена каві, вирощуванню овочів та тваринництву. Я думаю це одне з найкращих місць, щоб побачити кубинську кавову культуру.

Правда полягає в тому, що кавові плантації на південному сході острова дуже добре збереглися, оскільки на початку XNUMX століття все було покинуто міжнародною конкуренцією, тож ніби все стало місцем привидів, яке донині, століття пізніше він ідеально підходить для туристів.

Кубинський уряд деякий час тому думав зробити Кавовий маршрут через район Сьєрра-Маестра, щоб ми могли познайомитися з цим місцем. Ідея поєднати близько 170 історичних плантацій кави із загальної кількості 250, використовуючи старі дороги та добре збережені транспортні шляхи.

Це два контури, одна на Гран-П’єдра, вражаючий гірський масив, маршрут якого включає сад Ла-Ізабеліка та сад Ла-Сибір, а другий ланцюг включає прогулянку маєтками Сан-Хуан-де-Шотландія, Сан-Луїс-де-Жакас та Фратернідад, а також пройтися плато Санта-Марія-де-Лорето, щоб закінчити біля так званої Французької могили.

Ви реєструєтесь?