Яка типова їжа в Дубаї? Гарне запитання, це правда Дубай Це одне з найбагатших і найкрасивіших міст світу. Він розташований на південно-східному узбережжі Перської затоки і багатий не лише на економічний добробут, але й на культуру, різноманітність і, звичайно, гастрономію.
Крім великої кількості іммігрантів, які принесли власні найбільш космополітичні кулінарні звичаї, слід сказати, що еміратська кухня, типова дубайська кухня, їм нема чого позаздрити і це просто море смаків і ароматів. Давайте познайомимося з нею.
Еміратська кухня, типова їжа Дубая
Яка еміратська кухня? типова дубайська кухня? Це кухня, заснована на використанні зерна і м'яса що надходить з аравійських пустель і що виловлюється в Перській затоці, окрім впливу, який він отримав із сусідніх регіонів.
Типова еміратська кухня Значний вплив на це має його географія та ісламська релігія. Через суворі умови життя в пустелі, У більшості традиційних страв використовується багато м’яса, зернових і молочних продуктів.
Овочі ростуть лише в деяких регіонах і взагалі їх потроху у всіх стравах. Ви це припустите верблюди важливі, так і є. Верблюди важливі як у транспортуванні, так і в кулінарії. Верблюже м’ясо та молоко зазвичай зберігають для особливих випадків., тому що тварина дуже цінується.
До нафтового буму домашня птиця була доступною лише для місцевих видів, таких як канюк, але В даний час широко використовується м'ясо курки та іншої птиці. В основному ми можемо говорити про кухню Еміратів як кухню, в якій м'ясо присутнє в більшості дубайських страв (верблюжа, яловичина, курка, баранина)
Свинини майже не їдять, оскільки релігія цього не дозволяє.. Так, курки, баранини і яловичини з'являється більше в типова дубайська кухня після багатства, створеного нафтою. М'ясо верблюда також популярне, і молоко також видобувається з тварини.
У традиційній дубайській кухні також використовується рис, особливо в обід, а щодо напоїв, ви п’єте, як ми вже сказали, верблюже молоко, дуже поживне, каву, рожеву воду, йогурт... Подивимося зараз Які найважливіші страви типової дубайської кухні?.
Страви з курки в традиційній дубайській кухні
Ви не можете покинути Дубай, не спробувавши Курка кабса, Наприклад. Це надзвичайно поширена та популярна страва, яка сягає своїм корінням у кухню Саудівської Аравії, яка згодом поширилася на Близький Схід та решту світу. У Перській затоці кабса також відома під назвою Макбус.
Це традиційна страва, укуси якої надзвичайно смачні та соковиті. Це страва, яка з’єднати курку і рис. Рис вариться на курячому бульйоні, вбираючи всі смаки часнику, лимона, кориці та цибулі, помідорів, оливкової олії, перцю, каррі, кардамону та коріандру.
Зі свого боку Курка Маклюба Це також популярне блюдо, яке містить рис і курку. Виготовляється з нарізана та маринована курка, короткозернистий рис, картопля, морква, цибуля, часник та багато спецій. Готується в горщику, а при подачі перевертається і виглядає як рисовий пиріг з куркою. Крім курки, це блюдо, яке також готується з бараниною, яловичиною, верблюдом або креветками.
І то Курка Machboos, також популярний, готується з цибулею, часником, лаймом, корицею, кардамоном і лавровим листом. Курка повинна добре підрум’янитися, а страву доповнити підсмаженими кедровими горішками та родзинками. Отже, ці три рецепти з куркою та рисом є типовими для дубайської кухні.
Ще одна страва з куркою shish taouk: маринована курка, яка потім готується на грилі і який зазвичай продається в шашличних по всьому світу.
Шашлики, класика традиційної дубайської кухні
У традиційній кухні Дубая кебаб є класичним і найвідомішим в арабській кухні в усьому світі. В основному йдеться про невеликі шматочки м’яса або морепродуктів, які кріпляться разом на металевій палиці та готуються під прямим полум’ям. Також використовуються такі овочі, як помідори, цибуля і перець горошком.
Сінний різні стилі шашликівале то шашлик у-ель- шашлик донер Вони найвідоміші. Серед улюблених інгредієнтів для шашликів – курка, баранина і яловичина.
Mandi
Ця типова дубайська страва готується з рису, м'яса (баранини, курки або риби) і суміші спецій. М’ясо зазвичай береться від молодих або дрібних тварин, щоб воно було кращим на смак. Що відрізняє цю страву від решти страв з рису, це те, що м'ясо готується в типовому тандир, тут типова піч.
Чебаб
Це частина сніданок і це не що інше, як деякі еміратські млинці Вони готуються з кислим сиром і солодким сиропом, щоб розігрітися пізніше. Таке легке приготування дозволяє поєднати солодкість і кислинку і стати неймовірно смачними.
Хубс
Un типовий арабський хліб яку можна зробити вдома або купити готову, але це не одне і те ж. Він дуже добре поєднується з хумусом і соусом з баклажанів mutabal.
Маргугат
це рагу з м'ясом і помідорами який готують з кмином, різновидом місцевої гарам амсали під назвою безар і куркумою. Ми знаходимо варіації по всьому місту, іноді його готують з бараниною чи куркою, іноді з цукіні та картоплею.
Самбуза
Це типова випічка яка виготовлена за технікою та смаками арабського світу та Індії. Деякі з цих макаронів Їх начиняють м'ясом і овочами, а також різноманітні спеції, а найпопулярніші також начинені три сорти сиру.
Лукаймат
Простий пельмені що коли ви їх спробуєте, вони трохи нагадають вам пончики, але набагато смачніше. З ними подають щоденну каву. цукерки, занурені в фініковий соус липким і посипаним кунжутом.
Вранці з гарною кавою.
Knafeh
Хоча ти є Батьківщиною масіта є Палестина Треба сказати, що вони стали дуже улюбленими і популярними в Об'єднаних Арабських Еміратах. Вони готуються з кислого сиру, цукру і тіста і подаються відразу після приготування.
У Рамадамі це десерт, який замовляють багато, тисячі на рік, тому що люди купують його за іфтар, їжа, яку мусульмани їдять, щоб розговитися.
Типові напої в Дубаї їжа
Ми не можемо перестати говорити про каву, тому що арабська кава Це один із найвідоміших у світі. Його подають у всьому арабському світі та є напоєм, який Його готують із злегка обсмаженої квасолі та кардамону та подають із фініками.
На жаль, алкоголь заборонений тим, хто сповідує іслам, тому алкоголь легально подають лише в готелях або в прихованих магазинах алкогольних напоїв у місті, про які знають лише іноземці, і які також вимагають ліцензії на купівлю алкоголю.
В Дубаї також верблюже молоко п'ють, є чимось дуже популярним, оскільки воно містить багато білка, а з точки зору холодних напоїв є дуже типовий напій під назвою Jallab, виготовлений з рожевої води, виноградної патоки, кедрових горіхів і родзинок. El Лаван Це холодний йогуртовий напій і айран, крижано-солоний, ще один напій на основі йогурту.
Поза межами страви традиційної дубайської кухні, Ідея полягає в тому, що ви виходите з готелю і прогулюєтеся, пробуючи вулична їжа, дешевше і, безсумнівно, смачніше і ситніше, справжній символ місцевої гастрономії.