典型的德国食物

香肠

当我们想到的时候 典型的德国食物我们不可避免地想到 香肠. 事实上,它的美食有超过一千五百种不同的类型。 但德国美食远不止这种产品。

因此,南部地区如 巴伐利亚 o 施瓦本 与邻居分享食谱 瑞士 y 奥地利. 同样,在西方也有著名的影响 法国美食 在北方有巧合 荷兰和斯堪的纳维亚美食,尤其是在鱼类方面。 然而,条顿人的美食有一些共同的特点。 我们将向您展示它们,然后讨论典型的德国美食。

德国菜的特点

酸菜

酸菜,德国菜中最典型的配菜之一

正如我们所说,德国菜不仅仅是 香肠和啤酒. 后者也许是这个国家最典型的典型饮品,但 也有好酒. 事实上,该国有 XNUMX 个葡萄酒产区,与莱茵河、易北河或摩泽尔河等大河的平原大致重合。

生长最多的葡萄品种是 雷司令和席凡纳. 为了让您了解葡萄酒在德国文化中的重要性,我们将告诉您有一些地方叫 温斯管. 它们相当于我们的酿酒厂,甚至在葡萄收获的几个月里, 酒窝. 他们是庆祝它的聚会,在此期间,他们逻辑地喝着酒,吃着叫做洋葱饼 茨维别尔库臣.

另一方面,一般而言,德国美食的特点是提供 浓烈的风味. 它的另一个突出元素是面包一样基本的东西。 存在 大约三百种不同类型的面包 在国内。 因此,它有两个专门展示这种食物的博物馆并非巧合。

关于德国人的饮食习惯, 主餐是早餐和午餐. 相反,晚餐更清淡。 第一种包括咖啡或茶、鸡蛋、面包卷和糕点、冷肉和奶酪。 关于这种食物,它是巴伐利亚的特色,进而是德国大部分地区的特色 鲍恩弗鲁赫斯图克 o 农夫的早餐,其中包括用黄油、焦糖洋葱、培根、鸡蛋和黑胡椒烹制的土豆。

一天的正餐通常有一道主菜,通常是肉和配菜。 这可以是意大利面、蔬菜或蔬菜。 然后他吃甜点。 但是,在南部地区,也许是受地中海国家的影响,有一种风俗 开胃酒. 他们称之为 布罗泽特 o 英比斯 通常由啤酒和面包、香肠、熏肉或奶酪组成。

关于晚餐,大约在晚上七点左右完成,类似于我们的下午点心。 它几乎不包括几个三明治。 然而,这种情况最近发生了很大变化。 现在,德国人的晚餐也吃得更完整、更有营养了。

最后,我们将告诉您可以品尝典型德国美食的地方。 从逻辑上讲,全国每个城市都有餐馆和啤酒厂。 但是,出于好奇,我们会告诉你 有乱七八糟的. 它们类似于西班牙食堂,你可以在大学里找到它们。 他们是提供自助食物的地方,但很便宜。 尽管如此,它吃得很好。 事实上,德国杂志 独角 每年选择 全国最好的曼萨. 但是,一旦我们向您解释了所有这些,我们将向您介绍构成典型德国食物的菜肴。

椒盐卷饼

Bretzel

各种类型的布雷泽尔,典型的德国食物中最常见的面包

我们从这个面包开始,它可能是德国三百多个面包中最具代表性的。 它是一种大而细的环,原产于 巴伐利亚. 有两种食谱可以制作:一种是面包型的,更柔软,另一种是饼干式的,更一致。

但是,正如我们所说,您可以在德国问, 许多其他类型的面包. 其中,您有全麦、小麦和黑麦(后者被称为 裸镍)、洋葱和南瓜或葵花籽。

香肠

香肠

维纳

我们已经顺便告诉过您有关德国香肠的产品。 但我们必须深入研究它们在那个国家的美食中的含义。 我们也给你提过,我这里有五百多种。 从广义上讲,它们由不同的碎肉和其他调味品组成。

同样,它们首先以两种方式准备: 烤或 烤香肠 烫伤或 Brühwurst. 按地区划分, 图林根香肠,其配方是秘密的,尽管众所周知它含有猪肉和香菜和马郁兰等香料。

德国人以多种方式吃香肠。 他们像我们一样做热狗,但他们更喜欢其他方式。 因此,例如,伴随着名为的土豆沙拉 卡托菲尔沙拉流行的 酸菜. 后者也用于搭配许多其他菜肴。 它由经过乳酸发酵的卷心菜丝沙拉组成。 因此,它具有强烈的酸味。

