韋拉克魯斯的典型食物

韋拉克魯斯（Veracruz）的典型食物具有重要的基礎 海產品。 這個地區並非徒勞，位於墨西哥灣，不僅擁有許多公里的海岸線，而且以它命名的城市也是該國最重要的港口。

韋拉克魯斯（Veracruz）也是西班牙人在此建立的第一個城鎮 墨西哥。 因此， 西班牙裔成分 它在美食中非常有名。 這與 前哥倫佈時期的中美洲傳統 和 非洲和加勒比美食的元素 產生美味的美食，就味道而言，味道又是如此。 如果您想進一步了解韋拉克魯斯州的典型食品，我們鼓勵您繼續閱讀。 

韋拉克魯斯的典型美食：悠久的歷史

我們告訴您的有關韋拉克魯斯美食的一切，都因該州擁有熱帶和亞熱帶氣候而在該州土地上種植的產品豐富，非常肥沃，生物多樣性豐富。

但是，我們要告訴您的第一件事是韋拉克魯斯（Veracruz）典型食品的一些歷史。 西班牙人從他們的飲食中帶來了許多產品。 他們之中， 豆類，大米，小麥和檸檬。 但也有類似的肉 豬肉 或 母雞 還有像他這樣的珠寶 橄欖油 Y EL 大蒜.

一旦在韋拉克魯斯（Veracruz）土地上建立起來，新的定居者便開始種植其他產品，其中一些在哥倫佈時期以前已經是傳統飲食，而另一些則不那麼受歡迎。 其中有 玉米中， 咖啡 還有像水果 菠蘿，椰子，番石榴，芒果，番石榴或橙.

早在XNUMX世紀，來自世界各地的新移民就以傳統豐富了韋拉克魯斯美食 阿拉伯, 加勒比海 並且來自 歐洲國家。 所有這些導致了 三種變體 該墨西哥州典型的美食。 讓我們看看他們。

• 具有非裔美國人影響力的克里奧爾風味美食。 顧名思義，它融合了西班牙，本土和非洲的烹飪元素。 它是木薯的主要成分，在其使用的典型產品中，木薯被西班牙人稱為山藥，恰恰是因為它與非洲塊莖相似。 玉米; 糖或香料，例如牙買加花和羅望子樹。
• 韋斯特卡美食。 它基於 蒂內克鎮，位於韋拉克魯斯州北部。 它的真正主角是玉米，有各種變種，例如白色，紫色或紅色。 它的典型配方是 扎卡韋耶爾由玉米製成的玉米粉或麵團，裡面充滿了不同動物的肉； 這 摩爾·德·諾帕雷斯 Y EL huasteco肉湯.
• 托納克美食。 同樣北部地區，它以玉米本身，辣椒和豆類為基礎。 在其典型的菜餚中，有不同類型的 阿托爾斯 （來自西班牙前時代的玉米飲料）和 玉米粉蒸肉.

韋拉克魯斯（Veracruz）的典型食物：最受歡迎的菜餚

正如我們所說的，韋拉克魯斯州的典型食品具有重要的基礎 魚和海鮮，還包括美味 醬料 用當地產品製成。 我們將向您展示其中一些菜餚。

韋拉克魯斯風格的魚

這道菜恰好結合了這兩種東西：海洋的水果和韋拉克魯斯州的水果。 它可以用該地區的任何魚類製成，從狗魚到通過斯諾克，羅非魚和基底的卡布里亞。 但是，最常用的是 紅鯛魚，在該地區稱為 華欽南戈，非常美味的珊瑚魚。

但是，這種典型食譜的秘訣在於醬汁，奇怪的是，這種醬汁是墨西哥製造的少數幾種醬汁之一 不癢。 它的成分是橄欖油，月桂葉，鹽和胡椒粉，洋蔥，番茄，歐芹，大蒜，牛至，橄欖和刺山柑。

它的製備非常簡單，因為一旦獲得了醬汁，它就會與魚一起在烤箱中製成。 恰好給它帶來辛辣的感覺，可以添加它 cuaresmeño辣椒 並配以白米飯或土豆。 毫無疑問，這是美食上的奇蹟。

Arroz la la tumbada，是韋拉克魯斯州典型食品的另一道美味佳餚

我們可以說這等於 我們的海鮮飯，儘管它有其特殊性。 除大米外，其成分還包括蝦，螃蟹，蛤and和其他海產品。 軟糖 用大蒜，洋蔥，番茄和紅辣椒製成。 最後，歐芹葉，牛至，香菜和epazote增強了它的風味。

看來，這道菜的起源必須從XNUMX世紀在韋拉克魯斯（Veracruz）海岸工作的漁民的飲食中尋找。 並且，出於好奇，我們將告訴您它被稱為“躺著”以表明它已經準備好了。 濃湯.

