Найкращі тапас-бари в Гранаді

L найкращі тапас-бари в Гранаді Вони є частиною неперевершеної туристичної пропозиції цього андалузького міста. Не даремно, це одне з улюблених місць як для тих, хто відвідує нас з-за кордону, так і для мандрівників з країни.

Історичні райони, сповнені оригінальності, наприклад Сакромонте o Альбаїцин, пам'ятники на кшталт незрівнянний Альгамбра і чудовий клімат роблять столицю Гранаду місцем мрії. Але його смачна гастрономія який присутній в найкращих тапас-барах Гранади. Далі ми поговоримо з вами про них, але спочатку ми хочемо показати вам деякі чудеса, які вони вам пропонують.

Що ми називаємо тапа?

Ви напевно знаєте, що таке обкладинка. Однак це не завадить пояснити, оскільки це поняття має різні значення в деяких регіонах Іспанії. Загалом так і є перекус який подається в барах як супровід напою.

Як цікавість, ми розповімо вам, що походження назви буде в звичка накривати окуляри шматочком хліба, щоб на них не потрапив пил. Раніше його виготовляли в тавернах і заїжджих дворах. Крім того, згідно з Словник Королівської академії мови, є терміном андалузьке походження.

З іншого боку, називається звичай відвідування кількох місць, щоб споживати різні тапас "піти тапас" і це іспанська соціальна звичка, яка, безумовно, унікальна у світі. Але, як ми говорили вам, ці види напоїв не однакові по всій Іспанії.

Наприклад, в Країна Басків виготовляються типові пінтксос, які зазвичай являють собою скибочки хліба, на які кладуть інші продукти. Проте в Астурія Тапас ототожнюються з невеликими тарілками їжі, наприклад Хорізо в сидрі або смажений хек. І це спонукає нас поговорити з вами про типові тапас.

Типові тапас, які можна знайти в найкращих тапас-барах Гранади

У певному сенсі ми можемо ідентифікувати кришку з a дешева їжаНу, а якщо взяти два-три, то ситий буде, як і при щоденному меню. Насправді в Гранаді є звичай носити такий безкоштовно з вашим напоєм. Тому, відвідавши два-три бари, ви будете відчувати, ніби ви вже наїлися, адже, до того ж, вони вдосталь. У тапас-меню міста Насрід у вас є одні спільні для всієї Іспанії, а інші мають власну марку.

Справжні тапас Гранада

Серед останніх, омлет sacromonte. Його готують з баранячих мізків, криаділл та інших видів субпродуктів. Але в ньому також зазвичай є перець, горошок, картопля, панірувальні сухарі і навіть горіхи. Так само в деяких випадках чорізо або шинка Тревелес.

Саме остання є одним з головних компонентів чергової гранадської тапи. Не даремно, його виготовляють у муніципалітеті, який дав йому назву і який розташований на півночі провінції, а також у тих, що наближені до неї. Крім того, він має відмінні риси Географічне зазначення, що охороняється надано Європейським Союзом.

Але тапас, які готують із цього продукту в андалузькому місті, на цьому не закінчуються. Ще одним із найпоширеніших у кращих тапас-барах Гранади є Смажена шинка як через легкість приготування, так і через смак. З іншого боку, більш складним є М'ясо в соусі, який також споживають двома способами: на тарілці з хлібом для занурення або як бутерброд.

Інші дуже поширені препарати в закладах гостинності міста - це ті, що готуються з мігас. Власне, це типове блюдо багатьох областей Іспаніяз тих пір Арагон вгору Мурсія. Крім того, вони виготовляються з різних інгредієнтів. Але в Гранаді його також подають як тапу і До них додається смажена риба, перець і диня.

Нарешті, ми порекомендуємо ще одну типову гранадську тапу. Є про баклажани з медом, хоча вони також багато готують в Кордова y Малага. Їх подають розрізаними вздовж, як картоплю фрі, і з медом зверху. Контраст між солодким і солоним вишуканий.

Тапас, поширений в інших регіонах Іспанії

Але багато інших тапас, поширених у решті Іспанії, також виготовляються в Гранаді. Іспанія. Вони не можуть бути відсутніми серед них крокети, зроблені з м'ясом. Ще одна важлива частина будь-якого тапас-меню – це подача Кальмари по-римськи. І ми можемо сказати вам те саме про рибні препарати, такі як собачка в маринаді o смаження сардин.

Інші кришки вимагають більше роботи, наприклад квасоля з шинкою, рубцем або кашею. Останні, як відомо, готують із зерен або вівсяного борошна, які варять у молоці. Точніше, Ресторан La Tarasca нещодавно отримав приз на конкурсі Тапас Гранада з гострою кашею з Альпухарри.

Натомість це дуже просто запит. Простіше кажучи, це скибочка хліба з тунцем зверху і посипаним червоним перцем. Його назва походить від беретів такого кольору, які носили карлісти.

