Через | В шоці
Одним з найважливіших аспектів мексиканської культури є її гастрономія, а в цьому широкому світі текстур, кольорів та смаків - її смачні напої. Розрізняють алкогольні, солодкі, освіжаючі, гострі і без натяку на алкоголь. Зрештою, різноманітність така ж велика, як і сама країна.
Якщо ви любите мексиканську кухню та її казкові напої, ви не можете пропустити наступний пост, оскільки ми поговоримо про найрепрезентативніші напої ацтекської країни. Спраглий? Продовжуйте читати!
Текіла
Текіла, яка походить із блакитних полів Халіско, є найвідомішим у світі напоєм у Мексиці та стала одним із великих послів мексиканської культури.
Його почали виробляти у середині XVII століття на фермі під назвою Куїсілло, і процес його виробництва такий же цікавий, як і його смак. Текілу отримують шляхом бродіння дріжджами та перегонки соків блакитної агави, які згодом осідають у дерев’яних бочках.
В даний час існує близько 160 торгових марок і 12 ферм, які виробляють його, даючи життя одній з найбільш затребуваних мексиканських товарів за кордоном. Яка має престижну марку найменування товару. Крім того, пейзаж агави в Халіско був оголошений об'єктом всесвітньої спадщини, і завдяки цьому маршрут Текіла просувався через різні місцевості, що виробляють його, у яких є музеї історії цього напою, його еволюції та виробництва.
Цей легендарний напій містить унікальний аромат доіспанського минулого Мексики та традиції метисових людей. Без сумніву, справжній дар богів.
Мікелада
В основному підняті до категорії коктейлів Мікелада - це дуже мексиканський спосіб насолодитися крижаним пивом з дрібкою солі, табаско, лимоном та іншими інгредієнтами, які разом смакують.
У Латинській Америці Мікелада - дуже популярний напій, і його зазвичай готують з місцевим пивом. Однак у Мексиці дуже поширене вживання знаменитого пива Corona з м’яким і легким смаком, який найбільше вживається в країні. Це настільки відомий напій, що його можна знайти в будь-якому барі чи ресторані і випити в будь-який час доби. Крім того, як цікавість, вважається, що це ідеальний засіб для лікування похмілля.
Прісні води
Через | Кулінарні задні лінії
Гарячий клімат у деяких районах країни зробив прісні води найпопулярнішими безалкогольними напоями. Вони виготовляються з насіння фруктів та цукру для підсолоджування. Найвідоміші - це ті, що готуються з чіа, гібіскуса, тамаринда та горчати.
Хоча чіа є місцевим насінням, інші фрукти походять з інших частин світу, таких як Африка, Індія та Іспанія. Однак спосіб приготування та подачі цих прісних вод (у величезних скляних склянках) є типовим і традиційним у Мексиці.
Мескаль
Легенда свідчить, що блискавка вразила рослину агави, відкривши та випаливши її внутрішню частину. Коли тубільці знайшли його, вони відразу зрозуміли, що це божественний дар, і обережно випили отриману рідину. Таким чином, протягом історії Мескалю приписували цілющу і духовну силу. Однак лише з приходом іспанців у Мексиці почали виробляти і пити дистильовані спирти, серед яких виділяються коньяк, текіла і, звичайно, мескаль.
Цей напій найбільше виробляється в країні, тому що будь-яке місце ідеально підходить для вирощування агави та вироблення цього виду алкоголю, що породжує різні класи, які залежать від клімату, техніки дистиляції та використовуваної тари. бродити. Найвідоміша - це Оахака, звідки кажуть, що виникла традиція мескалю, яка подається в оригінальній презентації: ємність із чорної глини, підперта кошиком.
Пульк
Через | Youtube
Пульке - ще один з тих мексиканських напоїв, яким приписували духовні властивості. Ось чому ця біла рідина з різким смаком вважалася релігійним делікатесом, який можна вживати лише в особливих випадках та людям старше п'ятдесяти років.
Цей алкогольний напій є найбільш традиційним у центральній Мексиці і виробляється шляхом бродіння серця магі або медовиці за допомогою процесу, відомого як "вишкрібання", яке здійснюється "тлачікеро". Сам процес тривалий і вимагає багато терпіння.
Пульк був настільки важливим під час завоювання Америки, що податки, що збиралися за його виробництво та продаж, були одним із стовпів економіки колонії. В даний час цей напій продовжує вироблятися в штаті Ідальго, де обряди древніх тубільців все ще виконуються, коли рослина вперше виробляє медовуху.
З давніх часів цей напій продавали і пили в пульверії. У головних туристичних містах ви можете знайти їх, щоб скуштувати келих у супроводі знаменитих закусок.