哥倫比亞菜

哥倫比亞美食是融合了美洲印第安人，西班牙和非洲文化的美食和美食傳統的結果。 關於代表整個哥倫比亞菜的一道菜，沒有共識，因為地區菜非常重要。 但是，有些人將paisa托盤當作是榮譽可以落在其上的盤子。 如果您想了解更多有關哥倫比亞美食的信息，那麼您不能錯過以下信息。

哥倫比亞的土壤非常肥沃，可以收穫各種食物，而且在該國本身種植用於烹製傳統哥倫比亞食物的所有東西都是很普遍的。 一些最常見的成分是大米和玉米，土豆和木薯，豆類，牛肉，豬肉，羊肉，魚和貝類，以及重要的熱帶水果，例如芒果，香蕉，木瓜，番石榴或百香果。

紙盒派薩

Paisa托盤上有肉，豬皮，血腸，香腸，patacón和鱷梨。 它是在1960年代左右由一些在Turantioquia的Antioquia有一家旅遊機構的路邊酒店的管理者發明的，並引起了Turantioquia Paradores附近餐館的注意，他們開始使用大橢圓形托盤來提供相同的菜餚。

桑科喬

在拉丁美洲和西班牙，cocidos被稱為sancocho，是用大鍋做的那些食譜。 所有哥倫比亞的桑科喬斯都是農民出身，但沒有單一的類型。 從加勒比海沿岸有桑科喬（由椰子奶，絲蘭和山藥製成的魚），昆迪博伊奇（cundiboyacense），桑科喬·瓦盧諾（sancocho valluno）僅由雞肉製成，它有絲蘭和綠色香蕉，但沒有馬鈴薯。

阿佳科

ajiaco是三種帶有雞肉的土豆湯。 在20年代，這是一種典型的農民湯，後來添加了奶油和刺山柑而得到更新。 像Paisa托盤一樣，ajiaco也是一種令人著迷的美食的結果。

塔馬萊斯

玉米粉蒸肉在哥倫比亞全國很普遍，它是該國非常受歡迎的一道菜。 他們在玉米的主要麵團中準備了玉米，並裝滿了大量的肉和蔬菜。 它們被煮熟並包裹在香蕉葉中。 許多人都將它們與醬汁搭配在一起以改變口味。

肚

牛肚是用動物牛肚和哥倫比亞土豆製成的一種湯。 這道菜有很多版本，有些添加玉米或其他蔬菜。