在圣周期间，西班牙发生了变化。 通过沿海和沙滩，博物馆和古迹路线，进行生态旅游或气候优越的户外运动，发现欧洲国家的方式很多。
但是，那些在圣周期间从未访问过西班牙的人，出于各种原因，无论是否信奉基督教信仰，都必须这样做。 西班牙圣周是艺术，传统，历史，音乐甚至美食。
西班牙所有城市都以不同的方式激动地庆祝圣周，因此，尽管在这些日子里已经拜访过该国，但总会有一些新事物。 除了宗教和艺术成分，西班牙圣周的明星是糖果。
经常问游客时，他们会特别想起这次的甜点和蛋糕，因为他们会记得他们在西班牙的逗留。 因此，在下一篇文章中，我们将回顾一些西班牙圣周最不可抗拒的甜点。
新鲜出炉的蛋糕无可比拟的香气弥漫在西班牙城镇历史悠久的市中心的街道上，让那些吃甜食的人感到愉悦。 混合了橙花，蜂蜜，牛奶，糖，肉桂和茴香的香气。
法式吐司
他们是受欢迎的复活节食谱的皇后，在整个西班牙都受到成年人和孩子的喜爱。 据说是罗马人发明了torrija，但是torrija一词首次出现在萨拉曼卡作家Juan de la Encina（1468-1533）的圣诞颂歌四号中，Lope de Vega和Calderón的前任de la Barca。，他将这种甜美与圣经图像联系在一起。
制作托里哈斯的原料（面包和牛奶）的清醒使它们成为穷人的甜点，已有数百年历史了，它是一种廉价的食物，可补充能量，并能不时花费大量金钱而少吃甜食。 实际上，准备托里哈斯面包的理想方法是两三天后面包变硬。 它们也是用甜酒制成的，因为流行的传统告诉我们，torrisjas代表基督的身体和宝血。
鉴于天主教会禁止四旬斋期间信徒食用肉类，托里亚什起着与阿拉伯糕点相似的作用，阿拉伯糕点的蜂蜜和坚果含量高，使人体中所有碳水化合物缺乏，即斋月之后的碳。
托里哈斯成功的秘诀就在于其制备，呈现和美味的简单性。 在法式糕点中，您可以找到不同口味的意大利烤饼：提拉米苏，葡萄酒，巧克力和松露，香草，奶油……但是，最成功的通常是传统的，只有糖和肉桂的一种。
酿的四旬斋油条
图片来自El Dressing
这些糖果是阿拉贡和加泰罗尼亚地区非常典型的糖果，该地区起源于古罗马，是一种被称为拳头的球，罗马人用拳头揉成这种球。 这是一种将面粉与牛奶，鸡蛋和酵母混合制成的面食，并用大量的油油炸。
然而，多年来，原始配方已适应糕点店的新建议，无论是用于制作面团还是用于馅料。 这里有咸，甜，南瓜，鳕鱼，丝兰……还有风油条，一旦油炸，就充满了奶油或巧克力。
炒牛奶
图片来自萨拉曼卡酒店
煎奶是西班牙最传统的自制甜点之一，尽管在该国北部更为常见。 一种非常简单的甜点，其基本成分是牛奶，面粉，鸡蛋和糖。
油炸牛奶所具有的甜味使它非常适合在饭后或点心时搭配一杯咖啡。 另外，它通常以正方形或矩形的形式出现，因此这种甜点非常实用。 当然，它的外观（正方形，矩形或圆形）和伴奏也有多种变化（慕斯，鲜奶油，焦糖，香草奶油，肉桂粉或果汁）。
传统和巧克力复活节莫娜
传统的复活节莫娜
当圣周到来时，教父们习惯于在复活节后的周日复活节给他们的教子们一个复活节蛋糕。，尤其是在阿拉贡（Aragon），巴伦西亚（Valencia），加泰罗尼亚（Catalonia），卡斯蒂利亚拉曼恰（Castilla La Mancha）和穆尔西亚（Murcia）的某些地区。
传统的复活节蛋糕是由面粉，鸡蛋，糖和盐制成的小圆面包，在准备过程中需要耐心，因为它大约需要一个多小时才能在烹饪前休息。 这只猴子象征四旬斋及其节制已经结束。
在许多情况下，the头都采用动物造型，尽管最典型的是圆形猴子，上面装饰着彩绘的煮熟的鸡蛋，糖，彩色茴香皮甚至羽毛和玩具小鸡。
巧克力复活节莫娜
图片来自Cladera Pastry
由地道的糕点师制作的巧克力复活节猴子已经成为使儿童和成年人都惊叹不已的真正雕塑。 这些大师运用他们的想象力，创造了从最简单到最复杂的原始莫纳斯。 它们在加泰罗尼亚特别受欢迎。
茴香甜甜圈
他们在烹饪时散发出的香气已经绝对美味。 这种典型的复活节甜点的基本成分是牛奶，油，糖，鸡蛋，酵母，面粉和茴香。 只需一点技巧即可获得圆形和可口的形状。
与其他类型的甜甜圈不同，西班牙茴香甜甜圈是用橄榄油或葵花籽油油炸的。 它的起源尚不完全清楚，但与其他糖果一样，它被认为来自古罗马。
香蒜酱
复活节甜点的食谱书种类繁多。 Pestiños在西班牙南部尤其受欢迎，尽管它们在全国各地都消费。 这种糖的基础是面粉面团，用橄榄油油炸，并加蜂蜜或糖加糖。 它们很容易制备，并且据信它们的起源是与犹太逾越节有关的塞巴第文化。