З іншого боку, у місті Насрід не бракує найкращих тапас-барів. равлики, які також є традиційними в багатьох інших провінціях. Ви можете знайти їх у традиційному рецепті або в супроводі різних соусів. І, звичайно, у кожному тапас-меню є інші класичні страви. Наприклад, монтадіто або сендвіч з корейкою, гамбургер і звичайно, картопляний омлет, якого не може бути в жодному закладі харчування.

Після того як ми показали вам основні тапас, якими ви можете насолодитися, ми поговоримо з вами про деякі з найкращих тапас-барів у Гранаді. Але спочатку ми хочемо розповісти вам ще один анекдот. Протягом історії тапас також називали "повідомлення" o "привертає увагу" оскільки їх зазвичай вживали перед їжею. З першою з цих назв вони з'являються в Життя Бускона de Франсіско де Кеведо.

Деякі з найкращих тапас-барів у Гранаді

Як ви бачите, обкладинка є один із найсправжніших іспанських звичаїв. Тому цей вид їжі ви знайдете по всій нашій країні без винятку. Однак є міста, де вони особливо відомі. Ось що відбувається в Мадрид з кальмарами і субпродуктами або в el Країна Басків з уже згаданими пінтксос.

Гранада – ще одне з міст, відомих своєю пропозицією тапас. Насправді його різноманітність і велика кількість дивують відвідувача. Крім того, тут є велика кількість закладів, де ви можете ними насолодитися. Давайте покажемо вам кілька найкращих.

Винні заводи Castaneda

Ви знайдете цю класику індустрії гостинності Гранади на перехресті Альміресерос, номери 1 і 3. Вам сподобається його традиційне оздоблення бочками та деревом, а також його жвава атмосфера в будь-який час дня.

Пропонує вам відмінна карта вин, хоча це майже обов’язково просити a вермут ексклюзивне виготовлення. Однак, якщо ви любите пробувати щось нове, візьміть a "калікасас". Це поєднання вин, суміш яких секретна. Що стосується тапас, то вони традиційні. Наприклад, можна насолоджуватися тушковане м'ясо, рис або тушкована картопля.

Діамантовий злиток

Це ще одне з найбільш класичних закладів у Гранаді, оскільки воно було відкрито з 1942 року. Оригінал розташований на вулиці Навас, 28, хоча в місті є ще чотири заклади. Він виділяється своїми винами, особливо білими.

Але головним чином тому ваша картопля фрі. Los Diamantes пропонує вам смачно смажена риба, креветки і кальмари в клярі, а також одягання y bienmesabe. Можливо, ви не знаєте цей останній рецепт. Це десерт арабського походження, який готується з яєць, цукру, мигдалю, сиропу, печива та кориці. Але, якщо говорити про випічку, то характерною для Гранади є піонони.

Бар Алітар

Невдовзі після відкриття Diamantes Aliatar зробив це, зокрема, у 1947 році. Але з часом він також відкрив більше магазинів. Ви знайдете їх на вулицях Сан-Антон, 67; Сан-Себастьян, 4, і доктор Аделардо Мора, 12.

Представляє світ Закуски в найкращих тапас-барах Гранади. Ви можете замовити їх традиційні, але їх відмінною рисою є виготовлення з оригінальних інгредієнтів. Наприклад, у вас вони є артишоки з анчоусами, квасоля з шинкою або корейкою та листя салату.

Мануелес

Якщо попередні заклади є класичними, то цей тим більше, адже він відкрив свої двері ще у 1917 році, а також розширив свою пропозицію кількома закладами на різних вулицях міста. Щоб не втомлювати вас, згадуючи про них усіх, ми згадаємо про ті, що на вулицях Reyes Católicos, 61 та Cárcel Baja, 1.

Якщо ви відвідаєте якийсь із них, рекомендуємо справді гранадські тапас, Наприклад, тортилья Сакромонте, про який ми вже розповідали. Але вони також відомі крокети а також у вас є інші смачні рецепти, наприклад тартар з червоного тунця з авокадо o сальморехо з фаршем і яйцем.

Таверна Тана

Знайдено в с район Ель Реалехо, зокрема на вулиці Плацета-дель-Агуа, номер 3. Якщо ми скажемо вам, що він отримав нагорода за найкращий винний бар в Іспанії У 2020 році ви отримаєте уявлення про його придатність для чергування. У його меню більше шестисот згадок про вина.

Але смак їхніх тапас не відстає. Якщо йдете в Тану, радимо замовляти сальморехо з солоними сардинами o melva canutera з смаженим перцем.

На закінчення ми показали вам деякі з найкращі тапас-бари в Гранаді, а також основні препарати, які ви можете у них замовити. Однак можна згадати й інші заклади, як-от Бар провінцій, з його кефаль і його анімація фламенко; Закулісне приміщення, який виділяється своїми сирами та паштетами, або Ботиллерія, з м’ясом у соусі та крокетами. Наважтеся зустріти їх.