切碎或捏碎

在該地區的中心非常受歡迎，它們不過是 玉米餅和莎莎醬 在上面，並飾以ranchero奶酪和洋蔥。 他們收到的名字 捏確切地說，因為蛋糕的邊緣被捏住了，所以醬汁不會掉下來。

他們看著像是 pes 它們是在該國其他地區生產的，如果您想在韋拉克魯斯（Veracruz）吃一些典型的東西，我們建議您這樣做，因為它們很美味。 但是，該地區的當地人通常將其作為 早餐.

Zacahuil或 薩卡惠爾

El 泰米爾 它不僅在韋拉克魯斯州而且在整個墨西哥都非常受歡迎。 如你所知 煮熟的玉米包裹在自己的葉子中。 但是，正如我們已經告訴您的，zacahuil是Huasteca美食的產物。

恰恰是 巨大的tamale，也許是您在整個國家/地區都能找到的最大的商品。 但是它有更多的歷史。 像數百年前的當地人一樣，用這種食譜準備玉米麵團。 因此，它產生了一個叫做 鄰苯二甲醛 穀物的磨碎少，外觀更開裂。

這個麵團裝滿了 豬油，辣椒和豬肉或火雞肉，以及其他成分。 後者是原產於美國的大鳥，外觀像火雞。

螃蟹chilpachole

韋拉克魯斯州的典型食物還包括 湯類 非常好吃，很餡。 是這樣的 小孔，其起源歸因於法國美食。 因為除了什麼都沒有 海鮮湯 用魚和蟹（來自韋拉克魯斯州海岸的典型藍蟹）製成。

但是，chilpachole比傳統的海鮮湯強得多。 對於初學者來說，它與 玉米麵團。 此外，它還有洋蔥，辣椒乾，番茄，大蒜和重氮唑。 所有這些成分賦予它類似的質地 阿托樂，我們已經提到過，這是一種西班牙裔前裔的飲料，儘管它在傳統上是甜的。

打火機是 伊佐特花湯。 它的基礎是中美洲的這種本地植物，通常還攜帶蝦，細香蔥，番茄，重氮唑和 ip耳。 反過來，這些是用南瓜籽製成的麵食，也可用於其他菜餚。

莫高（Mogo）莫高（Mogo）

在韋拉克魯斯（Veracruz）的所有典型菜餚中，這可能是最明顯的菜餚之一 非洲根。 因為，也叫 馬丘科，無非就是 搗碎的綠色香蕉.

為了做到這一點，這些與他們的皮膚在沸水中煮熟。 當它們的塗層破裂時，將其除去，並加入黃油和鹽將其壓碎，直到它們具有合適的質地。 但是這道菜還沒有準備好。 將果泥放在冰箱中冷卻，使其硬化，然後油炸。 通常，它將用作bean的一面。

糕點

如果到目前為止我們提到的菜都很美味，那麼韋拉克魯斯州的糕點就緊隨其後。 他幾乎所有的食譜都基於 小麥 在最好奇的糖果中，我們會提到 Chogostas，有些球用可食用的黏土製成，其起源可以追溯到西班牙之前的時期。

比較傳統的是 公爵夫人，一種充滿椰子蛋白甜餅的炸玉米餅，然後 masafins，一些polvorones覆蓋著糖和肉桂。 就他而言 塔塔馬爾 它是玉米和糖的麵團，用茴香調味，放熱後包裹在貝里奧葉中。

La 南瓜 他是韋拉克魯斯（Veracruz）幾種糖果的主角。 是這樣的 油條，儘管如此， 食道，裡面充滿了蛋白酥皮。 最後， 皮莫爾斯 它們是玉米麵，黃油和糖甜甜圈， 韋拉克魯斯州的杏仁糖 它的特徵是用花生而不是杏仁。

飲料

我們已經告訴過您 阿托樂，根據所用水果的不同，可以製成不同的口味。 因此，我們可以和您談談香蕉，南瓜，玉米或椰油脂（類似於椰子的水果）的阿托洛脂。 它也在韋拉克魯斯（Veracruz）中消耗 歐洽塔，儘管它不像西班牙那樣製造。 那裡是用大米，肉桂或香草製成的。

更典型的仍然是像 門尤爾，用薄荷製成，然後 POPO。 後者會很美味，因為它含有可可粉，大米，肉桂和阿茲奎特（Azquiote）等水果。 最後， 公牛 它是一種含酒精的雞尾酒，其成分為甘蔗白蘭地，煉乳和花生醬，儘管它也可以用其他口味（例如芒果）製成。

最後，我們已經告訴您有關 韋拉克魯斯的典型食物。 如您所見，它包括各種更美味的菜餚。 但是，韋拉克魯斯（Veracruz）不僅以其美食著稱，而且值得一遊，我們也鼓勵您探索 在韋拉克魯斯參觀什麼。 如果您由於流行病的限制不敢這樣做，這裡有一篇有關 各國旅行要求 這樣您就可以毫無恐懼地做到這一點。