Kartoffelsuppe 和其他汤

啤酒汤

啤酒汤

典型的德国食物包括多种汤。 一般来说,它是 强大的食谱 取暖。 其中,调用 卡托菲尔苏佩,它是用肉汤、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱和一些肉类成分制成的,主要是香肠。

更奇怪的是 啤酒汤,这是用这种饮料、肉汤、黄油、洋葱、炸面包片和一点韭菜制成的。 也完成了 芦笋汤 o 南瓜. 而且,出于好奇,我们会告诉你,他们准备像我们一样, 大蒜汤. 但是他们不使用牙齿来准备它,而是使用叶子。 因此,它的颜色是绿色的,它的味道是非常不同的。

就其本身而言,该 果园 弗莱德尔 是典型的 巴伐利亚 由切成片的肉块、月桂叶、胡椒、细香葱、欧芹和盐制成。 更轻的变体是 诺德尔,里面有粗面粉、洋葱、胡萝卜和肉豆蔻。 更有力的是 豌豆汤,这是传统的 北莱茵-威斯特法伦,因为它通常与香肠和面包一起食用。

指关节:Eisbein

指关节

Eisbein:酸菜指关节

德国人喜欢的肉类之一是猪肉。 他们还食用大量小牛肉和家禽,如鸡肉、鹅或鹅。 此外,他们的饮食中也不缺少野猪或狍、兔子或山羊等野味。 他们甚至吃很多马肉,尤其是在 下萨克森.

但是,回到猪肉,他最喜欢的部位之一是指关节,用来做一道叫做 艾斯拜因. 从逻辑上讲,它已经在低温下的烤箱中准备了指关节,以达到所需的质地。 并伴随着 酸菜、煮土豆、豌豆泥甚至肉丸。 然而,它也只是简单地烤制而成,并不是德国人吃猪肉的唯一方式。

正是在我们刚才提到的地区, 萨克森炸肉排或 卡塞勒. 就像我们在这里吃的一样,它是烟熏和咸猪排。 但他们通常也陪她 酸菜 或蔬菜。

炸肉排或维也纳排骨

肉片

炸肉排或维也纳排骨

尽管它的名字,它在德国和在 意大利 甚至在 西班牙. 因为它不过是一个 裹面包屑的小牛肉排骨. 也就是说,就是我们国内所知道的米兰式排骨。 此外,它的名字在这里最合适,因为第一次书面提及这个食谱是在 XNUMX 世纪的米兰手稿中发现的。

然而,它的准备是特殊的。 将肉裹成面包并油炸是不够的。 以前,它必须用木槌敲打才能软化。 然后通过小麦粉、打好的鸡蛋和面包屑。 最后,它是用黄油煎的。 结果很美味,正如我们告诉你的那样,它是典型的德国食物的一部分。

鲱鱼和其他鱼

Rollmops

鲱鱼滚拖把

德国人不太喜欢大鱼的准备工作。 然而,该国最受欢迎的开胃菜之一是 滚拖把,这是一种鲱鱼片,用泡菜或洋葱卷起来,用醋腌制。 也很受重视 鳟鱼 从面积 黑森林,通常在 papillot 中准备。

至于贝类,它们来自 北海. 在这附近的地区,习惯上采取一种叫做小虾 克拉本 早餐时。 它们也被消耗 莱茵式贻贝,其中有白葡萄酒、洋葱、胡萝卜、韭菜、柠檬、欧芹和黑胡椒的酱汁。

馅饼和其他糕点产品

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

我们在该国的糕点中完成了典型的德国美食之旅。 它最著名的准备工作之一是 馅饼. 虽然最初来自 奥地利,在德国被广泛消费。 它由一个酥皮馅饼组成,里面装满了不同的奶油或糊状物,上面覆盖着糖霜。 最受欢迎的是 苹果一号.

但它也有德国美食和美味的蛋糕。 最著名的之一是 黑森林,它有层层巧克力饼干浸在樱桃酒中,与奶油和樱桃交替出现。 最后,巧克力屑也达到了高潮。

好吃的还有 起司蛋糕 o Käsekuchen,由乳清干酪或夸克奶酪、鸡蛋、奶油、糖和其他成分制成。 通常,它是冷的,并伴有蔓越莓酱。

总之,我们向您展示了构成 典型的德国食物. 从逻辑上讲,还有很多其他类似的 蛋挞,即圆形面食,配以不同的产品。 或者 弗里卡德伦,这是一种油炸肉丸,有肉末、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒粉,佐以塔塔酱或白酱。 你不认为它们是美味的食谱吗?

您要预定指南吗?

本文内容遵循我们的原则 编辑伦理。 要报告错误,请单击 信息.

成为第一个发表评论

发表您的评论

您的电子邮件地址将不会被发表。

*

*