Частина подорожі та вивчення інших культур включає їжу, щоб відкрити для себе інші смаки. Я думаю, що наша подорож не матиме сенсу, якщо ми не відкриємо своє піднебіння для інших відчуттів, тому я завжди рекомендую спробувати все, що приверне нашу увагу. Це не лише фотографування та шопінг.
Якщо ми підемо до Італія Неможливо не насолоджуватися його кухнею, але крім піци та пасти є солодкий світ, який нас вразить: найбільш типові десерти Італії Вони не мають собі рівних. Давайте подивимося, які вони.
Тірамісу
Наш список типові італійські десерти очолює тирамісу. Це десерт, який настільки ж простий, як і смачний, тому його можна легко приготувати вдома та адаптувати інгредієнти, що навіть краще. Йдеться про а бісквітний десерт з шарами бісквіта або ванільних зерен, змочених у каві, з сиром маскарпоне та тертим шоколадом всюди.
Сир маскарпоне іноді важко знайти або він дуже дорогий, тому дешевші версії готують зі звичайного вершкового сиру. Інші сучасні версії мають форму рулету або піононо, або є тірамісу, який подають у маленьких склянках. На будь-який смак. Є культовий серед італійських десертів.
Ванільна панакота
Влітку нічого подібного немає м’який десерт, який розчиняється в роті, солодкий і суперсумісний з будь-якими сезонними фруктами, хоча Його часто подають з полуничним компотом.. Це просто а варених вершків рецепт якого походить із регіону П’ємонт.
Вершки, цукор і ванільну або експрес-есенцію збивають і до цього крему додають трохи подрібненого неароматизованого желатного. Тоді він набуває більшої консистенції, і його розливають по формочках і ставлять на холод. У результаті виходить вершковий десерт з дуже м’яким смаком, який зазвичай подають зі свіжими червоними фруктами або полуничним компотом. Є багато варіацій.
Каннолі
ще одна класика десерт з Італії. Є а типова, солодка та хрустка паста з Сицилії, наповнена вершковою рікоттою до якого можна додати столову ложку сиру маскарпоне. Це робить начинку ще більш кремовою. І деякі шліфовані фрукти, шматочки шоколаду чи фісташки....
Тісто можна купити, але його також роблять вдома, і воно є щось таке типове для Сицилії що можна побачити на вуличних лавках і на ярмарках. Правда полягає в тому, що коли цей десерт з Італії покинув місце свого походження та розійшовся по всій країні, почали з’являтися інші версії: з шоколадом, з вином Марсала в тісті, з кавою або з корицею.
Торта делла нонна
це десерт з італії Це типово для заміських будинків і перекладається просто як «Бабусин пиріг або торт». Це вершково-солодкий торт який чудово підійде як десерт до недільного обіду або до чаю. Це так багатогранно.
Торта делла нонна виготовлена із солодкого тіста з великою кількістю масла, хрустка, заправлена кремом, який Прикрашається цукровою пудрою або глазур'ю і кедровими горішками.
Панфорте
Це десерт народився в Сієні приблизно в 13 столітті, щось помітне і солодке, тому що воно зроблено з підсмажені горіхи, сухофрукти, мед і багато спецій такі як кориця, мускатний горіх, гвоздика, коріандр...
Як ви це робите типовий італійський десерт? Шоколад розтоплюють і мед розчиняють з цукром. Використані горіхи змішують з борошном, все тісто викладають у подвійну сковороду і ставлять на сильний вогонь. Звичайно, на даний момент це те, що можна купити в будь-якій кондитерській і навіть супермаркеті.
Сьогодні існує безліч варіацій, і супроводжується кавою або келихом солодкого вина. Зараз, хоча він став популярним по всій країні, Сієну називають «національною столицею Панфорте».
Семіфреддо
«Напівхолодний» - так називається цей класичний італійський десерт, який чимось схожий на морозиво. Відомо, що воно походить від франц парафіт і прибув до Італії десь у 19 столітті. Семіфредо Його готують з цукру, вершків і яєчних жовтків і в результаті виходить десерт консистенції a миша.
До того крему можна додавати будь-які фрукти, полуницю, чорницю і шикарно супроводжується a затирка.
Горіхове морозиво з шоколадним соусом
Кому не сподобається цей смачний десерт? Смак лісових горіхів чудовий, я думаю, що він набагато перевершує смак волоських горіхів чи мигдалю. А в морозиві він просто найкращий.
В Італії Цей десерт відомий як джандуя і має певний смак Нутелла, очевидно. Рецепт включає очищені та підсмажені лісові горіхи, молоко, вершки, цукор, яєчні жовтки, щіпку солі та гіркий какао-порошок. Додати горіховий лікер або Франгеліко і екстракт ванілі найвищої якості.
Афгогато
Мій улюблений серед італійські десерти. Серйозно, настільки простий, що я завжди готую його вдома. Це також може бути елегантним, якщо у вас просто є гарний стакан і гарна ложка. Що таке аффогато? просто ванільного морозива або вершків з кавою еспресо.
Елегантний скляний келих, кулька морозива, глечик зі смачним еспресо, і ви додаєте в морозиво необхідну кількість. Ти можеш супроводжувати деякими окремими або зламаними амаретті, про морозиво.
біскотті
Італійське біскотті є в усіх кафе, і я вважаю, що воно є ідеальним доповненням до хорошої кави. Є дуже хрустке італійське печиво, зі смаком мигдалю, які можуть мати навіть гарнір, схожі на ванілі, прикрашені темним шоколадом.
Біскотті також відомі як кантучі і це a десерт родом з Тоскани, а саме з міста Прато. Є подвійне приготування, отже, наскільки вони хрусткі та сухі, і їх зазвичай занурюють у Vin Santo, вино, виготовлене з мальвазії та винограду Trebbiano або Sangiovese, у результаті чого виходить рожеве вино.
В оригінальному рецепті використовується борошно, цукор, яйця, кедрові горіхи та мигдаль, які не підсмажені та не очищені. Ні масла, ні олії, ні молока, отже, є один ледь вологе тісто який варять двічі, один раз у формі злитка, а другий, після цього, в якому його нарізають скибочками. Це друге приготування визначить, наскільки твердим буде біскотті.
Забайоне і касата
До першого з них італійські десерти Він також відомий як Zabaglione і можна подавати гарячим або холодним. Це десерт, який готується з яєчних жовтків, які збиваються разом з цукром і солодким вином, як правило, вином Марсала, доки вони не стануть повітряними і легкими. Zabaione В Італії його готують з 15 століття і він надзвичайно популярний, незалежно від того, чи його подають як десерт з фруктами або бікотіс, або як a смак морозива.
З його боку, касата — сицилійський десерт які можна готувати великими або окремо, тоді це називається касатин. Сицилійський рецепт має цитрусові, мигдаль і рікотта і це приблизно начинка торта який багатошаровий з рікоттою з козячого молока, змішаного з шоколадною стружкою. Він покритий шаром марципану та глазурі та прикрашений полірованими фруктами.
Ну, це лише деякі з них найбільш типові десерти Італії. Нам було б важко скласти вичерпний список, оскільки враховуючи, що італійська гастрономія є однією з найрізноманітніших і найсмачніших у світі, він був би майже нескінченним.
Але ідея полягає в тому, що якщо ви подорожуєте, вас заохочують спробувати різні смаки. Подорож не можна підсумувати тим, що ви купили або яку фотографію зробили. Він повинен включати смаки, а також аромати, оскільки вони будуть тими, які, коли ви їх знову відчуєте, негайно повернуть вас у часі та просторі, щоб знову пережити той момент.